Popri návštevách vinárskych regiónov, špecializovaných kurzoch a študovaní odbornej literatúry sa človek najviac o hodnotení vín naučí prostredníctvom degustácií. Obrovským zážitkom je horizontálna degustácia toho istého vína, od toho istého vinára, tej istej odrody a toho istého honu – niekoľko ročníkov po sebe. [ďalej...]
Degustácia alsaských rizlingov od Louisa Sippa
29/09/2011 Diskutujte
Chateau Calisse 2010, Coteaux Varois en Provence, Francúzsko
31/08/2011 3 komentáre/ov
Posielam pozdrav z Provence. Ružové víno, ktoré dnes opisujem som však degustoval ešte na Slovensku, pred týždňom, v čase najväčších horúčav u nás. Bolo to príjemné osviežujúce. Pred opisom vína však ešte treba povedať, že práve tento juhofrancúzsky región je najdôležitejším výrobcom kvalitných ružových vín na celom svete. Musím sa vám priznať, že svoj niekdajší rezervovaný prístup voči rosés sa mi podarilo prekonať tiež v Provensálsku, pred viac ako desaťročím v Nice… [ďalej...]
Attitude Sauvignon Blanc 2008, Pascal Jolivet, Loire, Francúzsko
01/08/2011 Diskutujte
Žoviálna etiketa, žoviálne víno. Na leto. Nemá cieľ komplikovať, chce len osviežiť a spôsobiť zopár príjemných chvíľ. Nebude to láska na celý život, ktorú potrebujete zažiť každý deň, ale každé leto sa k nej veľmi rád vrátim. Neovládne Vás úplne, pôsobí však tak, aby zdokonalil celkový zážitok. Presne to človek potrebuje od sviežeho, ľahkého, nekomplikovaného, ale výrazného a aromatického, „letného“ Sauvignonu Blanc. [ďalej...]
Nový rekord: Château d’Yquem za 75 tisíc libier
29/07/2011 4 komentáre/ov
Vo svete vín sa zrodil nový rekord – Château d’Yquem, ročník 1811 sa stal najdrahším bielym-sladkým vínom . Na nedávnej dražbe súkromný zberateľ zaplatil 75 tisíc libier, teda približne 85 000 Eur za fľašu. Ide o legendárne víno, ktoré v roku 1996 dostalo dokonalých 100 bodov od Roberta Parkera. Cena nových ročníkov Château d’Yquem sa pohybuje v rozmedzí 300 až 800 Eur.
Burgundské biele – problém s ročníkmi z poslednej dekády 20. storočia ?
20/07/2011 Diskutujte
V augustovom čísle Decanteru bol publikovaný zaujímavý článok z pera Stephena Brooka na tému bielych burgundských. Vo všeobecnosti platí, že tieto vína, exkluzívne z odrody Chardonnay, disponujú spomedzi suchých bielych vín azda s najväčším potenciálom. Napriek tomu však odborníci a degustátori identifikovali vážny problém s ročníkmi z 90-ich rokov 20. storočia. [ďalej...]
Gewurztraminer Vendange Tardive 2001, Hugel, Alsasko, Francúzsko
16/06/2011 7 komentáre/ov
Alsaské vinárstvo Hugel bolo na vinovino.sk skloňované viackrát. Niekoľkokrát sa hodnotili ich vína zo základnej série, ako aj žoviálny Gentil, ale objavil sa tu článok aj o samostatnej degustácie priamo z malebnej alsaskej dediny Riqeuwihr. [ďalej...]
Domaine Guiberteau 2008, Clos de Guichaix, Saumur, Údolie Loiry, Francúzsko
17/05/2011 Diskutujte
Údolie Loiry v západnom Francúzsku je vo vinárskom svete známe perfektnými bielymi Sauvignonmi ako aj červeným Cabernetom Franc. Tí, ktorých táto oblasť viac priťahuje, sa však už určite stretli aj s vínami z odrody Chenin Blanc. Popri Údolí Loiry je Chenin Blanc dôležitou odrodou predovšetkým v Južnej Afrike (niečo ako „národný vinársky poklad“ aj „image“ zároveň), ale zaujímavé exempláre nájdete aj v Kalifornii alebo Austrálii. [ďalej...]
Chateau Cantenac Brown 2002, Margaux Grand Cru Classé, Bordeaux, Francúzsko
22/03/2011 Diskutujte
Cantenac Brown je Chateau v sub-apelácii Margaux. Ich vína sú tradičnými blendmi z Ľavého brehu, odrôd Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot, pričom priemerný čas strávený v barikových sudoch je 16 až 20 mesiacov. K zaradeniu v rámci hierarchie na základe klasifikácie z roku 1855 treba povedať, že sú v najvyššej triede Grand Cru Classé, v tretej skupine; Troisième Cru (viac o Bordeaux, vrátane apelačného systému viď TU). [ďalej...]
Bordeaux 2010 en primeur – prvá londýnska ochutnávka a hodnotenie
20/03/2011 3 komentáre/ov
Podľa informácií britského Decanteru sa v ostatných dňoch konala prvá kvázi-oficiálna en primeur degustácia vín z Bordeaux, konkrétne z Pravého brehu. Približne 30 Chateaux od apelačnej úrovne Bordeaux Superieur až po St. Emilion Grand Cru Classé prezentovalo svoje vína z ročníka 2010, spolu s ročníkmi 2009, 2008 a 2007. Táto udalosť môže byť zaujímavá aj z toho dôvodu, že ročník 2010 bol po 2009 vyhlásený za ďalší „ročník storočia“ (podobne ako ďalších asi 4-5 za posledné 2 dekády). [ďalej...]
Najlepšie vína sveta: Tramín/Gewürztraminer
08/03/2011 1 komentár
Ak by mal človek menovať jedinú bielu odrodu, ktorá sa dá najjednoznačnejšie identifikovať či už podľa vône alebo aróm, tak pravdepodobne 99 percent by hlasovalo za Tramín. Mimochodom na nemecky hovoriacich územiach (Údolie Rýna, Južné Tirolsko, Rakúsko) sa používa názov Gewürztraminer, v ďalších štátoch Gewurztraminer, čiže bez umlautu. [ďalej...]
Najnovšie komentáre