Rok 2019 bol našťastie opäť bohatý na vynikajúce vína. Zosumarizoval som tie najlepšie, či najzaujímavejšie. Nech sa páči: Vínom roka pre mňa sa stala Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2006 - rozprávkovo bohaté, sofistikované, hlboké toskánske víno. Z Francúzska ma najviac oslovil Bouchard Pére et Fils – Meursault Premier Cru „Genevriéres“ 2011 z … [čítajte ďalej...] about Moje NAJ-VÍNA v roku 2019
sherry
Manzanilla Pasada, Bodegas Hidalgo La Gitana, Sherry-Jerez, Španielsko
Asi najlepšia Manzanilla, ktorú som kedy pil. Podľa pána Hidalga práve tento štýl najviac pripomína Sherry, ktoré pili jeho starí rodičia. Ako Manzanilla samozrejme pochádza zo Sanlúcar de Barrameda, vyrobené z odrody Palomino. … [čítajte ďalej...] about Manzanilla Pasada, Bodegas Hidalgo La Gitana, Sherry-Jerez, Španielsko
Päť regiónov, ktoré by ste mali sledovať (a degustovať)
Zo svetových vín často otvárame vína z najslávnejších apelácií, ako Bordeaux, Burgundsko, Rioja, alebo Wachau. Celá tá krása vinárskeho sveta však zostáva neodkrytá, potenciál nevyčerpaný, ak sem-tam nezablúdite do menej známych regiónov. Samozrejme pojem "menej známy" je relatívny, na tomto mieste by som povedal, že ide o vína, ktoré nie sú v absolútnom "mainstreame", alebo sú … [čítajte ďalej...] about Päť regiónov, ktoré by ste mali sledovať (a degustovať)
Palo Cortado 12 Años Leonor, Gonzalez-Byass, Jerez/Sherry, Španielsko
Jeden z mojich obľúbených sherrys od vinárstva González-Byass. Farba pripomínajúca pomarančovú kôru, vôňa sušené ovocia, napríklad figy, ďalej karamel, a sladkasté hrozienka. Vo všeobecnosti je menej oxidatívne ako vína podobnej kategórie, viac hladké a elegantné. … [čítajte ďalej...] about Palo Cortado 12 Años Leonor, Gonzalez-Byass, Jerez/Sherry, Španielsko
Degustácie: Sherry/Jerez (Hidalgo La Gitana, Lustau, Gonzáles-Byass)
Prinášam Vám degustačné poznámky z degustácií troch bodegas v oblasti Jeréz/Sherry: Gonzáles-Byass, Hidalgo La Gitana, Lustau. Všetky tri patria do absolútnej špičky nie len na regionálnej, ale aj na globálnej úrovni. Návšteva tohto vinárskeho regiónu patrí k určujúcim zážitkom v mojom "vinárskom živote" a určite je aj jeden z najinšpiratívnejších. Experiencia para siempre. … [čítajte ďalej...] about Degustácie: Sherry/Jerez (Hidalgo La Gitana, Lustau, Gonzáles-Byass)