Pár kilometrov za našimi hranicami nájdeme neskutočné poklady. Hovorím o rakúskom Burgenlande. Nájdete tam čarovné mestečká a dedinky, špičkovú reštauráciu Taubenkobel (kedysi mala 2 Michelinové hviezdičky, kým nezrušili hodnotenie na rakúskom vidieku), ale napríklad aj svetové vína. Frankovky, ale aj sladké vína patriace k najlepším sladkým sveta.
Otvorili sme Tramín Auslese od vinárstva Feier-Altinger (nájdete ich v malebnom Ruste, keď tam budete, skúste napr. aj Trimbaumer).
Tramín je a priori aromatická odroda, veľmi sa hodí na výrobu sladkých vín, ku zvyškovému cukru proste pasuje. Summa summarum, všetky predpoklady sú dané pre pekný zážitok.
Farba stredne intenzívna margarétovo-žltá. Vôňa krásna, bohatá – sušené marhule, silný botrytický charakter, agátový med a hrozienka.
Po ochutnaní pokračujeme po vyšliapaných koľajach: koncentrované, husté chute, víno s vynikajúcou rovnováhou, balans cukor-acidita je vynikajúci (balansuje na hrane polosladkého a sladkého vína).
Veľmi bohaté víno, ale nie brutálne či ťažké, práve naopak: napriek zvyškovému cukru pôsobí relatívne ľahko. A to je vlastnosť najväčších sladkých vín.
Cítiť sladké prezreté marhule, stopy po hrozienkach, ďalej agátový med, kandizované mango, ruže a v dochuti exoticky pôsobiaci rozmarín.
Jedným slovom – zážitok.
Hodnotenie: 3,5 hviezdičiek, možno aj 4.
Potenciál: 5-10 rokov
Cenová kategória: 14 Eur
Celkové hodnotenie: super pomer cena/kvalita, kupujem to pravidelne.
Pridaj komentár