Toto víno som kúpil pred niekoľkými rokmi, priamo od vinárstva, ešte bolo mladé. V tom čase som to považoval za jeden z mála naozaj dobrých slovenských Pinotov. Odložil som to do pivnice, chcel som skúsiť ako sa bude vyvíjať. Teraz má takmer 6 rokov.
Farba veľmi bledá, ako pri veľmi starých Pinotoch. Červeno-hnedé odtiene, ale už úplne priesvitné, s oranžovo-hnedými okrajmi.
Vôňa je veľmi pekná, okamžite evokuje dôstojne zostarnutý Pinot Noir. Spálené pneumatiky odovzdávajúce svoje miesto hľuzovke, jemná pikantnosť, silný vplyv terciálnych aróm, ovocie už sú úplne v pozadí.
Po ochutnaní je prvý dojem pozitívny: víno sa ešte drží, acidita neovládla všetko, hoci vínu požičiava silnú „kostru“. V dochuti jemne bylinkové. Ovocia, najmä čerešne, sú už na odchode a postupne odovzdávajú miesto sušeným figám. Tie sú sprevádzané jemným portským charakterom. Niekde ďaleko ešte cítiť dubové sudy, terciálne arómy ale prevládajú. Tie sú však dôstojné, pekné.
Víno sa nestalo v počas zrenia hlbším, ani oveľa komplexnejším, len sa zmenilo. To je asi jeden z najdôležitejších rozdielov, ak to porovnáme so staršími červenými z Burgundska. A aj rýchlejšie zreje ako tie. Ale prešlo klasickou cesto, po akej má Pinot Noir prejsť, od intenzívnych ovocí až po terciálne arómy, sušené figy, atď., bez toho, aby sa rozpadlo.
Dôkaz, že by sme mali venovať viac pozornosti tejto odrode na Slovensku a ak jej venujeme pozornosť, tak sa nesústrediť sa len na mladé, ľahké, svieže Pinoty, ktoré sú určené na rýchlu konzumáciu.
Hodnotenie: korektné 3 hviezdičky
Cenová kategória: 15 Eur
Viac o vínach z odrody Pinot Noir viď TU – http://www.vinovino.sk/encyklopedia-vina/najlepsie-vina-sveta/najlepsie-vina-sveta-pinot-noir-rulandske-modre/
Pridaj komentár