Po minulotýždňovom kalifornskom Tramíne sa vrátime na Starý kontinent – tiež za Tramínom. Začnem najprv osobným príbehom. Nie som typický „odrodový maniak“, čiže hoci mám svoje obľúbené odrody, ale konzumujem kvalitné vína vo všeobecnosti bez dlhodobého dôrazu na jedinú odrodu alebo oblasť. Musím však povedať, že ešte aj pred piatimi rokmi boli vína z odrody Tramín u mňa naozaj nepopulárne. [ďalej...]
Gewürztraminer 2010 Nussbaumer, Cantina Tramin, Alto Adige – Südtirol – Južné Tirolsko, Taliansko
01/02/2012 Diskutujte
Chianti Classico Riserva 2000, Fattoria Nittardi, Toskánsko, Taliansko
07/12/2011 Diskutujte
Dnešné víno je v podstate poslednou lastovičkou od vinárstva Nittardi v mojej pivnici. Pred štyrmi rokmi som u nich v Toskánsku absolvoval krásnu vertikálnu degustáciu vín kategórie Chianti Classico Riserva a najviac ma oslovil práve ročník 2000, ktorá potom aj putovala do pivnice doma. Tak ako všetky vína tejto apelácie sa vyrába z autochtónnej odrody Sangoviese. [ďalej...]
Barolo 2005, Elio Altare, Barolo, Taliansko
05/09/2011 21 komentáre/ov
Barolo je najznámejšia apelácia severotalianskeho regiónu Piedmont, neďaleko Milána. Miestnemu vinárstvu dominujú autochtónne odrody. Barolo je synonymom komplexnosti a predovšetkým dlhovekosti. Kvalitné víno z tejto apelácie má potenciál na niekoľko desaťročí… Kedysi bola hoci i len myšlienka otvoriť fľašu Barolo pred prvým desaťročím neodpustiteľným hriechom. V súčasnosti sú vinári, ktorí vyrábajú vína ktoré sú určené už na skoršiu konzumáciu. Patrí k nim aj Elio Altare. [ďalej...]
Brunello di Montalcino 2004 Tenuta Nuova, Casanova di Neri, Toskánsko, Taliansko
19/06/2011 Diskutujte
Toskánsko je bezpochyby malebná krajina, blízka môjmu srdcu. Zjednocuje a ponúka všetko, čo mám rád: neskutočné historické a umelecké dedičstvo a architektúru, malebnú prírodu, svetové mestá umenia ako Florencia, malebné horské mestečká ako Montepulciano alebo Montalcino, skvelú gastronómiu a v neposlednom rade svetové vína. Najlepšie toskánske vína môžu hrdo súťažiť so svetovou špičkou, či už z Bordeaux, Kalifornie alebo Ribera del Duero. [ďalej...]
Vino Nobile di Montepulciano 2004, Fattoria del Cerro, Toskánsko, Taliansko
19/04/2011 Diskutujte
Vino Nobile di Montepulciano, čiže „vznešené víno z Montepulciana“ je popri Brunello a Chianti Classico tretím červeným klenotom stredotalianskeho Toskánska. Vyrába sa z autochtónnej toskánskej odrody Sangoviese – podobne ako ďalšie dve spomenuté vyššie – avšak zo špeciálneho lokálneho klonu Prugnolo gentile (niekedy sa pridáva aj Canaiola). [ďalej...]
Gewürztraminer Reserve 2008, Peter Zemmer, Alto Adige – Südtirol (Južné Tirolsko), Taliansko
27/06/2010 5 komentáre/ov
Južné Tirolsko je tak trošku Alsaskom Talianska. Hoci platia tam talianske (vinárske) zákony, miestni – väčšinou nemecky hovoriaci – vinári vyrábajú vína aj z odrôd, ktoré nie sú veľmi rozšírené vo zvyšku Talianska. Typickým príkladom je Gewürztraminer, čiže Tramín. Náš dnešný Tramín je od vinára menom Peter Zemmer, ktorý je známy aj za hranicami svojho regiónu. Vyrába aj „jednoduchý“ Tramín, tento je však „reserve“ – iná kategória. [ďalej...]
Ochutnávka talianskych vín
17/03/2010 9 komentáre/ov
2. marca som sa zúčastnil na degustácii talianskych vín v Bratislave. Akciu organizovala Taliansko-slovenská obchodná komora. Musím povedať, že to bola veľmi zaujímavá degustácia. Hoci chýbali naozajstné esá ako Gaja, Col d´Orcia alebo Ornellaia, cieľom bola skôr prezentácia vinárstva jednotlivých talianskych regiónov. A naozaj: človek mal možnosť degustovať popri Toskánsku a Piedmontu aj vína z Južného Tirolska, Kampánie alebo Ligurie a ďalších menej známych, resp. u nás menej dostupných regiónov. V pokračovaní nájdete moje zápisky z degustácie. [ďalej...]
„Banditella” Rosso di Montalcino, 2004, Col d´Orcia, Toskánsko, Taliansko
30/12/2009 Diskutujte
„Banditella“ od južnotoskánskeho vinárstva Col d´Orcia patrí k najlepším reprezentantom kategórie Rosso di Montalcino. Rosso di Montalcino je v podstate junior verziou slávneho Brunella – strávi menej času v pivniciach a je podstatne skôr vhodné na konzumáciu.
Casanova di Neri, 2001, Brunello di Montalcino DGOC, Toskánsko, Taliansko
28/05/2009 2 komentáre/ov
Brunello di Montalcino patrí k najväčším vínam sveta. Michael Dibdin, autor románu „The Long Finish” prirovnal Brunello k dielu Brahmsa a charakterizoval ju ako „lúče zapadajúceho Slnka po únavnom bujarom dni“. Casanova di Neri patrí do zoznamu najlepších producentov a 2001 je klasickým ročníkom (podľa Jamesa Sucklinga z Wine Spectatoru sa ročníkom 2001 začal “nový letopočet” v Toskánsku). Máme teda všetky predpoklady na to, aby sme mali skvelý zážitok z dobrého vína… [ďalej...]
Cantine Pellegrino, Marsala Fine, Rubino Dolce, Sicília, Taliansko
24/04/2009 Diskutujte
Marsala patrí k známym fortifikovaným vínam sveta, hoci jej sláva už ani zďaleka nedosahuje niekdajšiu úroveň. V súčasnosti väčšina výrobcov tohto sladkého vína vyrába skôr tuctové vína, vrátane veľkovýrobcov ako Pellegrino alebo Donnafugata. Naša dnešná Marsala pochádza práve od jedného z väčších výrobcov, konkrétne od Cantine Pellegrino. [ďalej...]
Najnovšie komentáre