Gran Coronas je masovým, ale popri tom v podstate celkom vydareným produktom katalánskej vinárskej ikony Miguela Torresa. Je to 85 percentný Cabernet Sauvignon s 15 percentným podielom španielskej odrody Tempranillo. Víno strávilo 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch. [ďalej...]
Gran Coronas 2002, Torres, Penedés, Španielsko
07/11/2011 2 komentáre/ov
Cabernet Sauvignon 2009, výber z hrozna, Bíza Vinařství Čejkovice, Velkopavlovická podoblast, Morava, Česká republika
31/10/2011 3 komentáre/ov
Ak človek uvažuje o vínach z Moravy, resp. o tom aké moravské víno si kúpiť, tak väčšinou mu nenapadne Kabernet. Keď už červené, tak skôr Rulandské modré, najmä kvôli klíme a počasiu. Do širšieho degustačného portfólia však Cabernet Sauvignon určite patrí aj v prípade našich západných susedov. [ďalej...]
Carménére 2005, Santa Rita „120“, Valle de Rapel, Čile
27/09/2011 Diskutujte
Každoročne niekedy na jeseň spravím veľké „upratovanie“ vo svojej pivnici. Tento proces má v podstate dve časti. Po prvé, systematicky uložím tohtoročnú „úrodu“, čiže vína, ktoré som nakupoval v danom ročníku vo väčšom množstve. V tomto roku to boli predovšetkým Chateauneuf-du-Pape, ročník 2009 a Napa Valley, ročník 2007-8 – vždy to samozrejme závisí aj od toho, ktoré regióny človek v danom roku navštívil (popri regiónoch, ktoré „pokrývam“ pravidelne). [ďalej...]
Barolo 2005, Elio Altare, Barolo, Taliansko
05/09/2011 21 komentáre/ov
Barolo je najznámejšia apelácia severotalianskeho regiónu Piedmont, neďaleko Milána. Miestnemu vinárstvu dominujú autochtónne odrody. Barolo je synonymom komplexnosti a predovšetkým dlhovekosti. Kvalitné víno z tejto apelácie má potenciál na niekoľko desaťročí… Kedysi bola hoci i len myšlienka otvoriť fľašu Barolo pred prvým desaťročím neodpustiteľným hriechom. V súčasnosti sú vinári, ktorí vyrábajú vína ktoré sú určené už na skoršiu konzumáciu. Patrí k nim aj Elio Altare. [ďalej...]
Shiraz 2004, Alto, Stellenbosch, Južná Afrika
15/08/2011 Diskutujte
Za posledný rok som doma otváral pomerne málo juhoafrických vín. Nebolo to zámerné, mám ich rád, jednoducho to tak vyšlo, že s vínami od Mysu Dobrej nádeje som sa stretával pravidelne len na degustáciách. Ak sa hovorí o juhoafrických vínach, väčšine automaticky napadne Stellenbosch – pravdepodobne najznámejší vinársky región tohto najjužnejšieho afrického štátu. [ďalej...]
Brunello di Montalcino 2004 Tenuta Nuova, Casanova di Neri, Toskánsko, Taliansko
19/06/2011 Diskutujte
Toskánsko je bezpochyby malebná krajina, blízka môjmu srdcu. Zjednocuje a ponúka všetko, čo mám rád: neskutočné historické a umelecké dedičstvo a architektúru, malebnú prírodu, svetové mestá umenia ako Florencia, malebné horské mestečká ako Montepulciano alebo Montalcino, skvelú gastronómiu a v neposlednom rade svetové vína. Najlepšie toskánske vína môžu hrdo súťažiť so svetovou špičkou, či už z Bordeaux, Kalifornie alebo Ribera del Duero. [ďalej...]
Degustácia gruzínskych vín
19/05/2011 5 komentáre/ov
Minulý rok som absolvoval zaujímavú cestu po Gruzínsku. Musím povedať, že je to úžasná krajina, s nádhernou prírodou a starobylými historickými pamiatkami. Samozrejme musím spomenúť aj fantastickú, bohatú a kreatívnu gastronómiu a zaujímavé vína. Gruzínske vinárstvo sa po kolapse Sovietskeho zväzu a neskoršej – politicky motivovanej – ruskej blokáde na gruzínske vína ťažko spamätáva, ale už vidieť moderné vinárstva a najmä silnú vôľu robiť kvalitné vína. A v neposlednom rade hrdosť na tento sektor… [ďalej...]
Opus One 2006 + 2007, Napa Valley, Kalifornia, Spojené štáty
01/05/2011 Diskutujte
Počas poslednej návštevy Kalifornie som strávil úžasné dva dni v Napa Valley, na sever od San Francisca. Cieľ bol jednoznačný: navštíviť vytipované vinárstva (Stag´s Leap, Heitz, Frog´s Leap, Grgich, Caymus) a degustovať (premenené na drobné: učiť sa a cítiť sa dobre). Opus One v cieľovej skupine nebol, ale keď už bolo po ceste, tak bola by chyba nenavštíviť túto kalifornskú legendu. [ďalej...]
Vino Nobile di Montepulciano 2004, Fattoria del Cerro, Toskánsko, Taliansko
19/04/2011 Diskutujte
Vino Nobile di Montepulciano, čiže „vznešené víno z Montepulciana“ je popri Brunello a Chianti Classico tretím červeným klenotom stredotalianskeho Toskánska. Vyrába sa z autochtónnej toskánskej odrody Sangoviese – podobne ako ďalšie dve spomenuté vyššie – avšak zo špeciálneho lokálneho klonu Prugnolo gentile (niekedy sa pridáva aj Canaiola). [ďalej...]
Chateau Cantenac Brown 2002, Margaux Grand Cru Classé, Bordeaux, Francúzsko
22/03/2011 Diskutujte
Cantenac Brown je Chateau v sub-apelácii Margaux. Ich vína sú tradičnými blendmi z Ľavého brehu, odrôd Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot, pričom priemerný čas strávený v barikových sudoch je 16 až 20 mesiacov. K zaradeniu v rámci hierarchie na základe klasifikácie z roku 1855 treba povedať, že sú v najvyššej triede Grand Cru Classé, v tretej skupine; Troisième Cru (viac o Bordeaux, vrátane apelačného systému viď TU). [ďalej...]
Najnovšie komentáre