Dnešné víno je vyrobené z najrozšírenejšej a najpopulárnejšej gruzínskej odrody – Saperavi. Pochádza z východného Gruzínska, z regiónu Kakheti, kde sa vyrába približne 80 až 90 percent vinárskej produkcie tejto kaukazskej krajiny. V rámci gruzínskych reálií patrí k strednej triede – nie je to špička a ani podpriemer.
Farba tmavá, fialovo-čierna, naozajstné Saperavi. Vôňa intenzívna, hustá, ťažšia, s červenými kôstkovými ovociami a sladkastým toastom.
Chute potvrdzujú odrodové charakteristiky odrody Saperavi. Ešte stále intenzívne taníny, červené kôstkové ovocia, trpká príchuť, ako keby granátové jablko. V skratke, typické gruzínske červené víno, s jemným európskym nádychom (ak by to bol úplne gruzínsky štýl, taníny by boli intenzívnejšie).
V prvej fáze čierne ríbezle, černice, v druhej fáze granátové jablko, aníz a grafit. Rovnováha v poriadku, acidita relatívne intenzívna, balansuje, alkohol (13,5%) v podstate necítiť.
Dal by som to skôr do gastronómie, nie je to štýl víno, ktoré by ste chceli piť len tak 🙂 autentické Saperavi, bez prílišnej snahy to „zmedzinárodniť“.
Hodnotenie: 3 hviezdičky
Potenciál: ročník 2010 je teraz ok, nové ročníky do 10-12 rokov
Cenová kategória: 11-13 Eur
Celkové hodnotenie: kúpil by som v pohode ešte raz, je to dobrý úvod aj pre začiatočníkov odrody Saperavi.
Pridaj komentár