Počas víkendu som prešiel svoje degustačné poznámky z rôznych regiónov sveta a prišiel som nato, že mám neskutočne veľa neopublikovaných poznámok. Tak som sa rozhodol, že vyplním medzeru „na trhu“ a začnem s ich postupným zverejňovaním – keďže ich mám najviac z Francúzska, nech nasleduje prvá časť mojich privátnych „Commentarii de Bello Gallico“… [ďalej...]
Degustácia: Trimbach (Alsasko)
28/04/2013 Diskutujte
Rozhovor s Milanom Pavelkom
27/01/2013 1 komentár
Prinášame Vám krátky rozhovor s Milanom Pavelkom, ktorý patrí k emblematickým figúram slovenského vinárstva. Jeho najznámejšie víno, Paves červený, konkrétne ročník 2006 bol pred štyrmi rokmi hodnotený aj na vinovino.sk… [ďalej...]
Čo sa dá očakávať na Slovensku v oblasti vína a vinárstva v roku 2013?
20/01/2013 7 komentáre/ov
V poslednom čase sa stalo módou, že wine-writeri, hodnotitelia, someliéri a ľudia, ktorí majú nejaký ten vzťah k vínu zverejňujú začiatkom roka svoje odhady, očakávania. Väčšinou pokrývajú ten aktuálny rok, alebo ročné-dvojročné obdobie. Pri ich čítaní začne človek aj nechtiac rozmýšľať čo si vlastne myslí o týchto predpovediach, resp. čo by napísal on sám. Tak, tu sú výsledky mojich úvah… [ďalej...]
Moje najobľúbenejšie vína degustované v roku 2012
30/12/2012 1 komentár
Tak, ako každý rok v decembri, aj teraz prichádzam so zoznamom mojich najobľúbenejších vín, ktoré som mal šťastie degustovať v uplynulom roku. Opäť som sa snažil o diverzifikáciu – teda zahrnúť čo najviac regiónov, odrôd, rôzne vinárske rukopisy, atď. Voilá… [ďalej...]
Vianoce – aké sladké vína?
20/12/2012 6 komentáre/ov
Pred štyrmi rokmi sme tu diskutovali aké sladké vína otvárame na Vianoce. Evidentne Vás téma zaujala, bolo tu myslím 25 komentárov k článku. Tak som rozmýšľal, či a ako by som ten zoznam zmenil. Nakoniec som sa rozhodol, že pripravím nový. Snažil som sa vybrať také vína, ktoré už boli hodnotené na tejto stránke, čiže nájdete ich, až na málo výnimiek a aj si môžete prečítať ako som ich hodnotil, charakterizoval. Nech sa páči, odporúčanie aké sladké vína na Vianoce… [ďalej...]
Aký bol ročník 2012? – názory slovenských vinárov, časť 4. (PIVNICA ORECHOVÁ, MATYŠÁK)
03/12/2012 3 komentáre/ov
Opýtali sme sa slovenských vinárov, ako hodnotia ročník 2012. Boli sme zvedaví na všeobecnú charakteristiku, ale aj na perspektívy konkrétnych odrôd. Vo štvrtom kole prinášame odpovede z vinárstiev Pivnica Orechová a Matyšák. [ďalej...]
Aký bol ročník 2012? – názory slovenských vinárov, časť 3. (ELESKO, ŽITAVSKÉ VINICE)
29/11/2012 Diskutujte
Opýtali sme sa slovenských vinárov, ako hodnotia ročník 2012. Boli sme zvedaví na všeobecnú charakteristiku, ale aj na perspektívy konkrétnych odrôd. V treťom kole prinášame odpovede z vinárstiev Elesko a Žitavské vinice. [ďalej...]
Aký bol ročník 2012? – názory slovenských vinárov, časť 2. (OSTROŽOVIČ, CHATEAU MODRA)
22/11/2012 Diskutujte
Opýtali sme sa slovenských vinárov, ako hodnotia ročník 2012. Boli sme zvedaví na všeobecnú charakteristiku, ale aj na perspektívy konkrétnych odrôd. V druhom kole prinášame odpovede z vinárstiev Ostrožovič a Chateau Modra.
[ďalej...]
Aký bol ročník 2012? – názory slovenských vinárov, časť 1. (LIMBAVIN, AGRO-MOVINO)
19/11/2012 Diskutujte
Opýtali sme sa slovenských vinárov, ako hodnotia ročník 2012. Boli sme zvedaví na všeobecnú charakteristiku, ale aj na perspektívy konkrétnych odrôd. V prvom kole prinášame odpovede z vinárstiev Limbavin a Agro-Movino. [ďalej...]
Vinárske regióny a apelácie sveta: Mosel, Nemecko
01/10/2012 10 komentáre/ov
Kedysi, ani nie tak dávno, približne pred storočím boli nemecké rizlingy na porovnateľnej úrovni čo sa týka prestíže a ceny ako Burgundsko alebo Bordeaux. Počas 20. storočia sa však veľa vecí zmenilo – hoci ich veľmi vysoká kvalita zostala, ich prestíž a dôsledkom toho aj cena, klesla a v súčasnosti nemecké rizlingy vyhľadávajú len znalci tejto odrody. Ako inak by ste mohli kúpiť svetový Spätlese od jedného z najlepších vinárstiev za 15 Eúr, Auslese za 20-25 Eúr z najlepších vinohradov? Okrem špičkových TBA (Trockenbeerenauslese) ktoré môže stáť 150-200 Eúr máte len málo vinárstiev kde cena prekročí 30 Eúr. [ďalej...]
Najnovšie komentáre