V rámci výberovej súťaže Národný salón vín Slovenskej republiky 2009 bolo koncom júna vybratých 100 najlepších slovenských vín (vína musia byť vyrobené v SR z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky). Vína budú prezentované v Národnom salóne vín od 8. septembra 2009.
Okrem zoznamu 100 najlepších vín boli vyhlásení aj víťazi jednotlivých kategórií:
vína tiché biele suché: Rizling rýnsky 2008 suché výber z hrozna – Janoušek s.r.o.
vína tiché biele ostatné: Pálava 2008 sladké slamové – Vinárske závody Topoľčianky s.r.o.
vína tiché ružové: Cabernet sauvignon rosé 2008 suché neskorý zber – Vinkova s.r.o.
vína tiché červené suché: Svätovavrinecké 2007 suché akostné – Michal Sadloň – Vinárstvo
vína tiché červené ostatné: Frankovka modrá 2008 sladké ľadový zber – Vinárske závody Topoľčianky s.r.o.
šumivé vína: Hubert L´ Original 2007 brut akostné šumivé – Hubert J.E., s.r.o.
tokajské vína: Tokajský výber 4-putňový 1995 sladké tokaj – Tokaj & Co., s.r.o.
Viac informácií, vrátane zoznamu 100 najlepších vín nájdete na stránke http://www.nsvsr.sk/
To, že dve ceny dostali Topolčianky je trápne. Priamo to nadväzuje na diskusiu o komisiách v debate k predchádzajúcemu článku. Tie slamové a ľadové vína som pil z Topolčianok. Všetky čo urobili za posledné 2 roky. A určite sú dobré. To, že však vyhrali 2 ceny a to, koľko vín tam majú Topolčianky je blamáž a hamba.
nesuhlasim bol som vo firme a maju naozaj krasne šarže vin. to že robia dva miliony fliaš ročne ešte neznamená že nemožu spravit sto tisic litrov v desiatich odrodach aj kvalitneho. je to ich obchodny tah aj ked smutne že k bežnemu spotrebitelovi sa to vino nedostane. apropo maju 80 hektarov vlastnych vinic a z toho sa uz nieco spravit da. nemyslite???
Gratulujem všetkým…No nedámi si všimnuť tie isté mená organizátorov, členov zväzu a tie isté mená ocenených… My sme poslali na súťaž 6 z 10 nominovaných vín- vín ktoré získali celkového šampióna na súťaži, veľké zlaté medaile, zlaté, strieborné…no asi nemali na ocenené vína…no čo už…Ideme ďalej, ešte s vyšším nasadením do toho… Však koniec-koncov takým to kompetativným konaním zákazníci získavajú najviac… len nech sa každy orientuje obsahom fliaš a nie samolepkami s medailami…Všetkým na zdravie….PS:Ja posielam vína na súťaže z regálu vo vínotéke, tak viem po súťaži čo predávame a nie naopak.
K tým Topolčiankam. Pochádzam z Levíc. Bol som vo firme. Poznám ľudí, čo tam pracujú, poznám ľudí, čo tam dodávajú hrozno. V pivnici mám zopár kartónov z posledných ročníkov. Nejdem tvrdiť, že Topolčianky len to najhoršie. Určite nie. Majú aj dobré vína…….. Ale sú také detaili. Koľko a akých filtrov majú??????… A akú hodinovú kapacitu majú tieto filtre vzhľadom na množstvo čo Topolčianky vyrábajú????….. Aké majú odkaľovacie zariadenia a s akou kapacitou????:::::Aký majú pomer plných a prázdnych nádrží na 10 000l napr????:::: Určite majú aj dobré vína, ale že je ich toľko aby sa stali najúspešnejší na Národnom salóne???…… A vína, ktoré majú dobré, určite nie sú špičkové…… Ps. ak s nemýlim, majú omnoho viac ako 80 ha viníc. Aj keď neviem, koľko presne, myslím že okolo cca 400 ha. Nepoznám pomer rodiace a nová výsadba, ktorá ešte nedáva úrodu.
Keď som ešte pracoval na morave,pozháňal som 24 vzoriek vín z aktuálneho ročníka Českého salónu a asi 8 z predchádzajúceho,viac menej vína pri ktorých bol ročný predstih skôr výhodou/kvalita,zharmonizovnie/.Príčina bola v “kolísavej kvalite” niektorých vín a zaujímavý”rozdiel salónov”.Hodnotiteľmi boli predajcovia,kolegovia,zdatný milovníci žien a jeden taliansky someliér,ja som len umýval sklo.Výsledok:asi 50% vín neprekročilo 85b.,30%prekročilo a zvyšok bol TOP.Odvtedy vstupujem do “salónov” bez obáv vždy aj s kreditkou,lebo viem že moje bezvýznamné konto môže v pohode “prežiť”.
Topoľčianky majú cca 450 ha, z toho aktívnych cca 400 ha, rozdelené pol na pol južnoslovenská a nitrianska oblasť
No na morave je to podľa mňa objektívnejšie, keď sa pozrieš na zoznam vína v čns a pozrieš partnerov-organizárov najdeš tam iba tri štryri zhodné mená u nás každý z organizátorov-členov zväzu vinárov má širokú škálu zastúpenú v NSV. Na Morave sa viac ťahá za spoločný koniec, bojuje sa proti konkurencií z vonku, však sme už pred pár dňami mohli byť niektorý svedkami úspešnej šnúry degustácií po Slovensku organizovanej Moravskými vinármi. Koľko spoločných slovenských degustácií bolo v ČR?????
Ale áno,určite, znova tvrdím že tam sú v tomto pred nami.A plynie to trošku aj z ich povahy,keď sa dokážu nad určité veci povzniesť a naopak v prospech ďaľšej spojiť.Možno aj malý príklad pre nás všetkých.
moravaci su podla mna uplne inde,uz len v tom,ze z kazdej predanej flase sa odvadza symbolicka 1 koruna na rozvoj vinohradnictva a podobnych aktivit.su viac k sebe naklonení,jeden voci druhemu.jardo spravna poznamka k degustacii v CR !!!
myslim,ze tato stranka bude taky prvy impuls k nastartovaniu lepsich vztahov a mozno kdesi taka motivacia ist a vzpamatat sa
mal som možnosť byť na tej akcii moravákov…veľmi pekná idea, veľmi dobre zorganizované, atraktívny výber miesta…len dátum si nepostrážili!!! v ten deň bola súbežne ďalšia akcia kúsok odtiaľ a to “Vino Gallery” na Primacionálnom námesti, a začínali príliš skorú hodinu … a tým pádom neboli ľudia a akcia sa minula efektu…škoda…
Ten istý dátum sme mali aj my degustáciu u Mira Jajcaya, tak viem ako to bolo s počtom ľudí…My sme mali aspoň, kľudnejšiu komornejšiu degustáciu a mohol som sa každému povenovať…
K tej morave len toľko, bola som tam dosť dlho, oni naozaj držia viac spolu, k čomu dopomáha aj kampaň “Vína z Moravy, vína z Čech”, spolok V8 a najnovšie “Ruzove.cz”, velký bilboard na pri dialnici… nám takáto spolupráca zatial chýba. A národný salon vín vo Valticiach má zatial vyššiu mienku u zákazníkov ako ten náš, ale verím, že sa to čoskoro zmení….
Bol som na prvom a bohužial jedinom národnom salóne , kde vyhodnotenie bolo za účasti verejnosti . Tej tam bolo poskromne a z platiacich účastníkov som si tam pripadal ako výnimka . Ďaľšie ročníky už neorganizovala MVC-čka a samotné vyhodnotenie bez prístupu verejnosti chápem ako veľmi nešťastné .
Návštevu národného salónu , pri súčastných podmienkach odmietam . Som len konzument a milovník dobrého vína a musím sa pridať ku kritike , ktorá tu odznela . Aj ako laik si dovolím tvrdiť , že nie sú to vína , ktorým sa iné tam neumiestnené nevyrovnajú , či dokonca nie sú lepšie . Vznikla nová pseudoautorita v slovenskom vinárstve /po českom vzore/, ktorá pre svoju uzavretosť nemôže zbudzovať veľkú mienku u verejnosti a už vôbec u vinárov samotných .
Národný salón vín vyhrá asi ten, kto najviac prispeje sponzorským príspevkom. Tak ako sa mi to stalo na výstave Danubius Gastro, dal som tam do súťaže vzorku vína, ktoré v aktuálnom ročníku AWC Vienna získalo 93 b. a zvíťazilo v odrode svätovavrinecké. Zvíťazilo víno z Rače, mali stánok oveľa väčší ako my. Ani sa mi organizátori neozvali. Na otázku ako dopadlo naše víno, ani nevedeli poriadne odpovedať, povedal že asi 11. To hovorí za všetko.
raca-sila penazi a prostredia
Uz dlhe roky sledujem slovenskymi degustatormi vysoko hodnotene vina a zial musim konstatovat, ze vzdy, zdoraznujem vzdy vyhravaju vina s vyraznym aromatickym profilom – vina, ktore v prvom roku zivota, a vtedy sa aj hodnotia, oslovia takmer kazdeho. Otvorte si ale nejake vino z NSV tak za 2-3 roky. Nech ziju enzymy a laboratorne kvasinky!
Myslím, že ak je víno dobré nájde si svoju spriaznenu dušu a hodnotenia sú subjektívne pretože ich robia iba ľudia.
Hlavne dobré víno nemusí byť od hora až dole oblepené nejakými medajlami. Dobré víno aj bez nálepiek si nájde cestu k milovníkom vína
Ahoj Rasťo a Mattijah ako sa darí?
Národný salón je strešná suťaž ktorá má mať a aj má dominantu nad ostatnými. Preto sa netreba čudovať eminetnému záujmu solventných aj nesolventných vinárov na tejto súťaži uspieť. A pokiaľ sa dá zatlačiť tak tlačia. Chyba je v systéme.
Nejdem tu rozoberať či VZT právom tolko krát uspelo i ked aj tu je vidieť “kus kvalitnej práce” noveho riaditela. Ani či právom získava rok čo rok celebrita z minerálky čo už má v novembri ľadáky tolko ocenených vín, a z komerčnej šarže sa potom leje do pohara len velke sklamanie.
Čo nieje transparentné je podozrivé. A že čoraz viac sa salón uzatvára do seba o niečom svedčí.
Mám nápad, aj keď viem že to bude nepriechodné. Zavolajme si na konečné hodnotenie moravských a rakúskych enológov, vinárov a skutočných degustátorov a dajme im zhodnotiť nominantov. Nech oni bez bočných záujmov a zákulisných ťahov vyberú náš NSV. Nech to je prístupné verejnosti nech sú priebežné výsledky overitelné a pod. Lebo tento rok mi to pripada že začali velký hráči hrať hru ja tebe ty mne. Ale to by už asi pre niekoho nebol taký dobrý kšeft. Končím. moc píšem a nikam to aj tak nepovedie. Mám tam ešte nejaké vzoročky na degustaciu tak idem “tvrdo pracovať”.
Motto: každou vypitou fľašou dobrého vína sa nám otvárajú nové obzory, ……tak hor sa do vzdelávania
ahoj Rado
ako sa vraví triezvych nás aj tak nedostanú!!! 
asi by som mal začať túto stránku propagovať medzi vinármi a “degustátormi”, aby si uvedomili, že ľudia nie sú slepí a hluchí…a hlavne,aby sa spamätali, že to čo robia konzumenti vnímajú (a nie pozitívne) av konečnom dôsledku doplatia na “to” iba oni. a ak raz stratia dôveru, už ju tak ľahko nezískajú späť!!! a to je začiatok konca !!!
pridávam aj moje motto : pitím vína proti kríze mysle !!
ZDRAVIM VAS SA MI PACI AKO TU KYDATE NA VYROBCOU. STE TRAPNY A TATO STRANKA SA STAVA POMALY ANTIPATIOU SLOVENSKEHO VINARSTVA. POVEDZTE MI V COM SU VO SVETE MORAVACI LEPSI AKO MI? VY TU OSPEVUJETE PODRADNU FIRMU HABANSKE SKLEPY A TOPOLCIANKY SU NA HOVNO? AK STE CHCELI VYTVORIT STRANKU A FORUM ZAHRANICNYCH VIN A DESTRUKCIE SLOVAKOV TAK VAM GRATULUJEM LEBO TAKTO SA TO ROBI. NIKTO NA SLOVENSKU NEMOZE ZATO ZE NARODNY SALON SPADA POD ZVAZ. A ANI DEGUSTATOR NIE JE NEOMYLNI. SADNITE SI TAM VY A NADEGUSTUJTE A OHODNOTE 60 VZORIEK A BUDTE MUDRY AKO SALAMUNOVE HOVNO. ADMIN CUDUJEM SA VAM PO TOLKYCH KRASNYCH PRISPEVKOCH TAKATO CHORA DISKUSIA KTORA BAVI ASI IBA ZAKOMPLEXOVANYCH CHUDACIKOV. SORRY ZA VYRAZ ALE TOTO CO TU PO DLHSEJ DOBE CITAM SU URAZKY NA TVRDU PRACU VINOHRADNIKOV A VINAROV NA SLOVENSKU. NIKTO NIE JE NAJMUDREJSI NA SVETE ALE MUDRIT SA NAD CHATEAU PéTRUS VIE KAZDY DEGES KTORY MA TISIC EUR NA VIAC. TAKETO DEBATY BY ANI NEMALI FUNGOVAT LEBO NIEKTORY LEN PISU A VEDIA HOVNO.
UUUUUUUUUU silne to slovo.myslim,ze nikto tu na nikoho nenadava.diskutujeme na system a momentalnu situaciu,aka je.napr.v NSVSR kto nema postavenie,moc,peniaze,alebo lem koexie niekedy stacia,aby sa tam dostal.ale nehorime len o salone vin.netvrdim,ze vsetky!!!priblizujeme dane okamiky tak,ako ich vidime my vsetci a kazdy sam.nikto nepreferuje zahranicne vina,len opisujeme caro,ktore ukryvaju,co vsetko obnasa,kym sa flasa dostane do ruk konzumentovy atd.
co sa tyka trapnosti stranky,urcite nesuhlasim,mozno sa stava trapna pre vinarov,ale nie pre konzumentov a obchodnikov.A teraz si polozme otazku,preco?
objektivita NSVSR?? hodnotia predsa vyrobcovia a preto si nemyslim ze hociktory by uprednostnil cudzie vino, ani zapeniaze.. hodnotil napriklad aj vladko mrva, myslite ze ten uprednosnil topolcianky??? Dalsia vec kto ma organizovat salon, ked nie zvaz?? Velmi ma zarazilo komentare pana Macika, nakolko hovori o jednote vyrobvcov na slovensku, no sam tu kyda na vsetkych ostatnych a hlavne sam nie je clenom zvazu, ktory zastresuje tieto aktivity…. KRITIZOVAT JE LAHKE, ALE NIECO AJ UROBIT, to uz asinie……..
Súhlasím s Radom. To poradie by bolo asi upne ine. Treba urobit salon vin transparentejsim. Bol som raz prizavany na degustaciu na jednej sutazi. V mojej komisii sedel jeden prominentny vinar. Ten hned na zaciatku zacal tym, ze aby sme hodnotili dobre, lebo kto nas- slov. vinarov -pochvali ked nie my sami. Treba rozdat co najviac zlatych medaili aby sa lahsie predavalo. Dalsi v komisii vyhlasil: Toto je moje vino to treba ohodnotit. Samozrejme zvysni clenovia komsie uz neboli nestranni. Myslim ze podobnym stylom to bude fungovat v salone. Mozno.
ANDREJ: myslim si ze stranka je vyborna. Kde inde by sa dalo podiskutovat o tychto vecia. A diskusia je aj KRITIKA,nielen chvala. Ked si chcem precitat chvalu, otvorim si webovu stanku konkretneho vyrobcu. Okrem toho, stranku sledujem dlhsi cas a nevsimol som si, ze by tu niekto niekoho urazal ci niekomu nadaval. A na zaver: ta gamatika
ANDREJ:
- keď ste si všimli, ja som Habánske sklepy neoslavoval, práve naopak. A keď porovnáte moje hodnotenia slovenských vín s českými, tak určite príete k iným záverom ako ste písali vyššie.
- myslím si, že v rámci našich síl robíme dosť veľa aby sme prezentovali čo najviac slovenských vín a slovenské vinárstvo ako celok – a budeme to robiť naďalej. Ak máte nápady ako by sa to dalo robiť ešte lepšie, napíšte nám, budeme len radi. Môžete dať aj konkrétne tipy.
- niektoré slovenské vína na tejto stránke dostali veľmi dobré hodnotenie, niektoré menej. Ale nedá sa povedať, že by sme tu niekoho nemali radi alebo naopak. Našim jediným záujmom je čo najobjektívnejšie hodnotenie slovenských aj zahraničných vín a diskusia o víne.
- vždy som zástancom diskusie – a v rámci toho je prirodzené, že ľudia majú rôzne názory. Urážlivé príspevky však budeme moderovať, tak ako doteraz. Ale nevymažem príspevok len preto, že niekto napísal kritiku na niktorého vinára, či je už z Francúzska, Slovenska alebo priamo Chateau Margaux. Táto stránka vždy bude aj o tom, že o víne treba diskutovať, samozrejme korektne.
Ahoj Andrej,
Ako sa to hovori? trafena hus zagagala.?
Vies aky je rozdiel medzi optimistom a pesimistom? Pesimista je byvaly optimista ktrory medzitym ziskal spolahlivy zdroj informacii.
Nikto tu nenadava na Slovenskych vyrobcov ale teraz sa spytam a sam si odpovedz.
je pravda ze predsedovia komisii ovplyvnuju usudok degustatorov?
-ze vysledky sa upravuju netransparentne este niekolko dni po sutazi?
- ze vino na sutaze nie vzdy zodpoveda skutocnej sarzi?
- ze z jednej sarze niektory vyrobcovia flaskuju viacero roznych vin za rozne ceny?
- ze ti tvrdo pracujuci vinari dnes povacsinou ficia na zahranicnych mustoch?
- ze v cene podpriemerneho slovenskeho cabernetu si kupite bez problemov silnu reservu.
- ze poriadna vystava na Slovensku prakticky neexistuje? zajdi sa na Vinex, ci vino a destilaty a pod. do zapadneho nemecka ani nechod lebo emigrujes
- ze neexistuje korektny zvtah vyroba obchod… niektory vyrobcovia bez problemov podrazaju nohy obchodnikom.
- mam dalej pisat?
Andrej ty nie si zly chlapec, len nemas tie spravne informacie.
Kritika je dobra ak pomoze odstranit neduhy ktore zaviedli niektory velkovinari. Treba aj dalej poukazovat na nedostatky iba tak mozme napredovat….. ci sa radsej budeme buchat do prs aky sme skvelí?
Pripadá mi veľmi zvláštne, keď víno – ktoré patrí medzi vlajkové lode vinára a stalo sa viacnásobným šampiónom, obdrží na nemenovaj súťaži len 76 bodov. Rovnako vinári, ktorí prihlasujú do súťaže NSV viaceré vína s prekvapením zas zistia, že komisia vybrala to slabšie a skutočné esá zostali niekde v úzadí a do NSV sa nedostali. Takého rozpačité hodnotenia komisií ako aj predsúťažné “aktivity” niektorých väčších prípadne ambicióznejších vinárov sa stávajú už verejným tajomstvom a vzbudzujú tak oprávnené pochybnosti o objektivite ich hodnotenia.
Nepíľme si preto konár, na ktorom sedíme. Pretože, keď v NSV budú aj vína – ktoré by tam nemali byť a tieto ochutná konzument – vinár neznalý slovenských pomerov, naskytne sa mu otázka – ako potom môžu chutiť vína, ktoré nie sú v NSV a zrejme si asi kúpi radšej nejaké zahraničné víno. Úsilie mnohých skutočných majstrov svojho remesla tak môže byť zbytočne zmarené. Chcem preto vyslovil úprimné poďakovanie tým členom hodnotiacich komisií, ktorí dokážu odolať nezdravému lobingu a pri hodnotení vedia oceniť skutočnú kvalitu či výnimočnosť vín, ktoré si právom zaslúžia ocenenie, či umiestnenie v NSV.
HAHAHAA MUSIM SA SMIAT NA TOMčOTUPIšETE, VIDIET ZE VACSINA ZVAS NEMA ANI PARU O VINE A VYCHADZA Z PAR CLANKOV /POPRIPADE PAR MUDROSTI/ CO NIEKDE PRECITALI/DOSTALI… MOZNO BY VAM POMOHLO IST TAK NA MESIAC DO LISOVNE CI PIVNICE NEAKEHO PODNIKU ABY STE VIDELI…
CELKOVO TATO DISKUSIA JE DOST UBOHA, AKO MOZE NIEKTO SPOCHYBNOVAT OBJEKTIVITU NSVSR, PRITOM NIC OTOM NEVIE A VYCHADZA Z POZNATKOV NEAKEJ MALEJ LOKALNEJ SUTAZE
Komentár xxxx”Velmi ma zarazilo komentare pana Macika, nakolko hovori o jednote vyrobvcov na slovensku, no sam tu kyda na vsetkych ostatnych a hlavne sam nie je clenom zvazu, ktory zastresuje tieto aktivity…. KRITIZOVAT JE LAHKE, ALE NIECO AJ UROBIT, to uz asinie……..”
No mňa zarazil práve Váš komentár….Byť NEčlenom zväzu-neznamená nič nerobiť…
pan macik a co take teda robite, okrem toho ze tu diskutujete ato vhojnej miere… o vino sa zaujimam, ale moc toho od Vas nepocujem…
Pán “xxxx”, keď nepoznáte p. Macika tak sa o víno asi veľmi nazuajímate, a skrývať sa za anonymné meno, to vie každý……. čítam, ako sa tu tá diskusia vyvinula, a nestačím sa diviť… p. Čangel, máte velmi dobré postrehy, ale asi by nebolo vhodné sa k nim z mojej strany vyjadrovať….
pan xxxx,asi ani vy nie ste vo vinarstve dlho,ked tu mierite na jara.skuste sa podpisat.
Rado bodujes!!!
Rado, plne súhlasím
hej mily mattijah, myslim ze tvoja prezyvka mattijah je pre mna ekvivalentna k xxxx, pretoze tiez to nie je meno… a nemierim na Jara, iba sa pytam na nieco, na co som stale nedostal odpoved! Pokial viem mierite tu vy vsetci na vsetkych
A medzirecou mal som moznost prechutnat kolekciu p. Macika a tokajske vino vNSVSR 2008 a snajcistejsim svedomim mozem povedat, ze ani ja by som neposunul jeho vina v takej konkurencii.. bez urazky.. Nechcem sa tu hrat na mudrlanta, pretoze viem ze to vyznam nema! Kazdy si bohuzial mysli svoje a tazko mu to vytlct z hlavy…
KLAUDIA TRETINOVA ALE TO ASI KAZDY CO MAKA VO VINARSTVE VIE… SORRY ALE NECHCEL SOM ROZPUTAT TAKUTO DEBATU LEN NEMAM RAD KED NIEKTO HOVORI O TOM O COM MOZNO LEN POCUL. POTOM SI TOTO FORUM PRECITA NIEKTO CO NEMA ZAUJEM PISAT A NAZOR SI SPRAVI JEDNOZNACNE V PROSPECH VAS. A AJ MENO ANDREJ NIE JE VO VINARSTVE AZ TAKE CASTE. NEMAM ZAUJEM NIKOHO ANI URAZAT ANI VYCHVALOVAT. RADSEJ TO RIESIM VZDY OSOBNE. FORUM MA SLUZIT AKO POMOC NEZNALCOM A NIE PISAT O TOM CO JE ZLE. TO AKO KEBY SOM JA NAPISAL KTORY OBCHODNIK MI KOLKO VISI. NIE???
XXXX SUHLASIM S VASIMI NAZORMI ALE MACIKOVCOV NECHAJTE NA POKOJ SU TO PERFEKTNI LUDIA A ICH VINA SU FAJN. KEBY MAL KAZDY TAKU VYROVNANU KOLEKCIU VIN.
jasne xxxx ,katdy mame cosi svoje. a preto sme kazdy jedinecny. myslim,ze macik je v kolekcii mimo putnovych vin v tokajskej oblasti favorit,a lepsi sa aj v putniakoch.ale je to opat suibjektivny pohlad.
mattijah /hebrejsky matus /-Matus Hamara xxxx ste na rade
Andrej, ide o to, že sme sa tu stretli pravdepodobne vinári a nevinári…a ako si povedal, vinári vedia….. a nevinári tu o tom diskutujú. Tiež nemám záujem nikoho urážať a asi sa aj osobne poznáme (“andrej” nieje až časté meno”) a nebolo to mierené na tvoju osobu. Budem si aj naďalej čítať vaše názory, no bola by som nerada aby sa tu vzájomne osočovali ľudia z vinárskej brandže, časopisov, konzumenti a milovníci vína. Každý máme na vec iný názor a z iného uhla pohľadu.
claudia to vsetko je ok len naco ludia kydaju na nsvsr. spravte nieco lepsie a potom diskutujte. vinkova si to zaplatila??? janousek si to zaplatil??? a dokonca misko sadlon si to zaplatil??? ved je to chore co tu vsetci pisete. ja sa na nsvsr ako degustator zucastnujem (tento rok mi zdravotne problemy nedovolili) ale za dva rocniky som nepostrehol absolutne ziaden lobing pretoze si to nikto nedovoli inak by ho vsetci utopili aj v lyzicke vody. a degustacia je na vysokej urovni. a to som bol na deg. napr štika forum vinex pezinok nitra prešov atd. nehante to o com mozno nemate ani paru. a to ze napr. rš od pomfyho tam nie je a je šampion vinofora je len obraz toho ze to vino asi tam nebolo v poriadku. viete zozbierat vzorky je dost dlha doba na to aby sa vino stihlo zlomit pokial je na hranici zivotnosti( menej siry znamena viac aromatov plnsie telo atd.len niekedy sa to posere).ved ho hodnoti nezavisle min. 10 ludí. nerozoberajte to tu aj tak to nema vyznam a topolčiankam gratulujem.a vlastne hlavne miskovi sadlonovi (a gabike vojtekovej)…
Jaro macik: nehovor tu ze davas vino na vystavu z regalu. davam aj ja ale nieco sa bere priamo z nadrže, suda, demižona, bariku jeden, dva, tri dokopy. ked zacinaju vystavy niektore vina este ani niesu schopne flašovania. ohodnotit ich vsak treba dat. mysliš ze nemam pravdu??? tym nehovorim ze niekto klame alebo pod. to co je dobre je dobre a co je na hovno nech ide do kanala. ja som zle vino do predaja este nepustil. a tak isto by si tym pokazili aj topolcianky aj hubert aj tokaje. P.S. dajte tym špičkovim tokajom z madarska a zahraničnym vinam urobit po pol roku vo vitrine prchave kyseliny. nehovorim o špičkovych vinach ale o vinach okolo 10 eur ktore sa obchodnikom zdaju super. jarko to nebolo mierene na teba ale maju ta tu radi a preto som sa ta to opytal.
andrej asi sme sa nejak nerozumeli.o tom,ze vinkova tam patri niet pochyb,ani roman janousek,ani sadlon,ale narazame na celkovo postaveny system a ake vina su tam,odkial su musty,co je na vystave a co sa flasuje atd.treba to uviest na spravnu mieru.
odkial viete o systeme??? poculi ste niekde??? a co sa tyka tych muštov to už velkovýroba ani nerobí. to su nerentabilne veci. ved na slovensku je hrozna dost a za slušne ceny. a kvalitu si aj tak pestuje skoro každy sam a ked nie tak to pekelne zaplati vinohradnikovy. nechcem uz dalej rozputavat tuto debatu bavme sa o peknych veciach o vine ako takom nie o systeme. nespravite a nespravime aj tak nic. salon bude vystavy budu snami aj bez nas. vcera som chutnal napr. AALTO 2004 od mariana garcíu – ribera del duero. parker dal 98 bodov. ja davam 100. skuste to nachutnat je to majstovske dielo. ak sa mi raz podari spravit aspon podobne vino nehovorim ze na slovensku tak si sam pogratulujem.
apropos must – Andrej, to hadam nemyslis vazne, ze je to nerentabilne
Osobne poznam x pripadov dovozu lacneho mustu z Madarska, Spanielska alebo Slovinska… a to ako medzi malymi vinarmi rovnako ako medzi tymi najvacsimi 
apropos tokajske z Madarska – Andrej, precitaj si clanok zo soboty v Pravde od Pistanka o ochrannych znamkach… ale niet nad osobnu skusenost, tak si skus niekedy zajst na ochutnavku na slovensku stranu (Macik je vynimka) a potom o 5km dalej do Madarska a uvidis ten rozdiel!
suhlasim andrej,kde sa da kupit?riberu,ako oblast mam velmi rad.dakujem za tip.ja davam do pozornosti DIVUS 2007 95% monastrel 5% JUMILLA merlot zlato z bruselu RP nieco cez 90 ja tipujem 93+
mam pochodene skoro cele madarsko od egeru vilani az po tokaj. venoval som tomu tri roky zivota tak ma neprasviecajte o nemoznom. od oremusu az po najmensich takze viem o com hovorim. 90% tokaja je pri hranici zivotnosti samozrejme su aj velke vynimky. vyrabaju sa tam skvosty ale aj vina ohrozujuce zdravie. obrovsky dopyt po takajoch na svete sa predsa neda pokrit. alebo si myslite ze ano??? ale ja sa uz na temu ohovarania bavit nechcem. prepacte.
za to aalto2004. skuste bestwines- miroslav fondrk. ale nechcem robit reklamu takze na buduce na sukromny mail poslem info. admin sorry ak to bola reklama.
Bola to reklama, ale raz to hádam prežijeme
Nabudúce Vás poprosím riešiť to cez mail. Ďakujem.
prepacte.
Pozdravujem Vás, je zaujímavé pozorovať túto diskusiu. Z časového hľadiska som pripojený len výnimočne. Musím ale zareagovať na diskusiu okolo môjho RŠ a NSV. Ak p. Andrej nemáte ani minimálny prehľad o mojom RŠ, tak okolo toho nemudrujte. Nikto nemal možnosť predegustovať moje vína, mimo degustácií v NSV, Pezinské vínne trhy a Modry. Teraz sa časť tohoto vína nafľaškovalo, v tanku bola síra 55, vo fľaške viac. Tak nemudrujte o čom nemáte ani potuchy. Trh sa zužuje, vznikajú nové firmy, klesá predaj vín, preto sa zvyšuje rivalita medzi výrobcami. Preto si na odborných degustáciách tento rok mladý začali hľadať svoje vínka. Podaktorý zo špičkových firiem začali konkurencii lišiacky uberať aby určité firmy nedosahovali popredné méty. A mimochodom pri vyššej síre nie je víno ochudobnené o chuť ( telo ), aróma je potlačená len minimálne. Víno sa síry postupne, o čom nemáte ani páry. Ak by som ho mal v tanku na nízkej síre a následne by dostalo pri fľaškovaní vyššiu síru, pri oteplení by sa víno nadýchlo a nastala by oxidácia. Aj sa tu niečo naučíme, čo? Na degustáciách si nikto z výrobcov nemá možnosť nič kúpiť, aspoň ja o tom nič neviem. Z hľadiska predaja NSV je zatiaľ kľúčový takže išlo o veľa. Ak sa zúčastním pár degustácií na 90% viem o koho víno ide. Ak degustátor chce, tak dokáže stiahnuť body z 91 na 86 a nikto mu na to nemôže nič povedať. Jednoducho preferuje určitý typ vína a daný spôsob výroby. Je to o degustátorskej cti! Vinofórum nikoho netankuje, min. rok som mal šampióna v Maribore kto o tom vedel? Veľmi si vážim každé ocenenie, ktoré dosiahnem a zvášť medzinárodné. Ak sú súťaže úplne ok, tak prečo vína raz dosiahnu naj a potom bronz? Pozrime si napr. Nitru! Tam už víno nedám, nie preto že som zvíťazil, ale preto že najslabšie moje víno malo také isté body ako víťazné. Pre objektivitu na súťažiach a hrubé nátlaky, ponechám väčší priestor na súťažiach ostatným. Ak to urobia viacerý, ktorých sa to dotklo vznikne problém. Môžu víťaziť vína, ktoré na to nemajú. Tým nechcem hovoriť, že je to o mne, ani náhodou. Je smutné, že nemáte na to, aby ste sa predstavili pravými menami! Už tu je vidieť, že nemáme ochotu povedať si veci do očí. Výrobcovia nekomunikujú, hlavne v kľúčových otázkach ako je to všade vo svete.
Mimochodom prečítajte si neskôr prílohu v Sme, ktorá bude venovaná NSV. Niečo tam budem písať. Musím ísť robiť. Majte sa a nevadte sa!
No opäť sa to tu posunulo niekam inám. Toto je môj POSLEDNÝ komentár k tejto téme, keď ste si nevšimli na začiaktu som pogratulovál všetkým, a to od srdca, no ďalej mi dedalo len podotknúť-jemne upozorniť na tie isté mená /a to vo väčšine/ oceneních s menami organizátorov. Nehovoril som o podplácaní a manipulácií, len mi tam chýbala pestrosť Slovenského vinárstva v 100-ke vín, nehovorím, že by tam malo byť práve 100 výrobcov?…No ďalej som písal o tom, že idem /aj celá moja rodina/ napumpovaný sklamaním a motivovaný ďalším potencionálným budúcím úspechom. Veď o tom som je tá pestrosť vín, že každý jeden vinár chce zaujať, a chce priniesť to najlepšie. To o tom regáli, znamená, že my dávame vína priamo z predaja, už z hotových vín, a hlavne z vín, ku ktorým sa budú môcť, ľudia dostať aj po prípadnom úspechu. Čo sa týka komentára xxxx, nebudem komentovať svoje činy a to čo robím…Každý kto mňa a moju rodinu pozná, ten vie…a ten kto nie tak postupom času spozná…”Častoktrát, keď idem po krásnej ceste, tiež neviem koho pochváliť, ale mám z dobre vykonanej práce, niekoho NEZNÁMEHO dobrý pocit.”Nievem či ste to pochopili….. Koniec koncov toho roku budem mať ešte len 30. a je predomov ešte dlhá cesta zdokonaľovania sa, vzdelávania, a určite sa budem snažiť aby som všetkým priniesol to najlepšie, čo viem….kúsok zo mňa a kúsok z regiónu, kde tvoríme….KONIEC
rád by som sa vyjadril na adresu tých slovenských degustačných súťaží.
Na čo je dobré, že degustátor ozaj musí za deň zvládnuť 60 – 70 vzoriek!?!? to je ozaj zbytočne veľa a i trénovaný degustátor má zníženú intenzitu vnímania po 30 vzorke (zas ma prosím nikto nechytajte za slovo, niekto možno zvládne aj o čosi viac,niekto o čosi menej). podstatné , je to, že je to príliš veľa!!! možno by pomohlo :
- menej vzoriek ???
- rozdeliť degustáciu na 2 dni, a ten čas degustátorom zaplatiť ???
- pre väčšie priblíženie sa k objektivite mať v jednej degustačnej komisii viac členov, aby ich názory vytvorili širšie spektrum názorov, z ktorých sa vytvorí komplexnejší záver (bodový) ???
- ocenil by som aj komentovanie vín až ich zhodnotení !!!
skúste vyjadriť aj ostatní svoj názor, rád si ho prečítam. a možno nie len ja
a ešte raz vyjadrujem ľútosť nad tým, že sa tu niektorí nemajú záujem predstaviť. veď celá diskusia sa točí okolo toho, ako slovenskému vínu pomôcť, a nie ako ho haniť. išli by sme sami proti sebe!!
a je mi divné, že iba (česť výnimkám) vinári tu stále píšu pod anonymom… dobrej diskusie sa nie je dôvod báť… tá ak je konštruktívna, vie iba pomôcť k progresu.
vo svete (tam sa nachádza aj Slovensko) je veľké množstvo nádherných vín, s rôznymi pôvabmi harmónie chutí a šírkou spektra senzorických vlastností. všade vo svete sú skvelé, ale i množstvo slabších vín. tak prečo si niekto myslí, že u nás to bude inak?!?
klobúk dolu pred umením každého vinára dorobiť víno. nikto tu nezhadzuje jeho snahu urobiť čo najlepšie víno ako vie. ale každí zas nemôže byť najlepší…ale môže sa k tomu prepracovávať,a k tomu mu určite pomôže otvorená diskusia…
niekto tu písal na Jara Macíka niečo v zmysle, že je tu obľúbený…to nie len tu!!!to bude určite tým, že má osobný a osobnostný prístup k ľuďom, čo pijú víno…to je na zamyslenie…
PS: a s tým, že sa neoplatí nakupovať mušty v zahraničí, je to ozaj riadna blbosť. to si povedzme na rovinu !!!
andrej to s tym mustom,to si dobre zadrel
Čo sa týka počtu vzoriek na degustácii, ano, 60 vzoriek pre jedného je naozaj veľa.(posledné roky býva tak 40 max.50) Rozdelenie na 2 dni sa urobilo pár krát v rámci VTP a to bolo tento rok na veľmi vysokej úrovni, čiže ako degustátor by som to uvítala aj na iných súťažiach. Lenže zozbierať degustátorov na 2 dni tiež nie je ľahké (cestovanie, ak príde autom nemôže ním ísť späť, buď ho niekto odvezie, alebo sa ubytuje, niekto ochorie) preto sa to väščinou nabúcha na jedeň deň s prestávkami. A či by nám to zaplatili? To som zažila len v Prahe…(to je vec organizátorov)
claudia, ak som to dobre vycítil z tvojej odpovede, bola by to teda správna cesta rozdeliť degustáciu do dvoch dní, s tým, že organizátor by zabezpečil ubytovanie a stravu degustátorom?? a čo počet degustátorov v degustačnej komisii??
Ak by zabezpečil ubytovanie a stravu (to už sa pomaly na Slovensku deje) tak si myslím že by prišlo viac degustátorov a nebol by problém zháňať. Ak sú degustácie Pezinok okolie tak to vačšina “odbehne” (nehovorím, že všetci, niektorí sú zdaleka)…..no keď nás zavolajú mimo nášho regiónu na degustáciu na 1 deň (aj Morava) tak si každý rozmyslí, či tam pojde. Počet degustátorov v každej súťaži je iný (niekde 5, niekde 7, a naposledy na Morave sme boli len traja vrátane predsedy, ktorý tiež hodnotil). To záleží od počtu, koľkí sú ochotní prísť a kolko je vzoriek.
Tak teda…ja nie som vinár ale svoj názor mám tiež a prispejem s ním! (snáď ma pri najbližšom stretnutí neukameňujete:)) Podľa mňa by NSV mal byť výstavnou skriňou slovenského vinárstva. Prečo jednoducho doň nezaradiť len vína, ktoré získali na vopred kvalitne!!! vybratých nominačných súťažiach tituly šampióna poprípade ešte aj najvyššie hodnotené vína z každej kategórie. Pri počte nominačných súťaží by to určite s minimálnymi matematickými korekciami sedelo.
týmto smerom dúfam nepôjdeme.
Uvediem len dva dôvody. Prečo by sa o účasť v salóne malo uchádzať každé víno, ktoré si ledva siahlo na striebro aj čo by len na jednej výstave? Ak nejaké víno získa dva a viac titulov šampiónov a v salóne sa pri tom nevyskytuje, bude niekde chybička, keďže na väčšine súťaží sa opakujú tie isté tváre, vrátane tých čo hodnotili salón. A potom sa stane, že sa prešmyknú dnu aj vína, ktoré si na zlato ani nesiahli! To isté podľa mňa platí aj pre Sieň slávy MV.
Claudia pri troch ľudoch je komisia zbytočná aj keď sa známky neškrtajú…to je skoro medián
Tak len toľko. Andrej na zdravie:)
že prečo sa nominujú aj strieborné vína, ktoré dosiahli “len” 86 bodov? No jednoducho preto, aby bola splnená aj podmienka, že výrobca musí mať daného vína minimálne 500 litrov, a to preto, aby sa nestalo, že v lete budú 50 litroví šampióni vypitý, a pivnica NSVSR prázdna…..
Ako som písal – ak si víno ledva siahlo na striebro neznamená 86 bodov (to je striebro na každej výstave). Myslím tým vína, ktoré na zopár výstavách získajú potrebných 84!!! bodov a prešmyknú sa zhodou náhod (horšia séria vzoriek pre ním, zlý deň viacerých degustátorov….atď) až do NSVSR
Radšej naplníme salón priemernými vínami, z ktorých tam ostane (v to dúfam) polovica prvej navážky?
Hodnotiteľ je len človek a určite by sa napáchalo menej ´´škody ´´ ak by sa vyberalo z prísnejšie vyberaných
vzoriek – určite by to neboli len vína 50l šarží
zdravim pan fondrk nepoznam vas osobne ale vina su skvele. gratulujem.
Miro, z toho počtu 3 som bola sama prekvapená….. ale ked už som si dala tú cestu, tak som sa neotočila a zostala som hodnotiť. U nás sa to dúfam diať nebude.
Pan Fondrk, akoze nie ste vinar? K Hronu 2008 by bola skoda nepriznat sa.