V južnom Francúzsku veľmi populárna a rozšírená odroda Syrah si našla nový domov v Južnej Austrálii, s mierne modifikovaným názvom Shiraz. Údolia Barossa a Clare produkujú najlepší austrálsky Shiraz, hoci, pravda, majú špecifický ťažší štýl, ktorý nie nevyhnutne sedí každému.
Ja som počas nedávnej návštevy Londýna otvoril s miestnymi priateľmi fľašu od vinárstva Wakefield, z údolia Clare. Veľmi zaujímavý zážitok. Mimochodom, Londýn sa môže chváliť s najrozmanitejším vinárskym trhom Európy. Nikde nenájdete takú širokú škálu vín z celého sveta, ako v hlavnom meste Spojeného kráľovstva…
Farba veľmi hlboká, takmer čierna. Vôňa koncentrovaná, hustá, s čiernými ovociami.
Chute veľmi husté, naozaj veľmi koncentrované, džúsový až olejový charakter. Koncentrát z čiernych ríbezlí, slivky. Doplnené dymovým charakterom, silným talianskym espressom, sladkými koreniami, anízom, rukolou, slaninou a údeným mäsom. Jemne dekadentné víno, povedal by som. Nie je to brutálne víno, ale má jednoznačný austrálsky rukopis.
Vynikajúco by sa hodilo k tajinu z baraniny so sušenými slivkami.
Hodnotenie: 3,5 hviezdičiek a 4 hviezdičky pre fanúšikov tejto odrody a štýlu
Potenciál: 5-6 rokov
Cenová kategória: 18-20 Eur
Celkové hodnotenie: kúpil by som ešte raz
Pridaj komentár