• Skip to content
  • Skip to secondary menu
  • Skip to primary sidebar

Červené a biele - víno a viac

Recenzie, hodnotenie vín, všetko o víne

  • Domov
  • Hodnotenie vín
    • Argentína/Brazília/Peru
    • Austrália
    • Česká republika
    • Chile
    • Čína
    • Francúzsko
    • Grécko
    • Gruzínsko/Arménsko
    • Juhovýchodná Európa/Balkán
    • Južná Afrika
    • Kanada
    • Libanon/Izrael
    • Maďarsko
    • Moldavsko/Rumunsko
    • Nemecko
    • Nový Zéland
    • Portugalsko
    • Rakúsko
    • Severná Afrika/Turecko/Malta
    • Slovensko
    • Španielsko
    • Spojené štáty
    • Taliansko
    • Ukrajina
  • Encyklopédia vína
    • Degustácie
    • Najlepšie vína sveta: odrody, vinári, regióny
    • Rozhovory
    • Slovník
    • Viac o víne a vinárstve
    • Vinárske regióny a apelácie sveta
  • Udalosti
  • Víno a viac
    • Čítali sme
    • Na cestách za vínom
    • Top-reštaurácie sveta (á la Michelin)
    • Víno a gastronómia
  • O nás
  • Ako hodnotíme
  • Články

Kaberne (Cabernet Sauvignon) 2010 Reserva, Shabo, Ukrajina

27/12/2013 By admin Komentujte

Popri „starom svete“ (Európa) a „novom svete“ (Južná a Severná Amerika, Austrália, Nový Zéland, Južná Afrika) sa na globálnej vinárskej mape objavuje „najnovší svet“ reprezentovaný krajinami ako napríklad Gruzínsko, Izrael, ale anglosaská odborná literatúra do tejto kategórie zaraďuje aj náš región. Hoci ide o krajiny kde má výroba vína tisícročné tradície, pre súčasný globálny trh ide o  nových hráčov. Do tejto kategórie sa postupne zaraďujú aj ďalšie krajiny, napríklad Ukrajina. Jeden z najväčších vinárskych projektov u nášho východného suseda vznikol na juhozápade, na pravom brehu rieky Dneper. Ide o vinárstvo Shabo, ktoré hospodári na neuveriteľnej ploche 1200 hektárov. Marketingovo nadviazali na švajčiarskych usadlíkov, ktorí prišli do regiónu pred niekoľkými storočiami a založili tradíciu výrobu vína. Hodnotil som ich Kabernet, ročník 2010 z najvyššej kvalitatívnej rady.

Farba vína typická pre mladé Kabernety. Vôňa: červené kôstkové ovocia, v pozadí pražená káva pochádzajúca z aróm dobových sudov. Chute sú ovládané ovociami. Trošku lekvárová višňa, čerešne, doplnené 90 percentnou horkou čokoládou a kakaom. Taníny sú ešte pomerne intenzívne, dub silný s jemnou sladkastou vanilkou. V dochuti zelenkastá príchuť papriky, ďalej tabak.

Alkohol nie je privysoký, acidita je v poriadku, relatívne dobrý balans. Nevyznačuje sa extra hĺbkou a komplexitou, ale dobre sa konzumuje, pije. Nie je príliš ťažké, hodí sa aj do gastronómie.

Hodnotenie: 3 hviezdičky

Ako hodnotíme

Cenová kategória: 12 Eur

Potenciál: maximálne 3-5 rokov

Rubrika:Ukrajina Značky: Cabernet Sauvignon, červené víno, Hodnotenie vín, Kaberne, Shabo, ukrajinské víno

Reader Interactions

Pridaj komentár Zrušiť odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Primary Sidebar

Pridajte sa k nám

Užitočné informácie

  • Zoznam vinoték na Slovensku
  • Distribútori a dovozcovia kvalitných vín na Slovensku

Najnovšie komentáre

  • Anonymous: V USA a Číne sú veľmi populárne. Pre mňa zbytočne veľa...
  • rasťo šuták: Jasné. Nie je to zlé, ale je tam viacero nepochopiteľných úletov...
  • admin: Tento komment asi mal ist k Wine Spectatoru, vsak? 🙂 ..inac ktore...
  • rasťo šuták: Veľa skvelých vín, ale niektoré PR nominácie si mohli odpustiť.
  • rasťo šuták: Výborné vína, ale hodnotenie v úvode považujem za trošku...
  • Jakub: Skvelý článok o víne! Niektoré z uvedených vín som mal aj ja a musím...
  • rasťo šuták: Veľmi, veľmi dobré vína. Potichu závidím…
  • rasťo šuták: Súhlasím. Väčšina vín je skvelá. Ale hodnotu niektorých vín bez...

Copyright © 2019 · Červené a biele - víno a viac