Zoznam mojich najobľúbenejších vín za predchádzajúci rok publikujem vždy v decembri-januári, teraz to vyšlo tak, že až teraz. Každopádne, 2021 bol mimoriadne zaujímavý, čo sa týka vín. Ochutnal som špičkové Champagne a anglické šumivé vína, môj obľúbený Chateau Musar (2001, 2012, 2013), veľmi dobré červené (Taurasi) aj biele (Greco di Tufo, Fiano di Avellino) z talianskej … [čítajte ďalej...] about Moje najobľúbenejšie vína v roku 2021
fortifikované víno
Víno (a gastronómia) v španielskej Malage
Španielska Malaga patrí k obľúbeným destináciám cestovateľov a turistov. Živé mediteránske mesto, krásne samo o sebe, navyše blízko k najkrajším historickým mestám Andalúzie, ako Córdoba, Granada, či Sevilla, navyše mesto s piesočnatými plážami, s veľmi zaujímavou gastro-scénou a vínnymi barmi. Minulý rok som v Malage strávil niekoľko dní a samozrejme som nemohol vynechať … [čítajte ďalej...] about Víno (a gastronómia) v španielskej Malage
Palo Cortado Sherry Torre del Oro, Waitrose/Lustao, Sherry, Španielsko
Veľmi inšpiratívne víno, ktoré som si kúpil na odporúčanie časopisu Decanter. Sherry, presnejšie Palo Cortado z odrody Palomino Fino. Vyrobené vinárstvom Lustao, pre prémiovú kategóriu ponuky britského supermarketu Waitrose. Farba kávová-karamelová. Vôňa typická rafinovaná pre Palo Cortado. Prezentuje sa ako sladké víno, ale je to pasca. Chute budú úplne suché. Sladké datle, … [čítajte ďalej...] about Palo Cortado Sherry Torre del Oro, Waitrose/Lustao, Sherry, Španielsko
Sercial Colheita 1988, Justino´s, Madeira, Portugalsko
Portugalské fortifikované víno z ostrova Madeira, kde sa vyrábajú svetoznáme vína, s jedinečným štýlom. Toho víno konkrétne pochádza z vinárstva Justino´s. Farba ako svetlejšia káva, karamel. Vôňa krásna, prvý dojem úplne vynikajúci – citrusy, slaný karamel, hrozienka, arménsky koňak s vanilkou. Chute absolútne jedinečné, špecifické. Prichádzajú vo viacerých fázach. Slaný … [čítajte ďalej...] about Sercial Colheita 1988, Justino´s, Madeira, Portugalsko
Vintage Port 1977, Warre´s, Portugalsko
Otvoriť ročníkové portské je vždy sviatkom. Ročníkové portské patrí k najväčším pokladom, aké svet vína dokáže ponúknuť. Vintage port sa vyrába len v najlepších ročníkoch, predstavuje vrchol hierarchie vín z tohto severoportugalského regiónu a apelácie. Je to takmer nesmrteľné víno, najlepšie prežijú viac ako storočie a neustále sa vo fľaši vyvíjajú, získavajú nové a nové … [čítajte ďalej...] about Vintage Port 1977, Warre´s, Portugalsko