Austrália patrí k najdôležitejším vinárskym veľmociam sveta. Austrálske vinárstvo, hoci v niektorých štátoch má povesť pomerne pošramotenú kvôli tuctovým vínam vyrábaných vo veľkých korporáciách, dokáže vyprodukovať naozaj krásne vínka. Popri vínach z južnej časti údolia Rhône vo Francúzsku nájdete najlepšie Shirazy na svete práve v Austrálii. Blízko mesta Adelaide, v údolí Barossa sa Shiraz nie že len krásne udomácnil, ale dokonca sa vytvoril jedinečný štýl, ktorý nenájdete nikde inde vo svete. Tieto husté, ovocné červené vína s intenzívnym lekvárovým a čokoládovým charakterom sú ľahko rozpoznateľné a zároveň aj rozporuplné. Ak ste fanúšikom elegancie a komplexity francúzskych Syrahov od Rhôny, tak sa Vám budú zdať možno aj trošku vulgárne. V prípade, že preferujete „direktnejší“ štýl, ovocné bomby, vysoký alkohol a suché červené vína s čokoládovou-alkoholovou sladkastosťou, Barossa je ideálna destinácia pre vás. V susedstve údolia Barossa zase nájdete Eden Valley krásne rizlingy, predovšetkým vďaka miernejšej klíme. Ak máte radi klasické odrody, v Coonawarra, v najjužnejšom vinárskom regióne Južnej Austrálie nájdete elegantné Kabernety. Hunter Valley je najserióznejším vinárskym regiónom v blízkosti Sydney, a tým pádom disponuje najväčším potenciálom pre vinársku turistiku. Miestne Shirazy a Sémilliony patria k austrálskej špičke. Popri týchto vínach však môžu byť „Down under“ hrdí aj na ikonické vína, ktoré sú porovnateľné čo sa týka kvality, ceny a slávy s ktorýmkoľvek vínom na svete. Ak by som mal vyzdvihnúť austrálske ikony, určite by som nezabudol na vinárstvo Henschke s vínom Hill of Grace z odrody Shiraz a Grange Hermitage od giganta Penfolds obsahujúci popri dominantnom Shiraze aj malé percento odrody Cabernet Sauvignon.
Špecifickou kapitolou austrálskeho vinárstva sú vína z odrody Sémillion v Hunter Valley v štáte Nový Južný Wales. Táto odroda sa pôvodne stala slávnou v Bordeaux, konkrétne v Sauternes a Barsac, kde spolu so Sauvignon Blanc tvoria základ vynikajúcich botrytických sladkých vín. Okrem Francúzska však Sémillion neprerazil nikde, okrem pomerne maličkého údolia Hunter na druhej strane zemegule. Tam sa z tejto odrody vyrábajú dlhoveké suché biele vína, pri ktorých 10 ročné zrenie neznamená žiadnu výzvu, akurát dobrý začiatok vývoja. Tie najlepšie produkuje vinárstvo Tyrrell´s. Dnes hodnotíme jeden z ich najlepších vín z odrody Sémillion, slávny „Vat 1“.
Farba citrusová, stredne intenzívna. Vo vôni najmarkantnejšie cítiť citrusové charakteristiky, ktoré sú klasicky doplnené celkom rozhodným, ale predsa elegantným toastom a trošku už cítiť aj vek. Chute a arómy sú v perfektnej harmónii. Limetka a grapefruit sú doplnené orieškami, ktoré prepožičiavajú pocit dôstojného zrenia vo fľaši. Je to zvláštne, ale tie pekné citrusové chute sú trošku ako keby z nakladaných marockých citrónov, ktoré sa používajú pri príprave tajinu. Acidita je intenzívna, drží víno, dodáva charakter, ale nedominuje. Pravdu povediac nič nedominuje, všetko je integrované a vytvára celkový dojem harmónie. Alkohol je len na úrovni 10,5%, čo je úplne dokonalé. Víno je vďaka svojmu vnútornému potenciálu bohaté, plné, nepotrebuje na posilnenie vysoký alkohol, je elegantné a pomerne aj ľahké, hoci práve kvôli bohatstvu nepôsobí extra-ľahko.
V súčasnosti je navyše pravdepodobne v najlepších rokoch, a na tejto úrovni sa bude držať ešte nejaký čas. Ale ak máte doma ročník 2003, dlho už neváhajte s otvorením. Pekný zážitok.
Hodnotenie: 4 hviezdičky
Cenová kategória: 38 Eur
Potenciál: v súčasnosti je v najlepších rokoch
rasťo šuták povedal
Austrália vyrába podľa môjho názoru najzaujímavejšie vína mimo Európy. Do skvelej kolekcie pribudli už aj šumivé z Tasmánie. Tyrrell´s je však za posledné roky pre mňa viac sklamaním ako prekvapením. Aj keď uznávam, že preraziť s Pinotom z Hunter Valley chce odvahu…Dokonalý, sladký Sémillon tak asi naďalej pochádza z Riveriny od Bortoliovcov. Jeho „dvojková“ verzia sa istého času dala kúpiť aj v jednom supermarkete za nehorázne dobrú cenu.
Majo povedal
Pán Šuták, a čo Rosemount? Ich Chardonnay?
pussykontrol povedal
Súhlasím, okrem širazov sú z Austrálie aj parádne kabernety, z Coonawarry napr. Katnook estate
rasťo šuták povedal
Rosemont Estate má u nás pomerne silného partnera…možno aj vďaka tomu ich vína dobre nepoznám. Ak som aj niečo ochutnal tak som na ne rýchlo zabudol. Chardonnay však odporúčam zo západnej Austrálie (Margaret River, Perth Hills) alebo z Victórie (napr.Beechworth, Gippsland).