Slovenské oranžové víno – čiže, zjednodušene, biele víno vyrobené technológiou, postupom, ako červené víno. Takpovediac na chuť oranžových vín som prišiel kedysi dávno, pred viac ako dekádou, v Gruzínsku. V tejto kaukazskej krajine má výroba týchto vín niekoľko tisícročnú tradíciu. Sú to, v tom lepšom prípade, vynikajúce, hlboké, sofistikované, povedal by som až filozofické vína. Za tých 10+ rokov som mal možnosť ochutnať veľa gruzínskych oranžových vín, mám ich aj v pivnici, plus ešte celkom zaujímavé oranžové zo Slovinska a Rakúska. K slovenským som sa dostal až neskôr, ale oplatilo sa čakať…
Milovníci kvalitných vín na Slovensku určite zbystrili pozornosť prednedávnom, kedy sa Slobodnému vinárstvu podaril husársky kúsok – ich oranžové víno, konkrétne Cutis Deviner 2016, sa dostalo do tridsiatky najlepších oranžových vín sveta… a ten zoznam vytvorila nie menšia autorita, ako Decanter, prestížny britský časopis o vínach (písal som o tom aj tu, na vinovino.sk). Hoci na Slovensku máme stále problém kategóriu oranžových vín uznať, bol to úspech v medzinárodnom kontexte, ktorý sa naozaj počíta.
Dnes som otvoril ďalšie oranžové víno od Slobodného vinárstva – SUPERMAJER 2017. Je to 100 percentný Veltlín.
Farba žlto-hnedá, jantárová. Vôňa krásna, typická pre oranžové vína, avšak zároveň svieža, intenzívna – pomarančová kôra, mandarínky a citrusy, agátový med, sladké drievko, trochu aj pikantná. Vynikajúci začiatok.
Po ochutnaní pokračujeme v podobnom duchu, harmónia chutí a vône. Je to svieže, elegantné oranžové víno. Dominujú citrusové charakteristiky, predovšetkým v „prvej vlne“ – mandarínky, červený pomaranč, kumkvat. V ďalšej fáze sa otvára ďalšia dimenzia: slaný karamel, mleté biele korenie, zelený čaj, (nesladký) agátový med, v dlhej dochuti dym a opäť citrusy (najmä mandarínky).
Ani v náznakoch necítiť „surovosť“, čo je častým sprievodným javom oranžových vín. Naopak, hladké, čisté víno. Acidita je celkom intenzívna, ale dobre integrovaná – prepožičia vínu elegantný charakter a sviežosť – a je v harmónii s dominantným citrusovým charakterom. Relatívne ľahké, nie husté, s nízkym alkoholom (12%). Balans v pohode.
Je to celkom iný štýl ako gruzínske oranžové – vinárstvo definovalo svoj vlastný štýl oranžových vín, a je to celkom vydarená línia. Oproti gruzínskym menej hlboké a filozofické, taníny oveľa-oveľa menej intenzívne, avšak oveľa sviežejšie a pre bežného slovenského konzumenta azda aj zrozumiteľnejšie (zostávam však veľkým fanúšikom aj gruzínskych vín 🙂 ). Je to ale oranžové víno, ku ktorému sa treba „prepiť“, nie každý je ok s týmto štýlom, a najmä nie na prvý pokus. Je to však časom veľmi rewarding 🙂
Keď máte trpezlivosť po otvorení fľaše počkať aspoň 30 minút, neurobíte chybu – víno bude plnšie, získa na komplexnosti.
Hodnotenie: 3,5 hviezdičiek (vo svojej kategórii by som dal aj 4)
Potenciál: 3+ roky
Cenová kategória: 13 Eur
Celkové hodnotenie: kúpil by som ešte raz, navyše celkom dobrý pomer cena/kvalita
Priznam sa, mam cerstvy „zazitok“ z otvorenia a ochutnania slavneho Cutis Deviner 2016 od Slobodneho vinarstva. Osobne som pil uz viac oranzovych vin od slovenskych vinarov a suhlasim, ze k takymto vinam sa treba prepit. Pridavam, ze su to vyborne gastronomicke vina a treba ich ochutnat vzdy viac-krat. Najprv samotne a potom k roznym jedlam – kazdy pohar bude iny a jedinecny:) Ja mam oranzove vina naozaj rad. Musim vsak povedat, ze Cutis Deviner je podla mojho nazoru jedno zo slabsich oranzovych vin, ktore mame na Slovensku od nasich vinarov dostupne. Oranzove vina napr. od Kasnyika, Matyasa aj Frtus winery, ktore som ochutnal boli urcite lepsie, niektore vyrazne. Moje hodnotenie po Cutis Deviner po 4 rokoch je, ze to vino je uz fadnejsie, nevyrazne (a to odrody Tramin a Devin urcite vyrazne su), vsetci zucastneni na ochutnavke sa zhodli, ze pripomina rozriedene vino. Bol som velmi sklamany, ani sme to vino asi nedopili:(…neviem, kde nastala chyba. Netusim, kolko bodov a ako by ohodnotili pani z Decanteru oranzove vino od Kasnyika alebo Matyasa (neviem, ci ho mali k dispozicii na prechutnanie), ale trufam si povedat, ze lepsie…
Ja som zial nemal stastie na Cutis Deviner 2016, preto to neviem hodnotit. Podla toho, co pisete, uz bolo asi celkom za zenitom… vzdy mi srde krvaca, ked otvorim vino a citim, ze to bolo dobre vino, len som zmeskal „drinking window“. Mozno ste natrafili na podobny pripad.
Je to mozne, ze uz bolo za drinking window, co je aj z mojho pohladu skoda. Objavil som poslednu flasu vo vinoteke Vinecko vo Fresh markete, kde obcas kupujem starsie resp. nedostatkove vina. Ale potom sa treba zamysliet, ako je mozne, ze nevydrzi ani 4 roky – co si myslim, ze by malo, kedze hovorime o Tramine a Devine. Mozem sa samozrejme mylit a niekto mi to vysvetli:) Jeden priklad – pil som nedavno (2-3 mesiace dozadu) Rulandske sede Orange od Frtus winery, tiez rocnik 2016. Podla mna vynikajuce, na vrchole (ale vydrzi este 1-2 roky) a takisto ho robia skor jemnejsim, cistejsim stylom. Mozno by som ho oznacil za jedno z najlepsich orange, co som pil – vyskusajte, mozeme si porovnat dojmy:)