Naše silvestrovské víno. Aj v prípade Prosecco existuje kvalitatívna pyramída, pričom Valdobbiadene patrí k absolútnej špičke v rámci apelácie. Má štatút DOGC – denominazione di origine controllata e garantita, čiže v podstate chránené a garantované označenie pôvodu. Adami patrí k najprominentnejším predstaviteľom miestnej vinárskej komunity, Franco Adami bol aj prezidentom miestneho “Consorzia” a bol považovaný za hnací motor snáh o vytvorenie DOCG. [ďalej...]
Adami, Vigneto Giardino, Rive di Colbertaldo, Valdobbiadene Prosecco Superiore 2011, Taliansko (magnum)
24/01/2013 3 komentáre/ov
Brunello di Montalcino 1999, Col d´Orcia, Toskánsko, Taliansko
13/09/2012 2 komentáre/ov
V tomto roku som mal šťastie na Brunello. Počas posledných mesiacov som otvoril asi 6-7 vynikajúcich fliaš od rôznych vinárstiev, všetky boli krásne. Trošku off-topic, ale patrím k pravidelným nákupcom en primeur z Bordeaux a v poslednom čase som začal vážnejšie uvažovať, že by som sumu každoročne investovanú do týchto vín v budúcnosti rozdelil v pomere 50-50 alebo aspoň 65-35 percent aj v prospech ďalších regiónov. [ďalej...]
Vermentino 2009, Terenzuola, Colli di Luno, Taliansko
13/08/2012 Diskutujte
Vermentino je biela odroda najčastejšie spájaná so Sardíniou, Liguriou a Piemontom. Vinárstvo Terenzuola sa nachádza v podstate na hraničnej oblasti medzi Liguriou a Toskánskom, hodnotené víno patrí do ich základného radu. Hoci na etikete je víno označené ako odrodové, miestne predpisy umožňujú pridávanie malého množstva iných odrôd – v prípade tohto vína teda ide o 90 Vermentino, 10% ďalšie odrody. [ďalej...]
Aglianico 2007, Sesto a Quinconce, Vinosia, Irpina, Taliansko
18/05/2012 Diskutujte
Drvivá väčšina talianskych vín, ktoré doma otvorím pochádza z troch regiónov: Toskánsko (Chianti, Brunello), Piemont (väčšinou Barolo) a Alto Adige/Južné Tirolsko (božské tramíny). Taliansko ale patrí k vinárskym krajinám s najvýraznejšou rozmanitosťou odrôd, regiónov, vinárskych tradícií. Popri najznámejších oblastiach nájdete krásne a vzrušujúce vína na juhu, severe, východe, teda v postate všade. A práve nato som dostal chuť a náladu – skúsiť niečo „off the beaten track“, čiže mimo najpopulárnejších regiónov. [ďalej...]
Brunello di Montalcino 2006 Tenuta Nuova, Casanova di Neri, Toskánsko, Taliansko
01/03/2012 6 komentáre/ov
A máme tu ďalšiu taliansku ikonu… Brunello z radu Tenuta Nouva od Casanuova di Neri je víno ktoré má meno. Keď však doplníme, že je to ročník 2006, naše očakávania musia byť neskutočne vysoké. Ide totiž o ročník, ktorý podľa miestneho Consorzia patrí k najlepším za posledné desaťročia.. je porovnateľné s legendárnym rokom 1997. [ďalej...]
Gewürztraminer 2010 Nussbaumer, Cantina Tramin, Alto Adige – Südtirol – Južné Tirolsko, Taliansko
01/02/2012 Diskutujte
Po minulotýždňovom kalifornskom Tramíne sa vrátime na Starý kontinent – tiež za Tramínom. Začnem najprv osobným príbehom. Nie som typický „odrodový maniak“, čiže hoci mám svoje obľúbené odrody, ale konzumujem kvalitné vína vo všeobecnosti bez dlhodobého dôrazu na jedinú odrodu alebo oblasť. Musím však povedať, že ešte aj pred piatimi rokmi boli vína z odrody Tramín u mňa naozaj nepopulárne. [ďalej...]
Chianti Classico Riserva 2000, Fattoria Nittardi, Toskánsko, Taliansko
07/12/2011 Diskutujte
Dnešné víno je v podstate poslednou lastovičkou od vinárstva Nittardi v mojej pivnici. Pred štyrmi rokmi som u nich v Toskánsku absolvoval krásnu vertikálnu degustáciu vín kategórie Chianti Classico Riserva a najviac ma oslovil práve ročník 2000, ktorá potom aj putovala do pivnice doma. Tak ako všetky vína tejto apelácie sa vyrába z autochtónnej odrody Sangoviese. [ďalej...]
Barolo 2005, Elio Altare, Barolo, Taliansko
05/09/2011 21 komentáre/ov
Barolo je najznámejšia apelácia severotalianskeho regiónu Piedmont, neďaleko Milána. Miestnemu vinárstvu dominujú autochtónne odrody. Barolo je synonymom komplexnosti a predovšetkým dlhovekosti. Kvalitné víno z tejto apelácie má potenciál na niekoľko desaťročí… Kedysi bola hoci i len myšlienka otvoriť fľašu Barolo pred prvým desaťročím neodpustiteľným hriechom. V súčasnosti sú vinári, ktorí vyrábajú vína ktoré sú určené už na skoršiu konzumáciu. Patrí k nim aj Elio Altare. [ďalej...]
Brunello di Montalcino 2004 Tenuta Nuova, Casanova di Neri, Toskánsko, Taliansko
19/06/2011 Diskutujte
Toskánsko je bezpochyby malebná krajina, blízka môjmu srdcu. Zjednocuje a ponúka všetko, čo mám rád: neskutočné historické a umelecké dedičstvo a architektúru, malebnú prírodu, svetové mestá umenia ako Florencia, malebné horské mestečká ako Montepulciano alebo Montalcino, skvelú gastronómiu a v neposlednom rade svetové vína. Najlepšie toskánske vína môžu hrdo súťažiť so svetovou špičkou, či už z Bordeaux, Kalifornie alebo Ribera del Duero. [ďalej...]
Vino Nobile di Montepulciano 2004, Fattoria del Cerro, Toskánsko, Taliansko
19/04/2011 Diskutujte
Vino Nobile di Montepulciano, čiže „vznešené víno z Montepulciana“ je popri Brunello a Chianti Classico tretím červeným klenotom stredotalianskeho Toskánska. Vyrába sa z autochtónnej toskánskej odrody Sangoviese – podobne ako ďalšie dve spomenuté vyššie – avšak zo špeciálneho lokálneho klonu Prugnolo gentile (niekedy sa pridáva aj Canaiola). [ďalej...]
Najnovšie komentáre