Čo iné by ste chceli piť keď máte vonku 38 stupňov ako rosé? A odkiaľ má to ružové pochádzať ak nie z Tavelu? Tavel je domovom najlepších francúzskych ružových vín. Je to malebná dedinka, neďaleko Avignonu, a názov rovnomennej apelácie. Kamkoľvek pôjdete, v každom kúte dediny nájdete svetoznámeho výrobcu ružových vín, ale aj jednu vynikajúcu reštauráciu – Le Physalis. Vybral som si jednu fľašu od Domaine Lafond, ktorú som si kúpil pred rokom, priamo u vinárstva.
Základ tvoria odrody Grenache, Cinsault a Syrah. Farba je typická provensálska tmavo-ružová, intenzívna, takmer svetločervená, malinová.
Vôňa prezentuje pekné ovocia, predovšetkým červené ríbezle, lesné jahody a maliny. Arómy sú mimoriadne intenzívne a silné, najmä v kategórii ružových vín. Prichádzajú pekné šťavnaté ovocia, porovnateľné s tými čo sme identifikovali vo vôni. Je to plné, pomerne robustné rozéčko, ktoré má vnútornú silu, intenzitu a obsah takmer ako veľmi ľahké červené. Alkohol je určite vysoký (13,5%), ale acidita vytvára balans. V dochuti bylinky. Celkovo veľmi dobrý pocit, vynikajúco sa hodí k letným jedlám, zvládne ich bez problémov. Je dobré piť ružové víno z oblasti, ktorá má svoju vinársku identitu založenú práve na tomto víne – je to tam primárny produkt a aj to tak vyzerá…
Hodnotenie: 4 + v kategórii ružových vín
Cenová kategória: 10 – 12 Eur
Najnovšie komentáre