Otvoriť dobré burgundské červené je vždy zážitok. Dnešné víno predstavuje úroveň Premier Cru, čo je druhá najvyššia trieda, vyššie v burgundskej klasifikácii existuje už len Grand Cru. Vyrobené vinárstvom Domaine Gros Frère et Sœur, ročník 2007, už bolo na čase otvoriť (leto 2020).
Farba svetlejšia červeno-hnedá, taká tehlová. Vôňa pôsobí veľmi sviežo, nezameniteľný Pinot Noir z vyššej triedy. Malina, kôstka z čerešní, sušené figy, klinčeky, mokrá zvieracia koža.
Chute štruktúrované, komplexné, hlboké. Podstatne sofistikovanejší, ako priemerný Pinot, s jednoznačnými odrodovými charakteristikami. Hladké, integrované, až zamatové.
Acidita drží línie, dodáva balans, dynamiku, sviežosť, ale neprepáli to ani na sekundu. Chute sa pohybujú na širokej škále – jahody, čerešne, fialky, ale aj gaštany, sušené figy, klinčeky, cigarbox, lesné lístie, sladké drievko, tabak, hľuzovky, bobkový list a pikantnosť. Veľmi dlhá dochuť. Vo vynikajúcej forme aj po 13 rokoch. Odporúčam hodinu dekantovať.
Hodnotenie: 4+ hviezdičky
Potenciál: 15 rokov nové ročníky, ročník 2007 je teraz na vrchole.
Cenová kategória: 70+ Eur
Celkové hodnotenie: dobré burgundské červené, najmä Premier Cru, by som si kúpil samozrejme ešte raz, problematická je už cena. 60-70 Eur je v tejto kategórii žiaľ najmenej, v pohode sa to vyšplhá aj nad 100 Eur.
Pridaj komentár