Hoci nie je to najnovšia informácia, ale je určite relevantná: ide o výsledky Salónu vín Českej republiky 2013. Absolútnym víťazom sa stalo Chardonnay, 2011, pozdní sběr ze Zámeckého vinařství Bzenec, ktoré zároveň získalo aj trofej najlepšieho bieleho suchého a polosuchého vína. [ďalej...]
Salón vín Českej republiky 2013
14/05/2013 Diskutujte
Robert Parker – začiatok konca alebo nepodstatná epizóda?
15/02/2013 4 komentáre/ov
Počas posledných mesiacov sa okolo Roberta Parkera udialo toľko, že sa to nedá ignorovať. Pán Parker je azda najznámejším hodnotiteľom vín na svete, jeho verdikty majú potenciál vystreliť cenu konkrétneho vinárstva do nebies, alebo naopak, odsúdiť na komerčný neúspech. Samozrejme, treba dodať aj to, že jeho hodnotenia sú na druhej strane často označované ako neobjektívne, resp. preferujúce jediný štýl. Každopádne ale treba uznať, že pán Parker patrí medzi rozhodujúce osobnosti vinárskeho sveta. [ďalej...]
Obrovský „boom“ rakúskeho vinárskeho exportu… existujú ponaučenia?
22/01/2013 3 komentáre/ov
Hodnota rakúskych vín, vyvezených do zahraničia sa počas posledného desaťročia zdvojnásobila a dosahuje 128,5 mil. Eur. Popri tom došlo k zásadnému poklesu objemu vývozu. Na základe zdravého sedliackeho rozumu (ale samozrejme pomáhajú aj čísla…) sa teda dá vyhlásiť, že Rakúsko prešlo kus cesty, čo sa týka skvalitnenia svojho vývozu – náš západný sused exportuje čím ďalej, tým kvalitnejšie vína. Krásny trend… [ďalej...]
Nová „Biblia“ pre milovníkov vína: Wine Grapes. A complete guide to 1368 vine varieties, including their origins and flavours
06/01/2013 8 komentáre/ov
Z času na čas sa objaví kniha, ktorá patrí do zbierky základnej literatúry pre vinársky svet a milovníkov vína. Pre cestovateľov do vinárskych oblastí je takouto prácou Svetový atlas vína z pera autorskej dvojice Hugh Johnson a Jancis Robinson. Ľuďom, ktorí nemajú čas a/alebo chuť veľa študovať o vinách, vinárstvach a apeláciách je praktickou príručkou Pocket Wine Book od H. Johnsona (či už súhlasíme s jeho odporúčaniami alebo nie…). [ďalej...]
Wine Spectator Top 100 vín v roku 2012 – klasika a opäť žiadne prekvapenie…
18/12/2012 Diskutujte
Americký vinársky magazín Wine Spectator každoročne publikuje zoznam 100 vín – vína, ktoré považuje za naj-naj… V tomto roku bolo hodnotených viac ako 17 tisíc vín z celého sveta, z toho viac ako 5500 dostalo 90 a viac bodov na 100 bodovej škále. Faktory, ovplyvňujúce konečné poradie boli klasické „WineSpectatorské“: kvalita, hodnota, resp. pomer cena/kvalita, dostupnosť, a X – faktor („excitement“), čo je v podstate vzrušenie z vína. [ďalej...]
Potešenie z čokolády: sladká exkluzivita z Košíc…
05/11/2012 Diskutujte
Naša stránka s radosťou podporuje originálne myšlienky a nápady v oblasti vín a gastronómie. Do tejto kategórie patria aj čokolády a čokoládové výrobky košickej spoločnosti BELGIAN CHOCOLATES 4 U s.r.o., ktorá sa zaoberá výrobou ručne vyrábaných praliniek z pravej belgickej čokolády pod vedením belgického „Chocolatiera“ Marca Barriho. Jeho skúsenosti vychádzajú z dlhoročnej spolupráce a partnerstva s pánom A. Daskalidesom, potomkom svetoznámej rodiny Daskalides – Leonidas, ktorá založila výrobou čokolády v Belgicku.
Úspech austrálskych Kabernetov v hodnotení Decanteru
28/10/2012 Diskutujte
Najrenomovanejší britský vinársky magazín publikuje každý mesiac niekoľko článkov o „panel tastingoch“. Ide vždy o tematickú degustáciu, väčšinou sa výber determinuje jedným regiónom a ročníkom. V novembrovom čísle sa hodnotili okrem iných aj austrálske Kabernety z regiónov Coonawarra (Južná Austrália) a Margaret River (Západná Austrália). [ďalej...]
Zmeny u vinárstva Strekov 1075
21/10/2012 Diskutujte
Minulý týždeň som dostal prostredníctvom newsletteru vinárstva Strekov1075 zaujímavú informáciu. Jeden z dvojice Sütő-Melecsky sa rozhodol odísť zo života spoločnosti. Je to zaujímavé, keďže práve dvojica bola dlhé roky „tvárou“ vinárstva. Tibor Melecsky podľa newsletteru odišiel a nebude sa ďalej venovať výrobe vína vo vinárstve Stekov 1075. [ďalej...]
Nová klasifikácia St. Emilion
11/09/2012 Diskutujte
Klasifikácia vinárstiev v St. Emilione sa v ostatných rokoch začínala podobať na poriadnu telenovelu. Po peripetiách sa objavil najnovší zoznam klasifikácie v St. Emilione – hoci niektorí postúpili, niektorí naopak, teraz sa to zaobišlo bez väčších škandálov. Zatiaľ… [ďalej...]
Slepá degustace
22/08/2012 Diskutujte
Autorský kolektív vinovino.sk sa rozširuje. Prvý príspevok od susedov 
Příjemnou a obohacující změnou pro milovníky vína je tzv. slepá degustace. Před samotnou degustací je důležité všechno si pečlivě připravit- správné vychlazení vín, výběr místnosti, která je bezpachová a v neposlední řadě kvalitní degustační sklenice. To vám umožní soustředit se jen na víno a o to silnější zážitek z celé degustace. [ďalej...]
Najnovšie komentáre