• Skip to content
  • Skip to secondary menu
  • Skip to primary sidebar

Červené a biele - víno a viac

Recenzie, hodnotenie vín, všetko o víne

  • Domov
  • Hodnotenie vín
    • Argentína/Brazília/Peru/Uruguaj
    • Austrália
    • Česká republika
    • Chile
    • Čína
    • Francúzsko
    • Grécko
    • Gruzínsko/Arménsko
    • Juhovýchodná Európa/Balkán
    • Južná Afrika
    • Kanada
    • Libanon/Izrael
    • Maďarsko
    • Moldavsko/Rumunsko
    • Nemecko
    • Nový Zéland
    • Portugalsko
    • Rakúsko
    • Severná Afrika/Turecko/Malta
    • Slovensko
    • Španielsko
    • Spojené štáty
    • Taliansko
    • Ukrajina
  • Encyklopédia vína
    • Degustácie
    • Najlepšie vína sveta: odrody, vinári, regióny
    • Rozhovory
    • Slovník
    • Viac o víne a vinárstve
    • Vinárske regióny a apelácie sveta
  • Udalosti
  • Víno a viac
    • Čítali sme
    • Na cestách za vínom
    • Top-reštaurácie sveta (á la Michelin)
    • Víno a gastronómia
  • O mne
  • Ako hodnotím
  • Články

Víno a gastronómia

Slávne recepty: Tournedos Rossini

02/06/2012 By admin Komentujte

Slávne recepty: Tournedos Rossini

Tournedos Rossini je slávnym receptom starých Grand Hotelov a zaoceánskych lodí. Človek má pritom pocit, ako keby sa ocitol v reštaurácii na Queen Mary v 30. rokoch 20. storočia. Honosné jedlo, ktoré si zaslúži parádne víno. Môj tip – Brunello di Montalcino 1999 od Col d´Orcia. Dôstojná kombinácia. Ingrediencie: … [čítajte ďalej...] about Slávne recepty: Tournedos Rossini

Slávne recepty: Mousse au chocolat

06/04/2012 By admin Komentujte

Slávne recepty: Mousse au chocolat

Mousse au chocolat patrí k najtradičnejším receptom / dezertom francúzskej kuchyne. Nie je to komplikované, ak dodržíte základné postupy sa dopracujete k perfektnému výsledku. … [čítajte ďalej...] about Slávne recepty: Mousse au chocolat

Ceny vín v reštauráciách…

04/03/2012 By admin 1 komentár

Ceny vín v reštauráciách…

Ešte v minulom roku, myslím v septembrovom/októbrovom vydaní francúzskeho časopisu Gault Millau som čítal zaujímavé rozhovory s dvomi Francúzmi na tému víno v reštauráciách. Jeden sommeliér (Emmanuel Delmas), druhý (Lionel Dormann) zodpovedný za vína a destiláty v skupine Flo, sa vyjadrovali k téme či sú vína podávané vo francúzskych reštauráciách predražené alebo nie. … [čítajte ďalej...] about Ceny vín v reštauráciách…

Slávne recepty: Jahňacina Navarin (Navarin d’agneau)

13/01/2012 By admin Komentujte

Slávne recepty: Jahňacina Navarin (Navarin d’agneau)

Máme pred sebou víkend, je čas porozmýšľať o nedeľňajšom obede. Milovníci jahňaciny si určite prídu na svoje, ak vsadia na klasiku: Navarin. Odporúčam s červeným vínom z Južnej Rhôny (s dominanciou odrody Grenache) alebo starším Bordeaux. … [čítajte ďalej...] about Slávne recepty: Jahňacina Navarin (Navarin d’agneau)

Slávne recepty: ako rýchlo ale (takmer) dokonale pripraviť mušle

08/07/2011 By admin Komentujte

Slávne recepty: ako rýchlo ale (takmer) dokonale pripraviť mušle

Pre milovníkov morských dobrôtok jeden rýchly a perfektný recept, ideálny na leto (ja si to ale rád to pripravujem v ktoromkoľvek ročnom období). S ľahkým a dobre vychladeným bielym vínom... … [čítajte ďalej...] about Slávne recepty: ako rýchlo ale (takmer) dokonale pripraviť mušle

Ďalšia strana »

Primary Sidebar

Pridajte sa k nám

Užitočné informácie

  • Zoznam vinoték na Slovensku
  • Distribútori a dovozcovia kvalitných vín na Slovensku

Najnovšie komentáre

  • admin: NA stránke vinárstva sa uvádzajú presne tie čísla, ako som písal...
  • rasťo šuták: V desiatke bol pomer odrôd trošku odlišný – 52% CS, 35% M,...
  • Anonymous: Dakujem za tip. Poslednou dobou som zacal ochutnavat vina z...
  • Anonymous: Este by som pridal jednu „planetu“ do Vasej...
  • admin: Ked pojde vsetko dobre, najblizsi Decanter Fine Wine Encounte bude 6....
  • admin: Zial, event bol zruseny 🙁 kvoli koronovirusu, samozrejme. Pevne...
  • Anonymous: Konal sa nakoniec ten event? Boli ste pozriet na tej degustacii? A...
  • Anonymous: Je to mozne, ze uz bolo za drinking window, co je aj z mojho...

Copyright © 2021 · Červené a biele - víno a viac