Začnem banalitou: Burgundsko je rozmanitá krajina. Druhá banalita: je to raj pre milovníkov vín, gastro-fanatikov, aj pre fanúšikov histórie a historickej architektúry. Niečo osobné: z týchto dôvodov je to región priamo stvorený pre mňa. [ďalej...]
Na cestách za vínom: Burgundsko
18/01/2012 3 komentáre/ov
Vinárske regióny a apelácie sveta: Champagne
28/12/2011 12 komentáre/ov
Najznámejšie šumivé víno sveta? Jednoznačne Champagne… Vďaka zákonnej ochrane na úrovni Európskej únie žiadne iné víno nemôže niesť názov „Champagne“. Dokonca sa francúzskym výrobcom podarilo dosiahnuť, že iné šumivé vína sa nemôžu na etikete označiť ani spôsob výroby, čiže „méthode champenoise“ – šumivé vína pochádzajúce z iných regiónov ale vyrobené tou istou metódou ako pravé Champagne preto väčšinou nesú názov „méthode traditionelle“. [ďalej...]
Pinot Noir 2008, Thea´s Selection, Lemelson Vineyards, Willamette Valley, Oregon, Spojené štáty
19/12/2011 Diskutujte
Spomedzi mimoeurópskych regiónov patrí Oregon k najznámejším a najdôležitejším producentom kvalitných vín z odrody Pinot Noir. Táto odroda dokonca v takej miere ovládla miestnu produkciu a myslenie vinárov aj kritikov, že sa do rôznych zoznamov typu „100 najlepších vín Oregonu“ a podobne sa z červených vín takmer výlučne dostávajú len Pinoty. [ďalej...]
Záznam z troch burgundských degustácií
15/12/2011 Diskutujte
Minulý týždeň som robil poriadok – resp. na začiatku procesu som mal takú ambíciu :-) – medzi svojimi poznámkami z rôznych degustácií, ciest, atď. Zistil som, že okrem ešte nepublikovaných záznamov z degustácií mám stále veľký počet poznámok, ktoré vznikli z ochutnávok v rôznych kútoch sveta. Objavil som napríklad zošiť, o ktorom som si myslel, že je stratený – obsahuje v podstate všetky záznamy ktoré vznikli pred tromi rokmi v Burgundsku. [ďalej...]
Wine Spectator: Top 100 v roku 2011 bez väčších prekvapení…
21/11/2011 1 komentár
Azda najslávnejší americký vinársky časopis, Wine Spectator zverejnil svoju tradičnú „stovku“ aj v tomto roku. Už tradične v Top 100 dominujú americké vína. Víťazom sa stal Kosta Browne Pinot Noir, Sonoma Coast 2009, na druhom mieste sa umiestnil Kabernet z Napa Valley (Hall Cabernet Sauvignon Napa Valley Kathryn Hall 2008) a na treťom Domaine Huët Vouvray Moelleux Clos du Bourg Première Trie 2009 z Francúzska. [ďalej...]
Národní salon vín Českej republiky 2011 – degustácia
26/08/2011 1 komentár
Prednedávnom som navštívil „susedov“ za Moravou. Cieľ bol jasný: degustovať créme de la créme českých a moravských vín v nádhernom kaštieli vo Valticiach. Ochutnal som celkovo približne 45 vzoriek, čiže takmer polovicu vystavených vín vo valtickom podzemí. Vo všeobecnosti môžem povedať, že biele vína neboli nejako mimoriadne, niektoré ma skôr sklamali. [ďalej...]
Degustácia vín v Starej Tržnici
22/06/2011 3 komentáre/ov
Koncom mája som absolvoval celkom zaujímavú degustáciu v priestoroch bratislavskej Starej tržnice. Bolo to celkom zaujímavé, vína dobré, niektoré výborné aj priemerné, celkovo však bola to dobrá akcia. Veľmi som sa tešil na „sladkou tečku“, ľadové víno od kanadského vinárstva Inniskillin, ako aj tokajský Oremus, nakoniec sa však ich vína neprezentovali. [ďalej...]
Veuve Clicquot Ponsardin Brut NV, Champagne, Francúzsko
09/02/2011 Diskutujte
Veuve Clicquot je azda najznámejší brand v Champagne… alebo minimálne patrí k najznámejším značkám patrí, popri menách ako Bollinger, Taittinger, Pol Roger, Deutz a podobne. Žltá etiketa neročníkového „Brut“-u je stálou hviezdou imidžových kampaní, marketingová mašinéria je v neustálom pohybe. [ďalej...]
Nový Zéland: Najlepších 20 vinárstiev (Decanter)
04/10/2010 3 komentáre/ov
Pred niekoľkými dňami som čítal staršie vydania britského Decanteru a v septembrovom čísle ma zaujal článok od novozélandského odborníka, Boba Campbella. Pán Campbell sa podujal na nie menšiu úlohu, ako zostaviť zoznam najlepších vinárstiev na Novom Zélande. Zaujímavé je, že svoju voľbu podporil aj referenčným vínom od každého vinárstva. [ďalej...]
Degustácia vín z rakúskeho Burgenlandu
16/06/2010 11 komentáre/ov
16. apríla som absolvoval zaujímavú degustáciu burgenlandských vín. Stretol som sa so zaujímavými vínami, hoci najmä biele boli ešte často príliš mladé, niekedy „surové“, ale mali celkom pekný štandard. Najviac sa mi páčili Frankovky a niektoré sladké vína. Moje krátke poznámky nájdete v pokračovaní [ďalej...]
Najnovšie komentáre