Cabernet Sauvignon je pánom vinárskeho sveta. Najlepšie vína z tejto odrody sú elegantné, hlboké, komplexné, dlhoveké a bohaté. Zároveň je to cestovateľ, naozajstný globetrotter. Nájdete ho tak vo Francúzsku, ako v Čile, ako aj v Južnej Afrike, či v Kalifornii. No všetkých kontinentoch a v každej jednej krajine, kde sa víno vyrába. Navyše v kategórii prémiových vín všade … [čítajte ďalej...] about Cabernet Sauvignon 2011 Mavín Selection, bobuľový výber, Martin Pomfy – Mavín, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Slovensko
MAVIN
Cabernet Sauvignon rosé 2012, neskorý zber, Martin Pomfy – MAVÍN, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Slovensko
Predstavte si letné horúčavy, sedíte na terase, prípadne pri mori/jazere v reštaurácii, oddychujete, relaxujete. A máte chuť na víno. Otázne je, aké? Existuje niečo ako špecifické víno na leto? Summerwine? Keď už existuje klasický song s týmto názvom, známy pôvodne v podaní dvojice Nancy Sinatra-Lee Hazlewood, tak musí existovať aj víno.. „Jahody, čerešne a bozk anjela“, tieto … [čítajte ďalej...] about Cabernet Sauvignon rosé 2012, neskorý zber, Martin Pomfy – MAVÍN, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Slovensko
Rizling rýnsky 2009, výber z hrozna, Mavín – Martin Pomfy, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Slovensko
Toto víno som kúpil pred niekoľkými rokmi a v rámci experimentu „ako sa slovenské rizlingy vyvíjajú v pivnici“ som to uskladnil... Teraz som vytiahol jednu fľašu od Martina Pomfyho, v podstate ešte v celkom mladom veku, aby som kontroloval ako to vyzerá po necelých štyroch rokoch... … [čítajte ďalej...] about Rizling rýnsky 2009, výber z hrozna, Mavín – Martin Pomfy, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Slovensko
Moje najobľúbenejšie vína degustované v roku 2012
Tak, ako každý rok v decembri, aj teraz prichádzam so zoznamom mojich najobľúbenejších vín, ktoré som mal šťastie degustovať v uplynulom roku. Opäť som sa snažil o diverzifikáciu – teda zahrnúť čo najviac regiónov, odrôd, rôzne vinárske rukopisy, atď. Voilá... … [čítajte ďalej...] about Moje najobľúbenejšie vína degustované v roku 2012
Cabernet Sauvignon rosé 2010, Pomfy – MAVIN, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Slovensko
Ružové vína sú v móde, zvyšuje sa ich prestíž a tým pádom aj dopyt... Kým prednedávnom sa rozéčka – väčšinou, ale nie vždy – vyrábali z hrozien ktoré boli vyselektované a/alebo z menej hodnotných honov, v poslednom čase sa to mení. Vinári dokázali identifikovať miesto na trhu a niektorí na to reagovali celkom pružne. Výsledkom je, že ak chceme mať pocit, že naše ružové víno … [čítajte ďalej...] about Cabernet Sauvignon rosé 2010, Pomfy – MAVIN, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Slovensko