Rakúska, presnejšie štajerské biele Sauvignony patria medzi veľmi príjemné a dôležité príspevky do medzinárodnej debaty o vínach z tejto odrody. Často sa totiž – veľmi neprávom – diskusia redukuje na dilemu Nový Zéland verzus Sancerre. Práve štajerské vína majú potenciál tento dualizmus narušiť, spoločne, samozrejme s ďalšími (Rueda napríklad). Navyše najkomplexnejšie Sauvignony majú potenciál korigovať aj ten nepravdivý obraz Sauvignonu Blanc ako výlučne „letného vína“.
Dnes otvárame Sauvignon Blanc od azda najznámejšieho štajerského vinárstva, Weingut Tement. Farba slamovo-žltá, pomerne hlboká. Vôňa pekná ovocná, koncentrovaná.
Ak by som mal prvý dojem po ochutnaní charakterizovať jednou vetou, povedal by som – koncentrované, ale osviežujúce. Viac dimenzií, štruktúra. Egreše, biele slivky, bazalka, petržlen. Ako doplnok, jemný dymový charakter. Mineralita.
Vynikajúca rovnováha, pomerne guľaté, ale nie kvôli alkoholu. Typické rakúske čisté línie, elegancia, symetria.
Hodnotenie: 4 hviezdičky
Ako hodnotíme
Potenciál: 5 rokov
Cenová kategória: 20 Eur (Wein un Co., Viedeň)
Štajerský SB nie je zlý. V niektorých prípadoch aj inšpiratívny. Ale osobne si myslím, že je trošku preceňovaný.
Ahoj Rasťo, no môj názor je,, že práve naopak štajerský SB je nedocenený.
Jozef súhlasím, ale len v tom prípade ak ho neporovnávam. Tak ako to robí väčšina bežných konzumentov. Pri porovnaní ( nesúhlasím, že by sa vína nemohli porovnávať ) je veľmi dobrý, v niektorých prípadoch až výborný. Ale z môjho pohľadu nie je výnimočný. Z Štajerska mi viac rezonuje rodina bielych burgundských odrôd a Tramín. Ale je to môj amatérsky pohľad…
Rasťo, v porovnávaní smelo obstojí tak svojou kvalitou ako aj originalitou. Dôkazom je aj degustácia SB, na ktorej sme sa obidvaja zúčastnili. Týka sa to samozrejme tých zaujimavejších exemplárov zo Štajerska ( asi ako odvšadiaľ ). A ohľadne Chardonnay – Morillon s Tebou úplne súhlasim.