Po minulotýždňovom kalifornskom Tramíne sa vrátime na Starý kontinent – tiež za Tramínom. Začnem najprv osobným príbehom. Nie som typický „odrodový maniak“, čiže hoci mám svoje obľúbené odrody, ale konzumujem kvalitné vína vo všeobecnosti bez dlhodobého dôrazu na jedinú odrodu alebo oblasť. Musím však povedať, že ešte aj pred piatimi rokmi boli vína z odrody Tramín u mňa naozaj nepopulárne. [ďalej...]
Gewürztraminer 2010 Nussbaumer, Cantina Tramin, Alto Adige – Südtirol – Južné Tirolsko, Taliansko
01/02/2012 Diskutujte
Kalifornské degustácie 1 (Stag´s Leap a Frog´s Leap)
30/01/2012 Diskutujte
V apríli 2011 som absolvoval intenzívny degustačný týždeň v Napa Valley, v Kalifornii. Jeden článok som už o tom publikoval, dva ročníky (2006 a 2007) z vinárstva Opus One boli hodnotené myslím si celkom pozitívne. Je čas však ísť ďalej: s týždennou frekvenciou budú nasledovať tri články, záznamy z degustácií. Začnem s dvomi vinárstvami: Stag´s Leap a Frog´s Leap, čiže „Jelení skok“ a „Žabí skok“… [ďalej...]
Gewürztraminer 2009, Fetzer, Mendocino, Kalifornia, Spojené štáty
25/01/2012 Diskutujte
Fetzer patrí k najznámejším americkým vinárstvam – a je pravdepodobne najväčšie kalifornské vinárstvo, ktoré vyrába bio-vína. Ako zdôrazňujú aj na etikete, pri výrobe vína boli použité len obnoviteľné zdroje energie. Pred rokom sa stal subjektom najväčšej vinárskej akvizície čílskeho vinárskeho gigantu Concha y Toro. Čiľania za sa 238 miliónov dolárov stali majiteľmi Fetzer Vineyards a sľubujú, že „zelený“ prístup k výrobe vína ponechajú. [ďalej...]
Nový návrh Európskej komisie: expanzia vinohradníckych regiónov
23/01/2012 Diskutujte
Nový návrh Európskej komisie počíta s dramatickým rozšírením existujúcich vinohradníckych regiónov – údajne v záujme zvyšovanie konkurencieschopnosti, redukciou výrobných nákladov. V rámci reformy spoločnej poľnohospodárskej politiky (CAP) EU návrh počíta s liberalizáciou novej výsadby od januára 2016. [ďalej...]
Na cestách za vínom: Burgundsko
18/01/2012 3 komentáre/ov
Začnem banalitou: Burgundsko je rozmanitá krajina. Druhá banalita: je to raj pre milovníkov vín, gastro-fanatikov, aj pre fanúšikov histórie a historickej architektúry. Niečo osobné: z týchto dôvodov je to región priamo stvorený pre mňa. [ďalej...]
Negru de Purcari 2003, Vinaria Purcari, Moldavsko
17/01/2012 Diskutujte
Kedysi som tu už písal, že Moldavsko bolo hlavnou vinárskou zásobárňou Sovietskeho zväzu. Po rozpade impéria sa objavili vážne problémy (aj) v moldavskom vinárstve: strata niekdajších obrovských trhov, orientácia na kvantitu a nie na kvalitu, zastarané vinárske technológie a know-how, ako aj nedostatok modernej technológie viedli k vážnej kríze. [ďalej...]
Slávne recepty: Jahňacina Navarin (Navarin d’agneau)
13/01/2012 Diskutujte
Máme pred sebou víkend, je čas porozmýšľať o nedeľňajšom obede. Milovníci jahňaciny si určite prídu na svoje, ak vsadia na klasiku: Navarin. Odporúčam s červeným vínom z Južnej Rhôny (s dominanciou odrody Grenache) alebo starším Bordeaux. [ďalej...]
Weinforum, Viedeň, 14. – 17. marec – garantovaný zážitok
10/01/2012 2 komentáre/ov
V marci nás čaká naozajstný skvost: Weinforum vo Viedni. Táto degustácia patrí k najlepším vinárskym akciám na celoeurópskej úrovni. Každý druhý rok sa zorganizuje v rakúskom hlavnom meste, v nepárnych rokoch vo Švajčiarsku. [ďalej...]
Hubert De Luxe sladké, Slovensko
08/01/2012 2 komentáre/ov
Hubert je najznámejšia (najpopulárnejšia? najpredávanejšia? – nehodiace sa prečiarknite…) značka na Slovensku v kategórii šumivých vín. Sladký „De Luxe“ je vyrobený z odrôd Irsay Oliver, Muškát Ottonel a Moravský muškát. [ďalej...]
James Suckling: Najlepších 12 vín degustovaných v roku 2011
05/01/2012 Diskutujte
Jeden z najznámejších svetových wine-writerov, James Suckling zverejnil tucet vín, z ktorých mal najpozitívnejší zážitok v uplynulom roku. Bývalý spolupracovník Wine Spectatoru je vo svete vína pomerne kontroverznou, hoci nesporne vplyvnou osobnosťou. Jeho hodnotenia predovšetkým toskánskych, v menšej miere francúzskych (Bordeaux) a kalifornských vín vyvolali nie raz rozruch. [ďalej...]
Najnovšie komentáre