Keď si predstavujete vína z najjužnejších regiónov Európy, vrátane Sicílie, často sa vám vynoria pred očami alebo na jazyku ťažké, robustné, alkoholické južanské vína, ktorým chýba rovnováha a elegancia. Vína od vinárstva Terre Nere však dokazujú, že stereotypie sú nanič... ako vždy. Vinárstvo sa nachádza na jedinečnom mieste – v podstate na severnej strane sopky Etna. … [čítajte ďalej...] about Degustácia vín od Etny: Tenuta delle Terre Nere (Sicíla)
Encyklopédia vína
Degustácia svetových vín – Chateauneuf-du-Pape
Vína zo Chateauneuf-du-Pape patria k najlepším vínam sveta. Vyrovnajú sa aj regiónom ako Burgundsko, Bordeaux, či Brunello di Montalcino. Sú dlhoveké, ich životný cyklus sa počíta v dekádach, komplexné, hlboké, bohaté vína. Skratka, svetová špička. Biele vína tvoria asi 5% celkovej produkcie, červené sú dominantné, s 95 percentným podielom. Rozhodujúcimi odrodami sú … [čítajte ďalej...] about Degustácia svetových vín – Chateauneuf-du-Pape
Moje NAJ-vína 2018
Rok 2018 bol našťastie bohatý na vynikajúce vína. Teraz prinášam krátky opis toho najlepšieho čo som mal možnosť otvoriť/degustovať. Najlepšiu degustáciu som absolvoval v nemeckom regióne Mosel. Prešli sme s priateľmi tri top-vinárstva regiónu – Dr.Loosen, Reichsgraf von Kasselstatt, M.F.Richter – a predegustovali ich naozaj bohatý sortiment. Moselský rizling pre mňa je a … [čítajte ďalej...] about Moje NAJ-vína 2018
Degustácia: Frigyes Bott
Frigyes Bott je jeden z najlepších vinárov v strednej Európe. Štýlovo sú jeho vína niekde medzi Wachau a Burgundskom, ale „pracuje“ najmä s regionálnymi odrodami... nájde sa aj Tramín, či Sauvignon Blanc – dokonca najlepšie odrodové červené je podľa mňa Pinot Noir a nie napríklad Frankovka – ale hlavný dôraz je kladený na Lipovinu, Furmint, Juhfark a Rizling … [čítajte ďalej...] about Degustácia: Frigyes Bott
Vína roka 2017 (podľa kategórií)
Každý rok v decembri publikujem zoznam najlepších vín, ktoré som mal možnosť/šťastie v danom roku otvoriť/degustovať. Tradične to bol zoznam cca 15-20 vín. V tomto roku som sa rozhodol byť viac špecifický a predstaviť jednotlivé vína podľa kategórií – napríklad najlepšie biele, červené, ružové, oranžové, ale napríklad aj región z pohľadu pomeru cena/kvalita. Nechýba slovenské … [čítajte ďalej...] about Vína roka 2017 (podľa kategórií)