Začnem banalitou: Burgundsko je rozmanitá krajina. Druhá banalita: je to raj pre milovníkov vín, gastro-fanatikov, aj pre fanúšikov histórie a historickej architektúry. Niečo osobné: z týchto dôvodov je to región priamo stvorený pre mňa. [ďalej...]
Na cestách za vínom: Burgundsko
18/01/2012 3 komentáre/ov
Moët et Chandon Grand Vintage Rosé 2002, Champagne, Francúzsko
30/12/2011 Diskutujte
Ružové Champagne od jedného z najznámejších výrobcov a zároveň z veľmi dobrého ročníka… Moët et Chandon patrí naozaj k najlepším čo Champagne ponúka, hoci ich štýl je skôr univerzálny ako striktne vyprofilovaný, degustácia ich vín je vždy zážitok. Veľký zážitok. [ďalej...]
Záznam z troch burgundských degustácií
15/12/2011 Diskutujte
Minulý týždeň som robil poriadok – resp. na začiatku procesu som mal takú ambíciu :-) – medzi svojimi poznámkami z rôznych degustácií, ciest, atď. Zistil som, že okrem ešte nepublikovaných záznamov z degustácií mám stále veľký počet poznámok, ktoré vznikli z ochutnávok v rôznych kútoch sveta. Objavil som napríklad zošiť, o ktorom som si myslel, že je stratený – obsahuje v podstate všetky záznamy ktoré vznikli pred tromi rokmi v Burgundsku. [ďalej...]
Chateau Bicoty 2001, Monbazillac, Francúzsko
01/12/2011 Diskutujte
Hoci najznámejším francúzskym sladkým vínom je nepochybne Sauternes, Francúzsko môže byť pyšné aj na ďalšie regióny produkujúce podobné skvosty. K týmto regiónom nepochybne patrí aj Monbazillac na juhozápade Francúzska, pri meste Bergerac, kde sa vyrábajú sladké biele vína z tých istých odrôd ako v Sauternes. [ďalej...]
Definitívny koniec „ľudovým“ cenám Bordeaux? – Vznik čínskeho vinárskeho investičného fondu
03/11/2011 3 komentáre/ov
Čínska vláda odsúhlasila vznik prvého vinárskeho investičného fondu. „Dinghong“ plánuje preinvestovať približne 110 miliónov Eúr predovšetkým do vín z Bordeaux, v menšej miere do burgundských prestížnych značiek. Z tejto sumy by šlo na en primeur 40 percent. [ďalej...]
Bordeaux 2011 – priemerný ročník?
27/10/2011 Diskutujte
Najdôležitejšou aktuálnou otázkou na globálnom trhu s vínami, ako aj v okruhu milovníkov dobrých vín bolo, ako a či sa vydarí ročník 2011 v Bordeaux. Ide o otázku o to aktuálnejšiu, že posledné dva ročníky, 2010 a 2009 boli vynikajúce, nadpriemerné, čo sa samozrejme odzrkadlilo aj na ich cene – Premiére Cru Classés za cca 700 – 800 Eur za fľašu. Ako poznamenal Steven Spurrier ročník 2008 bol posledný, kedy priemerný (relatívne, samozrejme) konzument si mohol dovoliť kúpiť víno, ktoré pôvodne chcel. [ďalej...]
Degustácia alsaských rizlingov od Louisa Sippa
29/09/2011 Diskutujte
Popri návštevách vinárskych regiónov, špecializovaných kurzoch a študovaní odbornej literatúry sa človek najviac o hodnotení vín naučí prostredníctvom degustácií. Obrovským zážitkom je horizontálna degustácia toho istého vína, od toho istého vinára, tej istej odrody a toho istého honu – niekoľko ročníkov po sebe. [ďalej...]
Chateau Calisse 2010, Coteaux Varois en Provence, Francúzsko
31/08/2011 3 komentáre/ov
Posielam pozdrav z Provence. Ružové víno, ktoré dnes opisujem som však degustoval ešte na Slovensku, pred týždňom, v čase najväčších horúčav u nás. Bolo to príjemné osviežujúce. Pred opisom vína však ešte treba povedať, že práve tento juhofrancúzsky región je najdôležitejším výrobcom kvalitných ružových vín na celom svete. Musím sa vám priznať, že svoj niekdajší rezervovaný prístup voči rosés sa mi podarilo prekonať tiež v Provensálsku, pred viac ako desaťročím v Nice… [ďalej...]
Attitude Sauvignon Blanc 2008, Pascal Jolivet, Loire, Francúzsko
01/08/2011 Diskutujte
Žoviálna etiketa, žoviálne víno. Na leto. Nemá cieľ komplikovať, chce len osviežiť a spôsobiť zopár príjemných chvíľ. Nebude to láska na celý život, ktorú potrebujete zažiť každý deň, ale každé leto sa k nej veľmi rád vrátim. Neovládne Vás úplne, pôsobí však tak, aby zdokonalil celkový zážitok. Presne to človek potrebuje od sviežeho, ľahkého, nekomplikovaného, ale výrazného a aromatického, „letného“ Sauvignonu Blanc. [ďalej...]
Nový rekord: Château d’Yquem za 75 tisíc libier
29/07/2011 4 komentáre/ov
Vo svete vín sa zrodil nový rekord – Château d’Yquem, ročník 1811 sa stal najdrahším bielym-sladkým vínom . Na nedávnej dražbe súkromný zberateľ zaplatil 75 tisíc libier, teda približne 85 000 Eur za fľašu. Ide o legendárne víno, ktoré v roku 1996 dostalo dokonalých 100 bodov od Roberta Parkera. Cena nových ročníkov Château d’Yquem sa pohybuje v rozmedzí 300 až 800 Eur.
Najnovšie komentáre