Veľmi inšpiratívne víno, ktoré som si kúpil na odporúčanie časopisu Decanter. Sherry, presnejšie Palo Cortado z odrody Palomino Fino. Vyrobené vinárstvom Lustao, pre prémiovú kategóriu ponuky britského supermarketu Waitrose.
Farba kávová-karamelová. Vôňa typická rafinovaná pre Palo Cortado. Prezentuje sa ako sladké víno, ale je to pasca. Chute budú úplne suché. Sladké datle, hrozienka, slaný karamel, káva.
Chute komplexné, hlboké, štruktúrované. Slané, ako keby more, slaný karamel. Nie veľmi sladké datle a čierne olivy. Orieškové, ale nie preoxidované. Plné víno, relatívne aj hladké, nepôsobí surovo, či neohrabane. Úplne diskrétne štipka sladkastých hrozienok.
Brutálne dobré gastrovíno, keď sa spáruje s vhodnou kuchyňou – okrem andalúzskej by som experimentoval s libanonskou, marockou, židovskou a gruzínskou kuchyňou.
Hodnotenie: 3,5 hviezdičiek
Potenciál: 5-8 rokov
Cenová kategória: Eur
Celkové hodnotenie: kúpil by som si ešte raz, dobrý pomer cena/kvalita
Pridaj komentár