Juhoafrické vína sú super. Mojimi najobľúbenejšími sú biele z odrody Chenin Blanc, ale rád si otvorím aj iné. Tento krát to je Chardonnay od vinára Kevina Granta, z radu Ataraxia. Informácia pre poetické duše: Ataraxia je grécke slovo a označuje stav úplnej pohody, kedy Vás nič nemôže vyrušiť. Farba stredne zlato-žltá, klasická farba Chardonnay. Vôňa … [čítajte ďalej...] about Chardonnay Ataraxia 2015, Kevin Grant, Hemel-en-Aarde, Western Cape, Južná Afrika
Chardonnay
Chardonnay 2014, Ramey, Russian River Valley, Sonoma, Kalifornia, Spojené štáty
S týmto vínom som sa prvý krát stretol v New Yorku, v reštaurácii Le Bernardin. Na odporúčanie someliéra som ju si vybral k tasting menu a ukázalo sa, že to bola dobrá voľba, hoci som váhal, ako sa bude Chardonnay hodiť k morským príšerám a rybám. O niekoľko rokov neskôr som si kúpil ďalšiu fľašu, ktorá padla teraz. Farba zelenkasto-žltá, ako keby to bol starší rizling. Vo … [čítajte ďalej...] about Chardonnay 2014, Ramey, Russian River Valley, Sonoma, Kalifornia, Spojené štáty
Montée de Tonnerre 2015, Chablis Premier Cru, La Chablisienne, Burgundsko, Francúzsko
Farba stredne intenzívna zelenkasto-žltá. Vôňa prezentuje exotické zrelé žlté ovocia. Chute pokračujú v tejto línii – zelené mango, žltý melón a broskyňa... vo všeobecnosti guľaté, ovocné vínko. Jednoznačná mineralita sa ukazuje v dochuti, spoločne so zelenkastými charakteristikami a bylinkami. Nie je to príklad komplexnosti a mal som dojem, ako keby to nebol ani typický … [čítajte ďalej...] about Montée de Tonnerre 2015, Chablis Premier Cru, La Chablisienne, Burgundsko, Francúzsko
Chardonnay 2015, Te Mata, Hawke´s Bay, Nový Zéland
Kedysi som otváral viac vín z Nového Zélandu, v ostatných rokoch sa to nejako zabrzdilo. Dôvod nepoznám, nebolo to plánované, jednoducho sa to tak stalo. Prednedávnom som v jednej viedenskej vinotéke hľadal jedno konkrétne víno z Južnej Afriky – Chenin Blanc Reserve, od DeMorgenzon z Južnej Afriky, ak Vás to zaujíma – a pri „prechádzke“ pred stojanmi s vínami z Nového sveta som … [čítajte ďalej...] about Chardonnay 2015, Te Mata, Hawke´s Bay, Nový Zéland
Moët & Chandon Imperial Brut, Champagne, Francúzsko
Moët & Chandon je jeden z najznámejších výrobcov Champagne. Brut Imperial je ich najpopulárnejším, resp. najrozšírenejším produktom. Farba zlatisto-žltá, stredne intenzívna. Vôňa je kombináciou chleboviny, toastu a citrusových ovocí. Podobne je to aj po ochutnaní – jemný, elegantný toast, v kombinácii s citrusmi, zeleným jablkom, egrešmi a hruškami. Jemné, elegantné … [čítajte ďalej...] about Moët & Chandon Imperial Brut, Champagne, Francúzsko