Vždy som tvrdil, že vinári sú milí ľudia. Obzvlášť to platí v prípade menších rodinných vinárstiev. Neviem čím to je, možno pokorou voči prírode od ktorej sú bytostne závislí; rok po roku si uvedomujú, že osud ich vín nezávisí len od ich majstrovstva a tvrdej práce, ale od nevypočítateľných premenných ktoré má v ruke príroda/osud/Boh (nech si každý vyberie podľa presvedčenia). [ďalej...]
Vinárstva na Slovensku: Tokaj Macik Winery
13/11/2011 4 komentáre/ov
Vinárske regióny a apelácie sveta: Tokaj
06/02/2011 4 komentáre/ov
Tokaj, resp. Tokajský región patrí k najdôležitejším vinárskym regiónom sveta v kategórii sladkých vín. V medzinárodnom porovnaní sa dá prirovnať k slávnej francúzskej (sub)oblasti Sauternes. Na oboch miestach produkujú prirodzene sladké, dlhoveké moky – na rozdiel od podobne dlhovekých, avšak „neprirodzených“ sladkých vín, ako napríklad Portské. [ďalej...]
Degustácia vín z rakúskeho Burgenlandu
16/06/2010 11 komentáre/ov
16. apríla som absolvoval zaujímavú degustáciu burgenlandských vín. Stretol som sa so zaujímavými vínami, hoci najmä biele boli ešte často príliš mladé, niekedy „surové“, ale mali celkom pekný štandard. Najviac sa mi páčili Frankovky a niektoré sladké vína. Moje krátke poznámky nájdete v pokračovaní [ďalej...]
Furmint Grand 2006, výber z hrozna, Tokaj Macik Winery, Tokaj, Slovensko
10/06/2010 8 komentáre/ov
„Grand“ je „kódové označenie“ pre sériu moderných, sladkých vín od tokajského rodinného vinárstva Tokaj Macik Winery. Predpokladám, že čitatelia tejto stránky toto vinárstvo poznajú veľmi dobre, keďže v „ľudovom hlasovaní“ už druhý krát po sebe vyhrali súťaž „Slovenský vinár roka“. Etiketa je veľmi elegantná, odzrkadľuje štýl a filozofiu vína. Poďme teda degustovať! [ďalej...]
Furmint vs. Muškát, 2008, Tokaj Macik Winery, Tokaj, Slovensko
18/08/2009 4 komentáre/ov
Naše dnešné víno, kupáž dvoch tradičných tokajských odrôd pochádza z inovátorského radu vín tokajského vinárstva Tokaj Macik Winery (Slovenský vinár roka 2009). Celkovo sú na trhu tri kombinácie z troch odrôd: Muškátu, Furmintu a Lipoviny. [ďalej...]
Najnovšie komentáre