Vinárstvo pána Macika nie je neznáme na tejto stránke. Popri tom, že už tu boli hodnotené jeho vína (Furmint Grand 2006, 3,5 – 4 hviezdičky a Furmint vs. Muškát 2008, 2,5 hviezdičiek), treba povedať, že ide o dvojnásobného víťaza našej súťaže VINÁR ROKA. Pred rokom a pol sme s týmto mladým vinárom urobili aj zaujímavý rozhovor. [ďalej...]
Lipovina Grand 2006, bobuľový výber, Tokaj Macik Winery, Tokaj, Slovensko
26/05/2011 Diskutujte
Ferreira, Dona Antonia Reserve Porto, Porto, Portugalsko
11/04/2011 Diskutujte
Ferreira je podľa mojich informácií najväčší vinársky dom v Porto, ktorý je v portugalských rukách (najväčšie vinárstva, resp. domy sú už tradične „biznisom“ Britov). V rámci upratovania v pivnici som sa rozhodol otvoriť ich „dámu“, Donu Antoniu – ako typické „nevíkendové“ sladké portské, ktoré sa skonzumuje počas týždňa, v priebehu 4-5 dní. [ďalej...]
Vidal Icewine 2004, Henry of Pelham, VQA Niagara Panisula, Ontario, Kanada
31/03/2011 Diskutujte
Kanadské vinárstvo nepatrí medzi najznámejšie na svete, treba však povedať, že v kategórii ľadových vín sú vo svetovej špičke. Tieto skvosty sa vyrábajú väčšinou z dvoch odrôd: z rizlingu a z francúzskeho hybridu Vidal. Najdôležitejšou kanadskou vinárskou oblasťou je Ontário, odkiaľ pochádza aj dnešné víno vyrobené rodinným vinárstvom Henry of Pelham. [ďalej...]
Offley, 10 years old Tawny „Baron de Forrester“, Porto, Portugalsko
04/01/2011 Diskutujte
Posledné dva roky som na Štedrí večer – v rámci „sladkej periódy“ – otváral portské. Pred rokom to bol Taylor´s, naposledy sa obeťou sviatkov stalo 10 ročné portské od vinárskeho domu Offley. Ešte pred sviatkami som v rámci „psychologickej prípravy“ (:-)) publikoval článok o tomto slávnom víne, tí, ktorých to podrobnejšie zaujíma si to môžu pozrieť TU. [ďalej...]
Moje najobľúbenejšie vína degustované v roku 2010
18/12/2010 7 komentáre/ov
Podobne ako v rokoch 2009 a 2008, aj teraz som sa rozhodol odpublikovať aspoň krátky zoznam najobľúbenejších, najzaujímavejších alebo najvzrušujúcejších vín, s ktorými som sa v tomto roku stretol. Opäť som sa pri vytváraní zoznamu snažil „regionálne“, „odrodovo“ aj „štýlovo“ diverzifikovať a nesústrediť sa len Bordeaux, nemecké rizlingy alebo burgundské. [ďalej...]
Vinárske regióny a apelácie sveta: Údolie Douro: Porto/Port
12/12/2010 10 komentáre/ov
Portské je azda najslávnejším sladkým, dezertným vínom sveta. Mladé kvalitné portské je dynamické, bohaté, ovocné, po rokoch získava jemnosť, zamatovú štruktúru a po desaťročiach sa stáva neuveriteľne hladkou. Degustovať 30 ročný ročníkový Port patrí k najkrajším zážitkom aký si v súvislosti s vínami viem predstaviť. [ďalej...]
Matusalem, Oloroso Dulce Viejo 30 aňos, Gonzáles – Byass, Jerez – Sherry, Španielsko
10/11/2010 6 komentáre/ov
Gonzáles – Byass patrí k najväčším, ale zároveň aj najspoľahlivejším producentom kvalitných Jerezov (pre anglofilov Sherry). Ich Matusalem je minimálne vo svojej cenovej kategórii naozajstný „trhák“. Mimochodom najnovší Decanter hodnotil toto víno na 5 hviezdičiek… [ďalej...]
Masandra, „Madera krymska“, Krym, Ukrajina
02/11/2010 Diskutujte
Madeira patrí k mojim najobľúbenejším sladkým vínam, preto som keď po prvý krát uvidel na Kryme ukrajinskú „Maderu“, nevedel som odolať pokušeniu. Krymská „Madera“ je vyrábaná z odrôd Šabaš, Serciaľ (áno, ukrajinský názov pre Sercial) a Aľbiľjo. Víno strávilo štyri roky v dubových sudoch. [ďalej...]
Devín, DÍLEMÚRE 2006, Karpatská perla, hrozienkový výber, Štúrovský vinohradnícky región, Slovensko
19/10/2010 5 komentáre/ov
Vína od šenkvického vinárstva, Karpatskej perly sa na tejto stránke už objavili niekoľko krát. Nikdy sme ale nehodnotili sladké víno zo Šenkvíc, bolo teda na čase. Hodnotíme sladký Devín, ročník 2006. [ďalej...]
Tokajské samorodné sladké 2006, Chateau Viničky, Tokaj, Slovensko
21/06/2010 1 komentár
Hoci najvznešenejším tokajským je podľa všeobecného konsenzu (?) tokajský výber (6 putňový) alebo aj esencia, pre mňa je sladkým vínom „bežných dní“ z Tokajskej oblasti sladké samorodné. Netvrdím samozrejme, že toto víno je možné konzumovať len tak, kedykoľvek, alebo že by sa to nedalo degustovať aj počas osláv. Každopádne je ale ľahšie, menej komplikované sladké víno ako putňové…
Najnovšie komentáre