Nemecko nepatrí k typickým zdrojom vín z odrody Sauvignon Blanc, ja však rád experimentujem. Navyše to bolo odporúčanie jedného kamaráta, názor ktorého si vážim. V týchto horúčavách je mimochodom Sauvignon Blanc ideálna voľba, takže ak sa rozhodujete čo otvoriť, je to vynikajúca voľba, či už z Francúzska, Nemecka, Slovenska alebo z Nového Zélandu..
Farba nie príliš bledá zeleno-žltá. Vôňa pripomínajúca Sauvignon Blanc, ale nie jednodimenzionálne „zelená“, oveľa viac ovocná. Ovocia sú navyše celkom zrelé.
Arómy sú svieže, s peknou intenzívnejšou aciditou. Osviežujú, ale nie sú agresívne. Odrodové charakteristiky sú jasné, ale nie veľmi markantné, sem-tam sa víno prikláňa k ľahším „džúsovitým“ rizlingom.
Ľahké svieže ovocia a bazový kvet sa miešajú s jemným zelenkastým charakterom a kyselinkami a „zelenkastým charakterom“ typickým pre Sauvignon Blanc, to posledné predovšetkým v dochuti.
Je to dobré vínko na neskoré poobedia v horúčavách. Nie je to extra-hlboké ani komplexné, ale dobre sa konzumuje, ľahké, osvieži.
Hodnotenie: – 3 hviezdičky
Cenová kategória: 10 Eur
Potenciál: otvoriť teraz
Stanislav Rudý povedal
Sauvignon Blanc je v Nemecku zaujímavý „prípad“. Za posledných niekoľko rokov sa síce plocha vysadená touto odrodou zvýšila na dvojnásobok, čo je najrýchlejší prírastok zo všetkých bielych odrôd, ale tých dnešných o niečo viac než 500 ha tam aj tak predstavuje len slabých 0,5 % z celkovej plochy vinohradov. Napriek tomu sa jedná o najtrendovejšiu odrodu v Nemecku a to najmä vďaka dnešnej mladej generácii milovníkov vína, ktorí sa v nej takpovediac „zhliadli“. Nie až tak odlišné od situácie na Slovensku… 🙂
Z uvedenej plochy SB-vinohradov v Nemecku sa presná polovica nachádza práve vo vinohradníckej oblasti Pfalz, kde je doma aj hodnotený SB. Podmienky na pestovanie tejto odrody sú práve tu najpriaznivejšie a aj kvalita vín od vinárov z tohto regiónu trvale dosahuje tie najvyššie parametre. Napriek tomu tu ale aj naďalej kraľuje Riesling, aj sortiment od vinárstva Georg Mosbacher obsahuje širokú paletu vín z tejto odrody – od najjednoduchších až po viaceré z kategórie Großes Gewächs, pričom Sauvignon Blanc je len tento jediný…