• Skip to content
  • Skip to secondary menu
  • Skip to primary sidebar

Červené a biele - víno a viac

Recenzie, hodnotenie vín, všetko o víne

  • Domov
  • Hodnotenie vín
    • Argentína/Brazília/Peru/Uruguaj
    • Austrália
    • Česká republika
    • Chile
    • Čína
    • Francúzsko
    • Grécko
    • Gruzínsko/Arménsko
    • Juhovýchodná Európa/Balkán
    • Južná Afrika
    • Kanada
    • Libanon/Izrael
    • Maďarsko
    • Moldavsko/Rumunsko
    • Nemecko
    • Nový Zéland
    • Portugalsko
    • Rakúsko
    • Severná Afrika/Turecko/Malta
    • Slovensko
    • Španielsko
    • Spojené štáty
    • Taliansko
    • Ukrajina
  • Encyklopédia vína
    • Degustácie
    • Najlepšie vína sveta: odrody, vinári, regióny
    • Rozhovory
    • Slovník
    • Viac o víne a vinárstve
    • Vinárske regióny a apelácie sveta
  • Udalosti
  • Víno a viac
    • Čítali sme
    • Na cestách za vínom
    • Top-reštaurácie sveta (á la Michelin)
    • Víno a gastronómia
  • O mne
  • Ako hodnotím
  • Články

Cabernet Sauvignon 2008 Cuvée Alexandre, Apalta Vineyard, Colchagua Valley, Casa Lapostolle, Čile

25/10/2014 By admin Komentujte

Máte radi silné, džúsovité, veľmi ovocné, lekvárové, guľaté, intenzívne vína? Latinská Amerika vám ponúka veľmi zaujímavé možnosti. V porovnaní s európskymi sú latinskoamerické vína intenzívnejšie, ovocnejšie, pre niektorých ale možno jednotvárnejšie. Každopádne sú veľmi zaujímavé a predstavujú osobitný štýl vo svete vína. V Európe sú každoročné klimatické výkyvy širšie, podmienky jednotlivých ročníkov majú väčší vplyv na finálny charakter vína. V latinskoamerických štátoch je počasie stabilnejšie, čo spôsobuje menšie rozdiely medzi ročníkmi.

K najdôležitejším juhoamerickým vinárskym krajinám patria jednoznačne Argentína a Čile, ku ktorým sa v poslednom období približuje Brazília a Uruguay. Kým národnou špecialitkou Urugauya je odroda Tannat, Argentína je pyšná na svoj Malbec. Na druhej strane Ánd, v čílskych regiónoch vládnu medzinárodne rozšírenejšie odrody, ako Cabernet Sauvignon alebo Merlot, či Chardonnay.

Hrozno z ktorého bolo vyrobené dnešné víno pochádza zo šesťdesiat až osemdesiat ročných, nezavlažovaných vinohradov z údolia Colchagua. Hoci na etikete nájdeme jedinú odrodu, Cabernet Sauvignon, miestne tradície a predpisy dovolia do „odrodových vín“ v obmedzenom množstve pridať aj ďalšie. V tomto prípade to je Merlot, ktorý tvorí 15 percent a vytvára guľatejší, intenzívnejší a možno aj viac ovocný charakter vína. Vinárstvo sa volá Casa Lapostolle, patria medzi špičku v Čile.

Farba vína je tmavo-purpurová, hlboká, hustá, ani stopa po rokoch strávených v pivnici (červené vína totiž väčšinou postupne blednú po určitom čase). Vôňa evokuje veľmi intenzívne zrelé ovocia, najmä višne, černice, čierne ríbezle. Tie sú doplnené santalovým drevom a štipkou škorice.

Chute sú – až na dochuť – hladké, guľaté, obrúsené, ako skrotený, postarší tátoš. Ďaleko najintenzívnejšie sú čierne ríbezle, jednoznačne dominujú. Víno pôsobí veľmi husto, šťavnato. V dochuti ovocia odovzdávajú miesto granátovému jablku, cítiť aj trošku tej trpkosti, ako keby neintegrované taníny.

Popri ovociach sa dá identifikovať silný vplyv zeminy a dreva. Víno pôsobí ako keby bolo už rok-dva za zenitom. Nové ročníky vydržia na vrchole tak 4-5 rokov. Potom nasleduje hladký,  postupný, dlhotrvajúci, ale istý pokles. Víno už stráca z dynamiky, z čistých ovocných aróm, bohatstva. Zaujímavé sú takzvané gotické okná na pohári, ktoré naznačujú pomerne vysoký alkohol. Na druhej strane tento latinskoamerický štýl vína v pohode zvládne aj úrovne okolo 14%, ktoré by som u európskych vín už ťažšie znášal, nehovoriac o iných odrodách až na juhofrancúzske (napríklad Syrah, Grenache). V krátkosti je to intenzívne, silné, latinskoamerické víno – ale nie jednodimenzionálne. Dobrý úvod do sveta čílskych červených vín v strednej kategórii.

Hodnotenie: 3 hviezdičky

Ako hodnotíme

Cenová kategória: 17 Eur

Potenciál: nové ročníky 4 roky, hodnotený ročník otvoriť čím skôr.

Článok bol publikovaný v denníku SME.

Rubrika:Chile Značky: Apalta Vineyard, Cabernet Sauvignon, Casa Lapostolle, červené víno, čílske víno, Colchagua Valley, Cuvée Alexandre, Hodnotenie vín, Merlot

Reader Interactions

Pridaj komentár Zrušiť odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Primary Sidebar

Pridajte sa k nám

Užitočné informácie

Najnovšie komentáre

  • Anonymous: Som rad, ze ste spat aj s takymito vinarskymi zazitkami a ich...
  • admin: už už 🙂
  • Anonymous: No veru neviem…februar 2022 a stale nic nove:(
  • Admin: Dobry den, mam toho trochu viac teraz v praci, ale slubujem, polepsim...
  • Anonymous: Dobry den. Co sa stalo? Ziadna nova recenzia na vino od jula?...
  • Anonymous: Dobry vecer. Tu musim suhlasit s Rastom Sutakom. V tom technickom...
  • rasťo šuták: file:///C:/Users/Sutak/AppData /Local/Temp/FT%20Ch%C3%A2te...
  • admin: tak dajte prosim nejaky link, ja som sem dal uz 2x, kde sa potvrdzuje...

Copyright © 2023 · Červené a biele - víno a viac