Som späť. Konečne. Po neuveriteľných dvoch týždňoch. :-) A začíname s príjemným prekvapením z Rakúska, presnejšie z Južného Štajerska (Sudsteiermark). Veľmi elegantná etiketa, moderná, dynamická. Zďaleka mi pripomína Macikovcov (sériu, resp. kategóriu Tokaj Grand). Ale poďme k vínu. [ďalej...]
Sauvignon Blanc Possnitzberg 2008, Erwin Sabathi, Sudsteiermark, Rakúsko
12/04/2010 5 komentáre/ov
Sauvignon Blanc 2007, posdní zber, Augustiniánský sklep, Neoklas, Morava, podoblast Slovácká, Česká republika
22/10/2009 9 komentáre/ov
V rámci nášho malého projektu „hľadáme dobré moravské víno“ sme sa dostali k Sauvignonu Blanc z obce Stavěšice (viniční trať Dubový). Farba vína je bledožltá so silným zeleným vplyvom – v porovnaní s bežným bielym Sauvignom je ale mierne hlbšia. Vo vôni cítiť signifikantný zvyškový cukor a prekvapivo trošku aj medový charakter. [ďalej...]
Babich, 2007, Sauvignon Blanc, Malborough, Nový Zéland
13/07/2009 9 komentáre/ov
Hoci je leto, v poslednom období sme publikovali pomerne málo hodnotení letných vín (opäť pripomínam starý hit „Summerwine“). Teraz sa snažíme tento handicap aspoň čiastočne zmierniť. Pre pravidelných čitateľov tejto stránky nie je novozélandské vinárstvo Babich neznáme – ich Pinot Noir sa na vinovino.sk už objavil. [ďalej...]
Nové odrody v regióne Rioja
20/06/2009 1 komentár
V najslávnejšom španielskom vinárskom regióne sa objavia nové odrody. Španielske ministerstvo pôdohospodárstva a miestna Rada (Rioja Consejo Regulador) povolila biele odrody Sauvignon Blanc, Chardonnay a Verdejo, ako aj autochtónne Maturana Blanca, Tempranillo Blanco a Turruntés. [ďalej...]
Najlepšie vína sveta: Sauvignon Blanc
04/10/2008 12 komentáre/ov
Sauvignon Blanc patrí medzi najlepšie rozpoznateľné biele vína sveta. Je ideálnym letným vínom, ktoré dokáže osviežiť aj počas najväčších horúčav a tiež perfektným párom k ľahkým jedlám z morských príšer a letným šalátom. Biele víno z tejto odrody je pomerne jednoduché, nekomplikované, suché až veľmi suché, iskrivé, svieže, disponuje vibrujúcou aciditou (v prípade dobrých vín, samozrejme – v opačnom prípade môže byť acidita nepríjemne dominantná a celkom ovládne víno). [ďalej...]
Sauvignon Blanc, Mount Riley 2006, Malborough, Nový Zéland
30/09/2008 Diskutujte
V rámci nostalgie a spomienok na krásne slnečné letné dni som sa rozhodol pre typické letné víno, Sauvignon Blanc z Nového Zélandu. Táto odroda patrí u „Kiwis“ k najobľúbenejším a práve oni – spolu s Francúzmi zo Sancerre a Pouilly-Fumé – produkujú pravdepodobne najznámejšie exempláre týchto vín.
Farba vína je bledožltá, so silnými zelenými tónmi. V pohári pôsobí veľmi sviežo, pripomína ľahšie reduktívne víno, ktoré dokáže osviežiť aj vo väčších horúčavách. [ďalej...]
Globálne otepľovanie: Sauvignon Blanc – najperspektívnejšia odroda Severnej Európy?
12/09/2008 1 komentár
Prednedávnom sme písali o dôsledkoch globálneho otepľovania na svetové vinárstvo a vína sveta v budúcnosti. Téma rezonovala aj na prvom Svetovom kongrese o odrode Sauvignon Blanc, ktorá sa uskutočnila v rakúskom meste Graz. V súčasnosti sa najlepšie vína sveta z odrody Sauvignon Blanc vyrábajú na Novom Zélande a v oblasti Sancerre, vo Francúzsku. Podľa odborníkov zvýšenie priemernej teploty o 1-2 stupňov bude mať vážne dôsledky aj na oblasti ktoré ležia pri severnej hranici územia kde ešte hrozno bezpečne dozrie. [ďalej...]
Sancerre, AOC Sancerre, Pierre Brévin, 2005, Francúzsko
18/07/2008 Diskutujte
Sancerre je malá apelácia vo východnej časti údolia Loiry. Podľa veľkej časti odborníkov ide o vína, ktoré patria k najjednoznačnejšie rozpoznateľným a identifikovateľným vo Francúzsku. Miestny terroir a klimatické podmienky sú unikátne: dominujú vápencové svahy a – v porovnaní s pobrežím – extrémnejšie kontinentálna klíma. Miestny Sauvignon Blanc je preto elegantnejší, minerálny a komplexnejší než kdekoľvek inde v Európe a vo svete. Kým sa neobjavili novozélandské biele Sauvignony, Sancerre a susedný Pouilly produkovali bezkonkurenčne najlepšie vína sveta z tejto odrody. [ďalej...]
Matyšák, Sauvignon (Blanc), neskorý zber, 2007, Malokarpatská oblasť, Slovensko
11/07/2008 1 komentár
Vzhľadom na návrat letných horúčav padlo rozhodnutie pokračovať v hodnotení „letných vín“ (k summerwines viď aj článok TU a TU). Vybrali sme si slovenské víno, Sauvignon od Petra Matyšáka (tretí v súťaži „Slovenský vinár roka 2008“). Sauvignon blanc je vo všeobecnosti považovaný za ideálne víno v letných horúčavách – boduje predovšetkým so sviežosťou a ľahkosťou a nie robustným telom, mladými zelenými arómami, nie komplexnosťou. [ďalej...]
Sauvignon Blanc, Cloudy Bay, Malborough, Nový Zéland, 2005
23/05/2008 Diskutujte
Prichádza leto, je teda pravý čas začať písať aj o vínach, ktoré sú dostatočne svieže aby boli ideálnymi spoločníkmi priateľských rozhovorov na letných terasách. Vína z odrody Sauvignon Blanc ako keby boli vymyslené práve pre horúce letné mesiace: sú svieže, ľahké, bohaté na rôzne „zelené” arómy, dokážu osviežiť aj počas veľmi horúcich dní. Ak by som teda mal vybrať víno, na ktoré sa najviac hodí termín „Summerwine” (naozaj, pamätá sa niekto na ten hit v podaní dvojice Nancy Sinatra-Lee Hazlewood?) tak určite to bude Sauvignon Blanc. [ďalej...]
Najnovšie komentáre