V máji sa uskutočnila veľmi zaujímavá a poučná degustácia vín z produkcie rakúskeho vinárstva Pichler-Krutzler. Organizátorom akcie bola spoločnosť Vinera, ktorá – ako som to niekoľkokrát na tomto mieste už písal – distribútorom najlepších dostupných rakúskych vína na Slovensku.
Na úvod zopár základných informácií o vinárstve, ktoré je prítomné paralelne vo Wachau, ako aj v Burgenlande. Môže zato manželstvo dcéry slávneho vinára z Wachau, F.X.Pichlera a burgenlandského vinára. Po založení vinárstva postupne expandovali, čoraz väčšie percento vín vyrábali z vlastného hrozna. V súčasnosti predstavuje podiel nakúpeného hrozna približne 15 percent. Stále sa však považujú za malé vinárstvo, okrem manželov majú len jediného stáleho zamestnanca.
Poznámky z májovej degustácie:
Riesling in der Wand 2011
Guľatý, jemne maslový rizling. Dobrý úvod do problematiky 🙂
Riesling in der Wand 2010
Tento ročník je viac „rizlingový“ ako predchádzajúci, viac aróm, intenzívnejšia acidita, viac „zelené“, sviežejšie, aj ovocia sú viac v popredí. Jeden z mojich favoritov počas degustácie.
Riesling in der Wand 2009
Už sa objavujú petrolejové charakteristiky, je to pekný príklad rizlingu ktorý elegantne zreje vo fľaši. Viac ovocia a acidita pôsobí trošku menej intenzívne ako v prípade ročníka 2010.
Grüner Veltliner Wunderburg 2007
Víno z najexkluzívnejšieho vinohradu s 40-50 ročnými viničmi, hrozno sa zbiera pomerne neskoro, až v novembri. Hladké vínko, s odrodovými charakteristikami, trošku menej korenisté ako „klasický“ veltlín, ale cítiť tam aníz. Mal som pocit, že alkohol bol dosť vysoký, pôsobí viac „guľato“.
Grüner Veltliner Wunderburg 2008
Krásna vôňa plná medu a ihličnanov, chute menej intenzívne, ako keby za zenitom.
Grüner Veltliner Wunderburg 2009
Najbohatšie chute a arómy z 2007, 2008 a 2009. Guľatejšie, plnšie.
Grüner Veltliner Wunderburg 2010
Pikantnejšie, s intenzívnejšími koreniami, bohatšie, pôsobí direktnejšie a intenzívnejšie a energickejšie ako predchádzajúce ročníky.
Grüner Veltliner Wunderburg 2011
Viac „zelené“, aj tenšie, málo intenzívne.
Grüner Veltliner Wunderburg 2012
Viac zelenej papriky, bieleho korenia, s tabakovou dochuťou.
Riesling Wunderburg 2007
Z tohto istého svahu ako predchádzajúce veltlíny. Rizlingy sú vyššie, veltlíny požadujúce viac vlhkosti na nižšie položených miestach. Dobre sa vyvíja, jemný petrolej, pikantnosť pripomínajúca sušené figy. Veľmi príjemné vínko, zaujímavé, zvláštne.
Riesling Wunderburg 2008
Čistejšie chute, arómy, viac „rizlingové“, acidita prepožičiava chrbtovú kosť vína. Petrolej je diskrétny, doplňuje celkový obraz.
Riesling Wunderburg 2009
Najmenej sympatické víno z troch (2007, 2008, 2009). Najmenej rizlingový, pôsobí trošku fádne, chýba „čistota“ a bohatstvo aróm predchádzajúceho ročníka.
Riesling Wunderburg 2010
Aromatické, sladké ovocia, jemné maslo. Nie je to typický rizling, je guľatejšie, ale pekné vínko. A pôsobí ako keby tam bol jemný zvyškový cukor.
Riesling Wunderburg 2011
Opäť trošku fádnejšie vínko, nezaujalo ma. Bylinky a tabak.
Riesling Wunderburg 2012
Mladé, svieže, zelenkasté vínko so zelenou paprikou.
Blaufränkisch Weinberg 2006
Pekné víno. Pikantnosť cédrového dreva a mletej škorice, červené kôstkové ovocia. Elegantné, čisté víno, nepôsobí príliš komplikovane a komplexne, ale úplne ok.
Blaufränkisch Weinberg 2007
Na mňa pôsobí ešte pozitívnejšie ako ročník 2006, je komplexnejšie, hlbšie, ale stále s čistými líniami. Veľmi pôsobivý alkohol, na elegantnej úrovni, nie príliš vysoko, podobne ako predchádzajúci ročník.
Blaufränkisch Weinberg 2008
Pekná práca vinára, pekná rovnováha, trošku ešte intenzívnejšie taníny, pôsobí viac surovo. Z troch ročníkov asi najmenej uchvátilo. Ale musím povedať, že ani jedno nie je prebarikované, necítiť veľmi intenzívny dub.
Blaufränkisch Weinberg 2009
Celkom typická burgenlandská Frankovka. Trošku ešte mladé, ale s vynikajúcim potenciálom, s dobrou štruktúrou. Červené kôstkové ovocia, káva, fajn taníny. Pekné.
Blaufränkisch Weinberg 2010
Ľahko sa pije, populárny štýl, ľahšie sa rozumie a ľahko sa vám dostane do priazne. Ovocno-korenisté, dobré už teraz.
Blaufränkisch Weinberg 2011
Opäť „burgenlandská Frankovka“, ale ešte prirodzene mladá. Sladkastá-vanilková, ale vanilka pôsobila len ako doplnenie, so sladkastými cukríkmi. Dynamické víno s dobrým potenciálom.
Na záver asi len toľko, že to bola vynikajúca degustácia, poučná, s vynikajúcimi vínami. Vinárstvo Pichler-Krutzler sa oplatí dlhodobo sledovať, tak isto ako portfólio spoločnosti Vinera. Robia vynikajúcu prácu, len tak ďalej!
Anonym povedal
vinárstvo Kruzler je špičkové,
ale jediné čo mi z tohto článku rezonuje je vyzdvihovanie akože jediného najlepšieho dovozcu rakúskych vín.
Žiaden opis vinárstva, opis vín o ničom… žiadna výpovedná hodnota
admin povedal
Nevyzdvihujem nikoho, ale mám svoj názor, za ktorým si stojím 🙂
Ak vy máte svoj, budem veľmi rád ak napíšete…