S týmto Alibernetom som sa prvý krát stretol vo februári počas Pezinských vínnych pivníc. Páčil sa mi, tak som si jednu fľašu aj kúpil. Ďalšie „stretnutie“ sa konalo počas Festivalu slovenských vín, kedy som svoje februárové rozhodnutie o kúpe vôbec neoľutoval… Pred týždňom sme mali steak, tak som sa rozhodol, že nastal čas vyskúšať ako sa k sebe hodia.
Pred hodnotením azda len jedna informácia o samotnej odrode. Alibernet vznikol krížením odrôd Cabernet Sauvignon a Alicante Bouchet, na Ukrajine. Na Slovensku je zaregistrovaný od roku 1975.
Farba vína je neskutočné hlboká, hustá a veľmi charakteristická, silná fialová. Trošku sa podobá na veľmi mladý, „surový“ Kabernet avšak so silnejšími fialovými tónmi. Každopádne si myslím, že v kupáži s akoukoľvek ďalšou odrodou by dokázala táto intenzita tromfnúť takmer všetko.
Vôňa: čierne ríbezle, černice, zaujímavý parfumový charakter, ďalej horká čokoláda, káva, trošku „dreva“ a sladkastá-pikantná vôňa škorice. Arómy je možné rozdeliť do troch skupín, ktoré prichádzajú postupne po sebe. Najprv intenzívne taníny, potom lesné ovocia a lístie a na záver prichádza tá pikantná-sladkastá príchuť škorice (nie však mletej, tá pikantnosť pripomína tie pravé kúsky škorice s ktorými sa človek stretáva v južných štátoch, v Lisabone to dávajú ku káve). Na druhej strane hoci arómy prichádzajú vo viacerých fázach, dochuť nie je až taká extrémne dlhá.
Ide o mladé víno (možno sa dá povedať aj to, že je ešte „surové“), ktoré vrchol ešte má pred sebou. Určite potrebuje ešte niekoľko rokov, aby sa jednotlivé arómy, vône dali viac dokopy, aby boli viac harmonické.
Na záver len jedna poznámka: pred ochutnávkou nevynechajte dekantáciu, minimálne hodinu, najlepšie hodinu aj pol (ale už nie viac). Odporúčam ku steakom.
Hodnotenie: 3,5 hviezdičiek s potenciálom na 4 hviezdičky
vinko som pil niekolko krat mozem povedat,ze ide o velmi vydareny,9 mesiacov v bariku lezany alibernet.suhlasim,ze je este hrbolaty a s perfektnym potencialom.ak mozem doprucit,tak k divinke na cokoladovo cucoriedkovej omacke s domacou knedlickou
a ku steaku to vyskusam,dakujem za radu
Ak sa nemýlim, toto víno získalo na AWC VIENNA 2008 zlatú medailu. Dobre ste ma navnadili, určite si ho kúpim, keď sa k nemu dostanem. Ja som pil od nich Tramín červený 0,5 l barrique 2006. Toto víno na mňa zapôsobilo trochu rozpačito. Neviem, či zrovna tramín je vhodný na barrique. Na druhej strane, beriem to ako zaujímavú skúsenosť a rozšírenie obzorov.
pan Zaborsky,ak mozem doporucit,tak ochutnajte od Vinkovi cabernet sauvignon rosé,jednoducho Kostalovci tie rosecka vedia robit,je ohromne
Pani, dobre ste ma navnadili, ten Alibernet som nedavno kupil v NSV v Pezinku, urcite ochutnam co najskor !
To sme aj chceli
potom sa s nami podelte o zazitky…