Po minulotýždňovom kalifornskom Tramíne sa vrátime na Starý kontinent – tiež za Tramínom. Začnem najprv osobným príbehom. Nie som typický „odrodový maniak“, čiže hoci mám svoje obľúbené odrody, ale konzumujem kvalitné vína vo všeobecnosti bez dlhodobého dôrazu na jedinú odrodu alebo oblasť. Musím však povedať, že ešte aj pred piatimi rokmi boli vína z odrody Tramín u mňa naozaj nepopulárne. [ďalej...]
Gewürztraminer 2010 Nussbaumer, Cantina Tramin, Alto Adige – Südtirol – Južné Tirolsko, Taliansko
01/02/2012 Diskutujte
Kalifornské degustácie 1 (Stag´s Leap a Frog´s Leap)
30/01/2012 Diskutujte
V apríli 2011 som absolvoval intenzívny degustačný týždeň v Napa Valley, v Kalifornii. Jeden článok som už o tom publikoval, dva ročníky (2006 a 2007) z vinárstva Opus One boli hodnotené myslím si celkom pozitívne. Je čas však ísť ďalej: s týždennou frekvenciou budú nasledovať tri články, záznamy z degustácií. Začnem s dvomi vinárstvami: Stag´s Leap a Frog´s Leap, čiže „Jelení skok“ a „Žabí skok“… [ďalej...]
Gewürztraminer 2009, Fetzer, Mendocino, Kalifornia, Spojené štáty
25/01/2012 Diskutujte
Fetzer patrí k najznámejším americkým vinárstvam – a je pravdepodobne najväčšie kalifornské vinárstvo, ktoré vyrába bio-vína. Ako zdôrazňujú aj na etikete, pri výrobe vína boli použité len obnoviteľné zdroje energie. Pred rokom sa stal subjektom najväčšej vinárskej akvizície čílskeho vinárskeho gigantu Concha y Toro. Čiľania za sa 238 miliónov dolárov stali majiteľmi Fetzer Vineyards a sľubujú, že „zelený“ prístup k výrobe vína ponechajú. [ďalej...]
Negru de Purcari 2003, Vinaria Purcari, Moldavsko
17/01/2012 Diskutujte
Kedysi som tu už písal, že Moldavsko bolo hlavnou vinárskou zásobárňou Sovietskeho zväzu. Po rozpade impéria sa objavili vážne problémy (aj) v moldavskom vinárstve: strata niekdajších obrovských trhov, orientácia na kvantitu a nie na kvalitu, zastarané vinárske technológie a know-how, ako aj nedostatok modernej technológie viedli k vážnej kríze. [ďalej...]
Hubert De Luxe sladké, Slovensko
08/01/2012 2 komentáre/ov
Hubert je najznámejšia (najpopulárnejšia? najpredávanejšia? – nehodiace sa prečiarknite…) značka na Slovensku v kategórii šumivých vín. Sladký „De Luxe“ je vyrobený z odrôd Irsay Oliver, Muškát Ottonel a Moravský muškát. [ďalej...]
Malvasia 2001, Freixenet, Cava, Španielsko
03/01/2012 8 komentáre/ov
Pred Silvestrom som tu písal o oblasti Champagne a posledným hodnoteným vínom v roku 2011 tu bol Moët et Chandon Grand Vintage Rosé 2002, Champagne. Patrí sa ale pozrieť trošku do širšieho sveta – hoci Champagne je bezpochyby regiónom číslo 1. vo svete šumivých vín, zaujímavé kúsky nájdeme aj inde. [ďalej...]
Moët et Chandon Grand Vintage Rosé 2002, Champagne, Francúzsko
30/12/2011 Diskutujte
Ružové Champagne od jedného z najznámejších výrobcov a zároveň z veľmi dobrého ročníka… Moët et Chandon patrí naozaj k najlepším čo Champagne ponúka, hoci ich štýl je skôr univerzálny ako striktne vyprofilovaný, degustácia ich vín je vždy zážitok. Veľký zážitok. [ďalej...]
Pinot Noir 2008, Thea´s Selection, Lemelson Vineyards, Willamette Valley, Oregon, Spojené štáty
19/12/2011 Diskutujte
Spomedzi mimoeurópskych regiónov patrí Oregon k najznámejším a najdôležitejším producentom kvalitných vín z odrody Pinot Noir. Táto odroda dokonca v takej miere ovládla miestnu produkciu a myslenie vinárov aj kritikov, že sa do rôznych zoznamov typu „100 najlepších vín Oregonu“ a podobne sa z červených vín takmer výlučne dostávajú len Pinoty. [ďalej...]
Záznam z troch burgundských degustácií
15/12/2011 Diskutujte
Minulý týždeň som robil poriadok – resp. na začiatku procesu som mal takú ambíciu :-) – medzi svojimi poznámkami z rôznych degustácií, ciest, atď. Zistil som, že okrem ešte nepublikovaných záznamov z degustácií mám stále veľký počet poznámok, ktoré vznikli z ochutnávok v rôznych kútoch sveta. Objavil som napríklad zošiť, o ktorom som si myslel, že je stratený – obsahuje v podstate všetky záznamy ktoré vznikli pred tromi rokmi v Burgundsku. [ďalej...]
Chianti Classico Riserva 2000, Fattoria Nittardi, Toskánsko, Taliansko
07/12/2011 Diskutujte
Dnešné víno je v podstate poslednou lastovičkou od vinárstva Nittardi v mojej pivnici. Pred štyrmi rokmi som u nich v Toskánsku absolvoval krásnu vertikálnu degustáciu vín kategórie Chianti Classico Riserva a najviac ma oslovil práve ročník 2000, ktorá potom aj putovala do pivnice doma. Tak ako všetky vína tejto apelácie sa vyrába z autochtónnej odrody Sangoviese. [ďalej...]
Najnovšie komentáre