Červené a biele — Červené a biele

Aglianico 2007, Sesto a Quinconce, Vinosia, Irpina, Taliansko

admin — Fri, 18 May 2012 07:09:51 +0000

Drvivá väčšina talianskych vín, ktoré doma otvorím pochádza z troch regiónov: Toskánsko (Chianti, Brunello), Piemont (väčšinou Barolo) a Alto Adige/Južné Tirolsko (božské tramíny). Taliansko ale patrí k vinárskym krajinám s najvýraznejšou rozmanitosťou odrôd, regiónov, vinárskych tradícií. Popri najznámejších oblastiach nájdete krásne a vzrušujúce vína na juhu, severe, východe, teda v postate všade. A práve nato som dostal chuť a náladu – skúsiť niečo „off the beaten track“, čiže mimo najpopulárnejších regiónov.

Hodnotené víno týmto kritériám dokonale vyhovuje. Po prvé, bolo vyrobené z typickej regionálnej, nerozšírenej odrody: Aglianico. Je to odroda rozšírená na juhu Talianska, v podstate nikde inde som sa s tým nestretol (to ale neznamená, že sa nenájde, samozrejme.. ).Po druhé, domovom vína je juhotalianska Irpina v Campanii (to je región na juh od Ríma, centrom je Neapol). Čiže ideálne „regionálne víno“ z „regionálnej odrody“.

Farba vína je neskutočne tmavá, v podstate takmer čierna, neviem či som také tmavé víno vôbec niekedy videl. Vôňa je pikantno-korenistá, veľmi intenzívna, až silná, koncentrované lesné ovocia, černice, čierne ríbezle. Cítiť alkohol, a jemný dym.

Prvý dojem po degustácii: super-koncentrované robustné južanské víno. Silný lekvárovo-alkoholický charakter, alkoholická sladkastosť, ktorá až-až páli. Koncentrovaný a hustý likér, ako Cassis de Dijon. Popri tom silná káva, 90 percentná čokoláda, kakao, trošku dreva.

Robustné víno, s energiou celého stáda mustangov, brutálne telo, brutálne víno. Na druhej strane chýba elegancia, rovnováha, ale je to víno, ktoré ani nechce byť elegantné alebo vyvážené: chce byť robustné a zvalcovať všetko a každého. Priznám sa, nie je to môj štýl, ale pre milovníkov super-koncentrácie, hustoty je to čerešnička.

Hodnotenie: 3,5 hviezdičiek

Ako hodnotíme

Impotérom tohto vína je Grandi vini s.r.o., predajným miestom Porta Italia

Sloboda slova a kvalita tokajského…

admin — Wed, 16 May 2012 08:09:35 +0000

Prednedávnom sa v susednom Maďarsku uzavrel dlhotrvajúci škandál, ktorý popri kvalite tokajských vín upriamil pozornosť odbornej aj laickej verejnosti predovšetkým na možnosť/nemožnosť verejne kritizovať, resp. hodnotiť kvalitu vín.

Pozadie:
Jeden zo známych maďarských žurnalistov vo svojom komentári v denníku Népszabadság označil „Aszú“ (Tokajský výber) od štátom vlastneného vinárstva Tokaj Kereskedőház za ho… (ľudovo povedané, za produkt ktorý zavŕši metabolický proces premeny potravy na biologický odpad, všeobecne známy pod názvom hovno).

Štátna vinárska spoločnosť zažalovala Pétera Uj-a, ktorý komentár napísal s odôvodnením, že ide o urážku na cti. V podstate všetky stupne maďarského súdnictva dali za pravdu štátnej spoločnosti. Žurnalista sa odvolal na štrasburskom súde, s odôvodnením, že vyjadrenie názoru na tokajské víno je verejný záujem, navyše ide o produkt štátnej firmy.

Štrasburský súd počas leta 2011 rozhodol, že v prípade právnických osôb je „urážka na cti“ irelevantná, keďže nemôžu mať v právnickom zmysle slova česť. Kým v prípade fyzických osôb ochrana ľudskej dôstojnosti môže byť dôvodom obmedzenia slobody slova, ale hospodárske subjekty nemajú „česť“ či „dôstojnosť“, ale legitímne hospodárske záujmy. Terajším rozhodnutím maďarské orgány akceptovali tento právnický názor a uzavreli tým dlhotrvajúci spor, ktorý napomohol k definovaniu hraníc slobody slova v žurnalistike vo všeobecnosti, ale aj v prípade hodnotenia vín.

Festival ružových vín a jahôd v Nitre

admin — Sun, 13 May 2012 19:48:56 +0000

Popularita ružových vín vo svete rastie – je to trend, móda, vášeň. Na túto vlnu naskočili aj organizátori Festivalu ružových vína a jahôd: 9. júna sa uskutoční ďalší ročník v Nitre. Cena vínneho pasu je v predpredaji 20 Eur, na mieste 22 Eur, vrátane kupónov na nákup vína v hodnote 10 Eur. Organizátori sľubujú 20 butikových vinárov, veľa ružových vín a jahody

Všetky informácie nájdete na Facebooku – do vyhľadávača naťukajte názov akcie a objaví sa vám podstránka s informáciami.

Blaufränkisch Alte Reben 2007, Weninger, Mittelburgenland, Rakúsko

admin — Wed, 09 May 2012 11:41:17 +0000

Frankovka modrá vyrobená z hrozna pochádzajúceho z najlepších honov Weningerovcov v strednom Burgenlande (Hochäcker, Raga, Dürrau). A ak by to nestačilo, ide o najstaršie révy s priemerným vekom približne 50 rokov (preto názov „Alte Reben“).

Dobré vinárstvo, staré révy, prvotriedne hony – výsledkom sú vysoké očakávania… Farba je pomerne svetlo-bordová. Vôňa intenzívna, pikantná-korenistá so zrelými ovociami a aj trošku animalita (mokrá koža).

Arómy sú krásne koncentrované, husté, doplnené peknou aciditou. Z určitého pohľadu ako keby to bola koncentrovaná ovocná esencia – malina, slivky. Jemná trpkosť mletej škorice, ktorá sa vyvinie do ľahkej sladkastej pikantnosti. Animalita, koža, tabak, spolu so starou skriňou otvárajú novú dimenziu. Dlhá dochuť.

Musím ešte vyzdvihnúť aciditu: z tohto pohľadu je víno naozajstný majstrovský kus. Dokonale integrovaná, ale osviežujúca, balansuje, dodáva eleganciu.

Koncentrované a zároveň elegantné už zrelé víno, ovocia sú pekné ale už nedominujú úplne, silné terciálne arómy. Pravdepodobne na vrchole.

Hodnotenie: 4 hviezdičky

Ako hodnotíme

Cenová kategória: 20 – 25 Eur

Degustácia burgenlandských vín v Bratislave (apríl 2012)

admin — Mon, 07 May 2012 08:46:08 +0000

Už po tretí rok po sebe som sa bol na príjemnej ochutnávke burgenlandských vín v Bratislave. Ľudí bolo menej ako pred rokom, bolo to lepšie. Vinári boli príjemní, dobre sa s nimi diskutovalo. Jediná nepríjemná vec sa stala s vinárstvom Opitz – tí už viac ako hodinu pred oficiálnym koncom degustácie odišli. Zostal po nich len prázdny stôl. Je to veľké a známe vinárstvo, toto by sa nemalo stať, nikdy som to nezažil na takýchto profesionálnych akciách.

Čo sa týka vín, tak som sa zameriaval predovšetkým na červené, konkrétne na Frankovky, na záver som samozrejme prešiel aj niekoľko sladkých vín, ktoré majú u našich západných susedov v Burgenlande tradične vysokú kvalitu, najmä teda od tých najlepších vinárstiev. Biele som skúšal na začiatku, ale tak ako v predchádzajúcich rokoch, ani teraz ma neočarili.

Zopár degustačných poznámok:

Nitthaus
Chardonnay 2011 – zaujímavé, skôr charakter Sauvignon Blanc ako Chardonnay.

Sauvignon Blanc – arómy žihľavy a intenzívna acidita. Typický „zelený“ SB.

Famos 2010 (cuvéé Zweigelt, Merlot, Kabernet) – silný vplyv odrodových charakteristík Zweigeltu, trošku lekvárový charakter.

Nit´ana 2010 (Frankovka, Zweigelt, Merlot) sviežejšie, elegantnejšie víno s peknými ovociami a aciditou, jemná zemina.

Beerenauslese 2009 (Muškát + Pinot Gris + Sänlig) – ľahké, aromatické víno a dobrým balansom.

Trockenbeerenauslese 2009 (80% Sauvignon Blanc, 20% Sänlig) – veľmi pekná rovnováha: jemná acidita a vysoký zvyškový cukor.

Eiswein 2008 (Pinot Noir + Frankovka) – silný hrozienkový a botrytický charakter, OK.

Trockenbeerenauslese Rieslig 2007 – pekné odrodové charakteristiky, čisté napriek zvyškovému cukru identifikovateľné jednoznačne; petrolej, agátový kvet, na to, že je to TBA, celkom ľahké.

Trockenbeerenauslese Zweigelt 2007 – koncentrované, husté víno

Eiswein Welschriesling 2009 – pekný balans, kvety a ľahké ovocia

Pannobile – združenie vinárov, prezentovali červené vína, vždy cuvée Zweigelt (v priemere 70 percent) a Frankovky (v priemere 30 percent)

Achs 2009 – pekný ovocný charakter, čisté línie, jemnosť

Leitner 2009 – viac lekvárový, až „pripálený“ charakter, ale so sviežejšími kyselinkami, elegancia

Nitthaus 2009 – zaujímavý štýl, ako keby kombinácia predchádzajúcich dvoch vín, jemný lekvár, pekné ovocia

Beck 2009 – príjemná acidita, jemná kovová príchuť, elegantné víno s korenistým charakterom. Fajn.

Feiler-Artinger

Quartett Spätlese 2011 – svieže, kvetnaté, ľahké víno. Zaujímavé.

Beerenauslese 2010 – opäť sviežosť, jemnosť, ľahkosť, popri tom ale komplexnosť. Lúka plná jarnými kvetmi. Wow.

Ruster Ausbruch Pinot Cuvée 2007 – z prezentovaných sladkých u tohto vinárstva najlepšie; dokáže paralelne prezentovať tradičnú ľahkosť vín od Feiler-Artinger, sviežosť s intenzívnymi a veľmi peknými ovociami a to všetko s perfektnou rovnováhou a hladkosťou. Patrilo k najlepším sladkým na akcii.

Michlits Edith
Pinot Blanc 2004 Trockenbeerenauslese – Bol som menej nadšený z tohto vinárstva ako pred rokom, hoci pomer cena/kvalita je stále dobrá, ale chýbala mi rovnováha a trošku vadili neintegrované elementy.

Hans Moser

Blaufränkisch Exclusive 2009 – ľahké, ovocné-šťavnaté víno s jemným dubom.

Leitheberg 2008 – komplexnejšie, ako keby vyššia trieda v porovnaní s predchádzajúcim vínom. Korenisté, viac komplexné s relatívne peknou aciditou a peknými ovociami.

Kirnbauer

Blaufränkisch Mittelburgenland DAC 2010 – základné víno, odrodové charakteristiky.

Blaufränkisch Goldberg Reserve 2008 – elegantnejšie, opäť so silnými odrodovými charakteristikami.

Blaufränkisch Vitikult 2009 – komplexnejšie, elegantné, s peknou aciditou. Všetky tri čisté Frankovky mali pekné odrodové charakteristiky.

Syrah 2008 – typický severný Syrah, zaujímavé.

Das Phantom 2009 (40% Blaufränkisch; 27% CS; 23% Merlot; 10% Syrah) – komplexnejšie, hlboké, charakter „veľkého vína“, jemný lekvár a barik.

Tremmel

Blaufränkisch Bandkreetn 2009 – ovocné, hladké s peknou vanilkovou dochuťou.

Blaufränkisch+Merlot 2007 – jemný lekvárový-spálený charakter (Frankovka sa nezaprie), viac guľaté víno, so šťavnatými ovociami.

Ruster Ausbruch 2004 – komplexné, hlboké víno so sušenými ovociami, dulou, krásna rovnováha s osviežujúcou aciditou. Patrilo k najlepším sladkým na akcii.

Triebaumer

Blaufränkisch Gmärke 2010 – korenisté víno, s mletým čiernym korením, s intenzívnejšou aciditou.

Blaufränkisch+Cabernet Sauvignon 2009 – 30 percent Kabernet; 70 percent Frankovka. Veľmi dobre sa pije, väčšie telo, guľatejšie, s peknými ovociami.

Blaufränkisch Marienthal 2009 – komplexné víno s viacerými fázami. Veľmi pekný dub, jemné sladkasté korenia a cédrové drevo. Charakter „veľkého vína“ – pre mňa asi najlepšie červené na akcii.

Blaufränkisch 2002 – zemina, silné odrodové charakteristiky, veľmi pekný vývoj vo fľaši. Zrelé víno, ale elegantne a dôstojne zrelé s ešte stále peknými ovociami popri terciálnych arómach. Odporúčam tým, ktorí sú skeptickí voči schopnostiam Frankovky dlhodobo sa vyvíjať vo fľaši. Ide to, len treba vedieť ako nato.

Ruster Ausbruch 2006 – komplexné, bohaté víno s dokonalou rovnováhou. Sušené marhule elegantná botrytída, exotické ovocia. Patrí do trojice najlepších sladkých na akcii.

Zehetbauer

Blaufränkisch Monschzacher 2011 – ovocné, ľahšie červené s jemnou sladkastosťou v dochuti.

Cabernet Franc Reserve 2009 – veľmi som sa potešil keď som uvidel túto odrodu, mám ju rád, má veľký potenciál, napriek tomu sa veľmi málo čistého odrodového vína sa z CF vyrába, čo je škoda. 12 mesiacov v bariku. Elegantné, korenisté víno s peknými odrodovými charakteristikami.

Blaufränkisch Steinberg Reserve 2008 – 24 mesiacov v bariku (!). Silný dub, ale npovedal by som, že víno strávilo až 2 roky v barikových sudoch, drevo tvorí len jeden, aj keď veľmi dôležitý element. Pomerne komplexné, dlhé, pekné víno.

Trockenbeerenauslese Jubileumsrebe 1995 – silná dula a med. Husté víno, s menej intenzívnou aciditou, už zrelé.

Domaine de Beausejour 2009, Chinon, Údolie Loire, Francúzsko

admin — Wed, 02 May 2012 14:02:25 +0000

Francúzske vinárske regióny skrývajú krásne a zaujímavé poklady aj mimo najpopulárnejších oblastí , ako Bordeaux, Burgundsko alebo Rhône (nehovoriac o pomere cena/kvalita). Z tohto dôvodu je celkom zaujímavé, ak sa človek z času na čas zablúdi na západ, juh alebo východ Francúzska a začína objavovať menej známe mená. Loire k menej známym určite nepatrí, určite však nepijeme napríklad Chinon každý deň.

Chinon je obec v západnej časti Francúzska, v údolí rieky Loire. Okrem krásneho stredovekého hradu je známa predovšetkým vďaka zamatovým červeným vínam z odrody Cabernet Franc. Je to región, kde sa Cabernet Franc vymanil z tieňa Cabernetu Sauvignon. Takmer v každom vinárskom regióne totiž sa na Franc pozerajú ako na „mladšieho brata“ toho „pravého Kabernetu“. Venovať sa Cabernetu Franc sa však naozaj vyplatí: dobre podarené čisté odrodové víno sa vyznačuje korenistými, pikantnými arómami a peknými ovociami.

Farba vína pôsobí mlado, je purpurovo-svetlá. Vôňa pikantná-korenistá s mletou škoricou a červenými ovociami. Pekná harmónia vôňa/arómy. Tie sú pikantné, ale svieže s peknými kyselinkami. Víno pôsobí pomerne mlado a demonštruje viacero aromatických fáz. Štart je pikantný, ale onedlho prichádzajú intenzívne červené ovocia, končíme so sladkými koreniami a vanilkou. Celkom elegantné, zamatové vínko, len taníny sú ešte trošku intenzívne.

Nie je príliš komplikované, má však peknú štruktúru. Ľahko sa pije, pekné vínko ktoré má ešte niekoľko rokov pred sebou.

Hodnotenie: 3 + hviezdičky

Ako hodnotíme

Cenová kategória: 15 Eur

Slovník vinárstva a vína

admin — Mon, 30 Apr 2012 08:40:43 +0000

Acidita – čiže kyselinky, dôležitý komponent vín, jeden zo základov rovnováhy. U bielych odrôd sú svieže kyselinky základom celkového dojmu, najmä v prípade Rizlingu rýnskeho a Sauvignonu blanc, ale aj u ďalších. U červených je relatívne najmenej významná acidita u Syrah/Shiraz (predovšetkým v Austrálii, ale napríklad v Údolí Rhôny je už podstatne sigifikantnejšia). U sladkých vín je jedným z dôležitých faktorov aby víno malo rovnováhu: bez dostatočnej acidity je akékoľvek sladké víno fádne, ťažkopádne, pôsobí ako cukrová voda. Vína s príliš intenzívnou aciditou sú však „ostré“, nepríjemné. Vysoká acidita je výzva predovšetkým pre vinárov z regiónov ktoré sa nachádzajú na severnej hranici pestovania hrozna (vrátane SR, ČR), druhý extrém – nedostatočná acidita – môže byť nedostatkom vín s horúcou klímou.

Apelácia – legislatívou chránené označenie pôvodu vína, základ klasifikácie vín podľa regiónov a oblastí.

Animalita – špecifické arómy červených vín, ktoré pripomínajú napríklad zmoknutú zvieraciu kožu. Nemusí to byť nedostatok, pri určitých vínach sa môžu objaviť v ďalšej fáze vývoja vína vo fľaši. Patrí k tzv. terciálnym arómam. Typické pre staršie Kabernety, Syrah, pre niektoré Frankovky. Niektorí znalci vyslovene vyhľadávajú podobné typy vín.

Barik/Barrique – dubové sudy s objemom 225 litrov. Nevyhnutnosť pri výrobe veľkých červených vín. Pôvodne z Bordeaux. Niekedy sa „barik“ používa na označenie akéhokoľvek sudu použitého pri výrobe vína. Dodáva vínu špecifický charakter, podľa intenzity toastingu viac či menej vanilkový, ale aj škoricu, klinčeky, cédrové drevo a pod. Používajú sa francúzske, americké, slavónske barikové (ale samozrejme aj iné) sudy.

Blend – anglické slovo, významovo podobné cuvée, víno vyrobené ako zmes niekoľkých odrôd. Napr. klasický „Bordeaux-blend” Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot (a v malých množstvách sa môže objaviť aj Petit Verdot, Malbec, Carmenère).

Botrytis cinerea – botrytída. Ušľachtilá huba, ktorá pri určitých klimatických podmienkach napáda hrozno, spôsobuje úžasnú koncentráciu aróm. Základ výberov v Tokajskej oblasti (v maďarčine Aszú), ale napr. aj Sauternes alebo v susednom Burgenlande.

Claret/Klaret – tradičné anglické/britské označenie červených vín z Bordeaux.

Cuvée – víno vyrobené z niekoľkých odrôd. Viď Blend.

Champagne – šumivé víno vyrobené v rámci apelácie Champagne, v regióne Champagne. Žiadne iné šumivé víno na svete sa oficiálne nemôže nazvať Champagne, čiže „šampanské”. Šumivé vína vyrobené metódou zo Champagne môžu byť označené s „méthode traditionelle“-

Chateau – francúzske slovo, kaštieľ. Tradične sa objavuje v Bordeaux, označuje aj názov vinárstva (napr. Chateau Latour, Chateau Talbot, atď.)

Domaine – vinárstvo vo francúzštine, často používané napríklad v Burgundsku.

Florálne arómy – arómy pripomínajúce kvety, ich intenzita môže znamenať mladý vek vína, ale aj určité odrodové charakteristiky. Primárne arómy.

Fortifikované vína – k najvzácnejším patria portské, madeira, sherry, a ďalšie. Sladké vína vyrobené pridaním vínnych destilátov (napr. brandy) počas kvasenia v Porto, čím sa zastaví premena prírodného cukru na alkohol. Výsledkom bude sladké víno s vysokým obsahom alkoholu (napr. portské cca na úrovni 18 – 20 percent).

Ikony svetového vinárstva – vinárstva, ktoré predstavujú absolútnu špičku na svete, väčšinou ide o super-drahé, vzácne a jedinečné vína. Patria sem všetky Premiére Cru Classés z Bordeaux (Margaux, Lafite, Mouton-Rotschild, Haut-Brion, Latour), ale aj Pétrus či Le Pin, z Talianska napríklad Sassicaia, Ornellaia, Tignanello, zo Španielska Vega Sicilia, Grange z Austrálie, kalifornské Kabernety od Heitz a Stag´s Leap, ale aj cuvée Opus One. Sú to vína ktoré sú zaujímavé aj z pohľadu dlhodobých finančných investícií.

Reduktívne víno – víno vyrobené modernou technológiou, ktorá minimalizuje pôsobenie vzduchu. Reduktívne vína majú vo všeobecnosti (s určitou dávkou zjednodušenia) intenzívnejšie florálne a ovocné arómy, sú svieže, majú však obmedzený potenciál zrenia vo fľaši.

Ružové víno/Rosé – víno ktoré sa vyrába z modrých odrôd po krátkej macerácii.

Terciálne arómy – arómy vznikajúce väčšinou počas zrenia vína vo fľaši. Pri kvalitných vínach sú vzácne, pri tuctových, ktoré sú stavané na krátku 1-2 ročnú životnosť môžu byť nepríjemné. K typickým terciálnym arómam patria animalita, lesné lístie, mokrá koža, a pod.

Terroir – magické francúzske slovo. Pre niektorých najdôležitejšie slovo vinárskeho sveta, pre iných vrchol šarlatánstva, v lepšom prípade marketingu. Azda najdôležitejšiu úlohu zohráva v Burgundsku, predovšetkým v súvislosti s obrovskou geografickou, klimatickou rozmanitosťou a rozmanitosťou pôdy. Existuje milión definícií. Väčšinou sa charakterizuje ako spoločná množina pôdnych a geologických vlastností, klimatických charakteristík, niektorí uvádzajú dokonca aj tradície a vinárske zručnosti, technológie.

Toastová aróma – dubové sudy sa v procese výroby vypaľujú. Tento proces zanechá svoje stopy aj na víne, ktoré zrelo v „dreve“. Toastové arómy sú jedným z najtypickejších charakteristík kalifornských vín – krémovo-vanilkový Chardonnay je viac ako legenda v Slnečnom štáte, je to základ miestnej vinárskej identity. Jemný toast sa však objavuje v takmer každom serióznom červenom víne, hoci nedominuje. Z bielych vín je spájaná predovšetkým so Chardonnay, ale napríklad v rakúskom Štájersku nájdete raritu: toastový Sauvignon Blanc. K typickým toastovým arómam patria maslovo-krémová, vanilková, „drevová“ a pod.

Slovník bude postupne rozširovaný, onedlho príde druhá časť, potom tretia

4. Festival slovenských vín – deň po…

admin — Sun, 22 Apr 2012 18:02:33 +0000

Milí priatelia, máme za sebou už 4. Festival slovenských vín. Dúfam, že sa Vám akcia páčila, organizátori sa snažili zabezpečiť tie najlepšie dostupné podmienky a služby. Myslím si, že nadnes sa už Festival etabloval a našiel dôstojné miesto medzi najlepšími vinárskymi podujatiami na Slovensku. Svedčí o tom aj účasť špičkových vinárov, ale aj sortiment vín, ktorý prezentovali – naozaj sa nám podarilo dostať na úroveň, aby sa tam odprezentovali tie najlepšie slovenské vína. Určite boli prínosom aj prezentácie a degustácie syrov a čokolád, veríme, že sa oplatilo vystáť aj ten rad ktorý svedčil o veľkom záujme o tieto gastronomické špecialitky.

V mene organizátorov by sme chceli poďakovať vinárom, partnerom, ale samozrejme aj návštevníkom, ktorí svojou prítomnosťou prispeli k atmosfére a úspechu Festivalu. O rok sa stretneme v ešte priestrannejších priestoroch – veríme, že zachováte priazeň a záujem. Stretneme sa v apríli 2013!

4. Festival slovenských vín – zoznam vín ktoré môžete degustovať

admin — Tue, 17 Apr 2012 13:34:06 +0000

Priatelia, prinášame Vám finálny zoznam vín, ktoré môžete degustovať už túto sobotu na 4. Festivale slovenských vín. Aj tento zoznam dokazuje vysokú úroveň Festivalu: myslím si, že sa tam naozaj objavia tie najlepšie vína, ktoré v súčasnosti na Slovensku existujú. Máme sa načo tešiť…

Všetky ďalšie informácie nájdete na http://www.vinovino.sk/udalosti/4-festival-slovenskych-vin/

Zoznam vín:

Chateau Modra
Sekt Pálffy, extra suché
Rizling rýnsky, výber z hrozna, suché, 2010
Rizling vlašský, neskorý zber, suché, 2010
Rulandské biele, výber z hrozna, suché, 2009
Devín, neskorý zber, polosuché, 2009
Cabernet Sauvignon rosé, výber z hrozna, polosuché, 2010
Tramín červený, bobuľový výber, polosladké, 2009
Dunaj, bobuľový výber, suché, 2009
Hron, akostné, suché, 2009
Neronet, neskorý zber, suché, 2009

ELESKO
Sauvignon “2″ D.S.C., neskorý zber, suché, 2010
Chardonnay “1″ D.S.C., neskorý zber, suché, 2010
Chardonnay D.S.C., neskorý zber, suché, barrique, 2010
Pinot Gris “1″ D.S.C., neskorý zber, suché, 2010
Pálava D.S.C., výber z hrozna, suché, 2010
Riesling “2″ D.S.C., neskorý zber, polosladké, 2009
Petit merle rosé, akostné značkové, suché, 2010
Dunaj D.S.C., výber z hrozna, suché, 2010
Pinot Noir D.S.C., výber z hrozna, suché, barrique, 2009
Alibernet “2″ D.S.C., neskorý zber, polosladké, 2009

Karpatská perla
Frankovka modrá – rosé, VARIETO, suché, 2011
Sauvignon, VARIETO, neskorý zber, suché, 2011
Muškát moravský, JAGNET, suché, 2011
4 ŽIVLY, neskorý zber, suché, 2009
Rulandské modré, VARIETO, neskorý zber, suché, 2008
Frankovka modrá, VARIETO, neskorý zber, suché, 2009
Alibernet, VARIETO, neskorý zber, suché, 2009
Pálava, DÍLEMÚRE, slamové víno, sladké, 2009

Limbavin
Sauvignon, Limbach Line, suché, 2011
Rizling Rýnsky, Limbach Line, suché, 2011
Svätovavrinecké – rosé, Limbach Line, suché, 2011
Cuveé 7, Barrique Line, suché, 2008
Chardonnay, Select Line, suché, 2011
Cabernet Sauvignon, Select Line, suché, 2009
Pinot Noir, Select Line, suché, 2008

Miloš Máťuš
Rizling rýnsky, odrodové, akostné, suché, 2011
Rizling vlašský, odrodové, akostné, suché, 2011
Pinot cuvée, neskorý zber, značkové, akostné, suché, 2010
Sauvignon, suché, 2009
Frankovka modrá, odrodové, akostné, suché, 2011
Frankovka modrá – rosé, odrodové, akostné, suché, 2011
Don Fender, značkové, akostné, suché, 2011
Frankovka modrá „S“, odrodové, suché, 2009
FrankAndré cuvée, značkové, suché, 2009

Pavelka VPS
PAVES biely, akostné značkové cuvée, suché, 2009
PAVES červený, akostné značkové cuvée, suché, 2008
Rizling rýnsky, výber z hrozna, suché, 2011
Rosé cuvée, neskorý zber, suché, 2011
Cabernet sauvignon, výber z hrozna, suché, 2011
Frankovka modrá, výber z hrozna, suché, 2011
Veltlínske zelené, neskorý zber, suché, 2011

Skovajsa
Veltlínske zelené, akostné víno, suché, 2011
Chardonnay, neskorý zber, suché, 2011
Silvánske zelené, neskorý zber, suché, 2011
Frankovka modrá – rosé, neskorý zber, suché, 2011
Svatovavrinecké – rosé, neskorý zber, suché, 2011
Svatovavrinecké, neskorý zber, suché, 2011

Terra Parna
Modrý Portugal, akostné odrodové, suché, 2009
Svätovavrinecké, akostné odrodové, suché, 2009
Alibernet, akostné odrodové, suché, 2008
Vintro cuvée, akostné značkové, suché, 2008
Sauvignon Blanc, neskorý zber, suché, 2011
Rulandské biele, akostné odrodové, suché, 2010
Rizling Rýnsky, neskorý zber, suché, 2009
Rizling Rýnsky, akostné odrodové, suché, 2008

Villa Vino Rača
Alibernet, Chateau Palugyay, výber z hrozna, suché, 2009
Neronet, Chateau Palugyay, neskorý zber, suché, 2009
Frankovka modrá, Chateau Palugyay, výber z hrozna, suché, 2009
Rizling rýnsky, Chateau Palugyay, bobuľový výber, polosuché, 2009
Muller Thurgau, Chateau Palugyay, kabinet, 2011
Cabernet Sauvignon – rosé, Inspiration collection, polosuché
Rulandské biele, Inspiration collection, suché
Ribessa- ríbezľové víno, Inspiration collection, polosladké

Vino Dious
Rizling vlašský, neskorý zber, suché, 2010
Veltlínske zelené, neskorý zber, suché, 2010
Veltlínske zelené, neskorý zber, suché, 2009
Rizling rýnsky, výber z hrozna, suché, 2009
Chardonnay, výber z hrozna, suché, 2009
Sauvignon, výber z hrozna, polosuché, 2009
Cabernet sauvignon – rosé, výber z hrozna, suché, 2011
Cabernet sauvignon, výber z hrozna, suché, 2009

Víno-Masaryk
Rizling vlašský, akostné, suché, 2011
Muškát moravský, akostné, suché, 2011
Rulandské biele, neskorý zber, suché, 2011
Milia, neskorý zber, suché, 2011
Sauvignon, neskorý zber, polosladké, 2011
Frankovka – rosé, akostné, polosuché, 2011
Svätovavrinecké, akostné, suché, 2011
Cabernet Sauvignon, výber z hrozna, suché, 2011
Frankovka modrá, neskorý zber, suché, 2011
Enem cuvée, značkové, suché, 2011

Víno Matyšák
Silvánske zelené, neskorý zber, suché, 2011
Müller Thurgau, kabinetné víno, suché, 2011
Sauvignon, neskorý zber, suché, 2011
Tramín červený, výber z hrozna, polosuché, 2011
Cabernet Sauvignon – rosé, neskorý zber, suché, 2011
Frankovka modrá – rosé, neskorý zber, suché, 2011
Frankovka modrá, výber z hrozna, Oak Wood, suché, 2009
Camerlon, značkové víno, Oak Wood, suché, 2009
Muškát Ottonel, výber z hrozna, sladké, 2011
Devín, bobuľový výber, sladké, 2011

Vinkor
Veltlínske zelené, neskorý zber, 2011
Rulandské šedé, výber z hrozna, 2011
Devin, výber z hrozna, 2011
Pálava, výber z hrozna, sladké, 2011
Cabernet Sauvignon – rosé, neskorý zber, 2011
Frankovka modrá – rosé, akostné, polosuché, 2011
Cabernet Sauvignon, neskorý zber, 2010

Vinkova
Frizzante – rosé, 2011
Chardonnay, 2011
Rulandské šedé, 2011
Tramín červený, 2011
Moravský muškát, 2011
André – rosé, 2011
Čierna perla, 2011

Žitavské vinice
Rulandske šedé, 2011
Frankovka barrique, 2010
Cabernet sauvignon barrique, 2010
Devín 27, 2009
Irsai oliver 31, 2009
Sauvignon 33, 2009

Bott Frigyes
Rulandské biele, 2011
Rizling rýnsky, 2011
Sauvignon blanc, 2009
Rulandské modré – rosé, 2011
Rulandské modré, 2010

Strekov 1075
Veltlínske zelené, classic, 2009
Veltlínske zelené, Noble selection, 2009
Rizling vlašský, classic, 2009
Rizling vlašský, “Na šupke”, 2009
Svätovavrinecké, classic, 2009
Alibernet, classic, 2009

Vintop Karkó
Rizling rýnsky, 2011
Sauvignon, 2011
Rulandské šedé, 2011
Veltlín zelený, 2011
Cserszegi fűszeres, 2011
Merlot, 2009
Cabernet Sauvignon, 2009
Syrah, 2009

Víno Natural Domin&Kušický
Tramín červený bio, neskorý zber, 2008
Rulandské modré bio, výber z hrozna, 2007
Rulandské biele bio, výber z hrozna, 2009
Chardonnay bio, neskorý zber, 2009
Cabernet sauvignon bio, neskorý zber, 2008
Rulandské šedé bio, neskorý zber, 2010
Rulandské modré bio, výber z hrozna, 2009

Fundus Regius
Cabernet Sauvignon – rosé, suché, 2010
Sauvignon, výber z hrozna, suché, 2008
RUMÍN cuvée, výber z hrozna, polosuché, 2008
Tramín červený, bobuľový výber, polosladké, 2007
Rízling rýnsky, bobuľový výber, polosladké, 2007
Rízling rýnsky, bobuľový výber, sladké, 2006
Sauvignon, hrozienkový výber, sladké, 2007
Cabernet Sauvignon barrique, výber z hrozna, suché, 2007

Pivnica Orechová – REGIA TT
Muškát moravský, akostné víno, 2011
Frankovka modrá – rosé, akostné víno, 2011
Rizling vlašský, akostné víno, 2011
Muller Thurgau, akostné víno, 2011
Chardonnay, neskorý zber, 2011
Rizling rýnsky, neskorý zber, 2009
Sauvignon, výber z hrozna, 2011
Rulandské šedé, výber z hrozna, 2011
Dunaj, výber z hrozna, 2011
Veltlínske zelené, výber z hrozna, 2009
Rizling vlašský, výber z hrozna, 2009
Tramín červený, výber z hrozna, 2009
Tramín červený, hrozienkový výber, 2007

Pivnica Tibava
Rizling rýnsky, kabinet, suché, 2010
Silvánske zelené, výber z hrozna, suché, 2009
Sauvignon, výber z hrozna, suché, 2009
Tramín červený, hrozienkový výber, polosladké, 2011
Frankovka modrá – rosé, neskorý zber, suché, 2011
Neronet, neskorý zber, suché, 2011
Alibernet, neskorý zber, suché, 2011
Frankovka modrá, výber z hrozna, suché, 2009
Cabernet sauvignon, výber z hrozna, suché, 2009

J & J Ostrožovič
Furmint, barrique, Solaris, výber z hrozna, 2009
Frankovka modrá, ružová, akostná, 2011
Lipovina Solaris, neskorý zber, 2010
Víno Kráľovnej Alžbety, 2009
Lipovina, výber z hrozna, SC NATUR, 2010
Furmint, neskorý zber, Sur Lie, SC, 2010
Muškát žltý, výber z hrozna, SC, 2011
Hankove víno, 2009
Muškát žltý, hrozienkový výber, Saturnia, 2009
Tokajský výber 4 putňový, 2002

Tokaj Macik Winery
Furmint Sur lie, neskorý zber, suché, 2009
Zéta- Versus No.4, suché, 2010
Kövérszőlő- Versus No.6, suché, 2010
Lipovina MONO, polosuché, 2010
Muškát žltý, neskorý zber, polosuché, 2011
MACIK Cuvée, výber z hrozna, sladké, 2009
Lipovina, bobuľový výber, sladké, 2006
Tokajské samorodné sladké, polosladké, 2005
Millenium- Tokajský výber 4 putňový, sladké, 2000
Classic- Tokajský výber 5 putňový, sladké, 2002

Rioja a Chardonnay

admin — Thu, 12 Apr 2012 13:03:27 +0000

Pred tromi rokmi sme na tejto stránke informovali, že v historickej španielskej vinohradníckej oblasti Rioja, ktorá sa známa predovšetkým vďaka vynikajúcim červeným s dominanciou odrody Tempranillo, povolili ďalšie biele odrody (Sauvignon Blanc, Chardonnay a Verdejo, ako aj autochtónne Maturana Blanca, Tempranillo Blanco a Turruntés). Podľa miestnych predstaviteľov cieľom tohto kroku bolo vylepšiť vína vyrábané z miestnej odrody Viura. V súlade s medzinárodnými „trendmi“ sa má posilniť ovocný charakter a sviežosť týchto vín. Pomer odrody Viura však v každom prípade musí dosiahnuť minimálne 51 percent. Okrem bielych odrôd boli schválené aj červené. Ide o menej známe odrody Maturana Tinta, Maturana Parda a Monastel (pozor, nie Monastrell). Podľa schválených pravidiel z celkovej rozlohy 63 tisíc hektárov môžu nové odrody obsadiť maximálne 2500 hektárov.

Ako vždy pri takýchto krokoch sa spustila diskusia medzi globalistami a prívržencami tradícií a regionálnej diverzity. Doteraz však žiadne veľké vinárstvo nepoužilo niektorú z novo povolených odrôd – ľady sa ale pohli. Bodegas Faustino je prvým veľkým a známym producentom z regiónu, ktorý použil Chardonnay v rámci „kreácie“ bieleho vína. Faustino Blanco 2011 obsahuje 25 percent tejto odrody, popri tradičnej Viure. Uvidíme…