Britský vinársky magazín publikoval veľmi zaujímavý článok založený na dlhodobom výskume špičkových hodnotiteľov, enológov, konzultantov ako aj samotných vinárov. Cieľom bolo definovať kľúčové arómy starších vín z Bordeaux. Hodnotené boli vína od 1994 do 2005. Experti sa zhodli na nasledujúcich siedmych arómach: … [čítajte ďalej...] about Sedem kľúčových arôm starších vín z Bordeaux
Čítali sme
Cabernet Sauvignon – kráľ čínskych vinohradov
Kabernet je najdôležitejšou odrodou čínskych vinohradov, z ktorých je väčšina nová, resp. novovznikajúca. Hoci ide o prestížnu odrodu, a túto fázu - nekriticky vysádzať Kabernet bez ohľadu na miestne podmienky, len kvôli tomu, že meno znie dobre - prežili všetky "nové" vinárske regióny napríklad v našom okolí, nemusí to v každom prípade priniesť úspech. Čínske vinohrady, ich … [čítajte ďalej...] about Cabernet Sauvignon – kráľ čínskych vinohradov
Aký bude ročník 2015 vo svete?
Ako sa blížime ku koncu roka, postupne prichádzajú prvé hodnotenia, aké vína môžeme očakávať od 2015. Vyzerá to tak, že prebiehajúci rok nás obdaruje s vynikajúcimi vínami, či už hovoríme o Európe, alebo o Kalifornii. Podľa Decanteru v Bordeaux bude ďalší „veľký ročník“, v Burgundsku je to podobné, hoci chladnejší august tam trošku zamiešal karty. Champagne tiež hlási … [čítajte ďalej...] about Aký bude ročník 2015 vo svete?
Wine Spectator – Top 100 vín v roku 2015
Americký vinársky magazín Wine Spectator každoročne – od roku 1988 – publikuje zoznam top-vín. Ide o stovku vín, ktoré autori zoznamu považujú za najlepšie, najzaujímavejšie v danom roku, pričom pri výbere sa berie ohľad na kvalitu, cenu, dostupnosť (v USA) a na tzv. X-faktor, čo je niečo ako vzrušenie z vína. Prvá stovka sa vybrala z 5700 vín. Priemerná cena vybraných vín je … [čítajte ďalej...] about Wine Spectator – Top 100 vín v roku 2015
Perfektná degustácia sa blíži – Decanter Fine Wine Encounter
Podľa môjho skromného názoru, alebo ako kolegovia hovoria, IMHO, najlepšia európska degustácia sa každoročne organizuje v Londýne. Konkrétne ide o Decanter Fine Wine Encounter, ktorú organizuje vinársky magazín Decanter. V tomto roku sa podujatie uskutoční 7. a 8. novembra, v hoteli Landmark (ako vždy). Som lenivý vymenovať všetky tie slávne vinárstva, s vínami ktorých sa … [čítajte ďalej...] about Perfektná degustácia sa blíži – Decanter Fine Wine Encounter