Rizlingy z regiónu Mosel patria medzi najlepšie vína sveta. Komplexné, ale étericky ľahké; elegantné a zároveň seriózne; so špecifickou (často limetkovou) aciditou a sviežimi ale zrelými a sladkastými ovociami; s nenapodobniteľnou rovnováhou zvyškového cukru a acidity.
Pred dvomi rokmi sme navštívili tri špičkové vinárstva – Dr. Loosen, M.F. Richter a Reichsgraf von Kesselstatt. Degustačné poznámky som dodnes neodpublikoval, tak som sa rozhodol, že to napravím: dnes z vinárstva Reichsgraf von Kesselstatt, zajtra M.F. Richter, pozajtra Dr. Loosen. Okrem týchto poznámok na vinovino.sk nájdete aj staršie poznámky z návštevy vinárstiev v oblasti Mosel („degustácie“).
Pozn.: Samozrejme všetky vína sú rizlingy (ak sa vyslovene nezdôrazňuje iná odroda).
Takže Reichsgraf von Kesselstatt, here we go!
Sparkling 2015 – dobrý úvod, bublinky s ovociami a lúčnymi kvetmi, nie úplne suché, v dochuti bylinky. Ľahké, so sviežimi kyselinkami, príjemné víno, ktoré sa dobre konzumuje. Dokonalé letné vínko.
VDP GUTSWEIN
Schloss Marienlay trocken 2017 – veľmi silná mineralita, kombinované s limetkovou aciditou, so zelenými jablkami. Ľahké, dobrý začiatok, aby sa nastavili chuťové bunky na štýl vín.
Alte Reben trocken 2017 – komplexnejšie, guľatejšie víno. Hoci ešte mladé, potenciál tam už je. Opäť typická limetková acidita, plus žlté jablko, limetka, trochua ja korenisté. Seriózne víno, so serióznym potenciálom.
VDP ORTSWEIN
Kaseler trocken 2017 – veľmi ovocná vôňa, v podobnom duchu pokračuje aj po ochutnaní. Veľmi ľahko pôsobiace vínko, telo menej robustné. Zelené jablko, egreše. Mineralita je určujúca.
Graacher trocken 2017 – menej intenzívne chute, ale podstatne minerálnejšie. Opäť limetková acidita, pekne integrované víno.
Wiltinger trocken 2017 – z troch vín tejto kategórie najintenzívnejší minerálny charakter. Popri tom pikantné víno, až slané charakteristiky. Špeciálny štýl, elegantné víno s dobrou rovnováhou.
Pozn.: všetky tri vína pôsobili veľmi mlado, chce to 2-3 roky, kým sa jednotlivé elementy integrujú, vína budú oveľa komplexnejšie a hlbšie. Potvrdzujú to aj fľaše, ktoré som otvoril prednedávnom.
VDP GROSSE LAGE – GROSSES GEWACHS
Josephshöfer – Monopol trocken 2016 – o úroveň vyššie v porovnaní s predchádzajúcou skupinou, čo sa týka komplexnosti, štruktúry. Popri tom veľmi-veľmi elegantné, s krásnou rovnováhou. Treba povedať aj to ale, že ešte stále veľmi mladé (aj po ďalších dvoch rokoch môžem povedať, že má veľmi veľa rokov pred sebou), acidita potrebuje čas na integráciu. Viacfázové, komplexné víno. Intenzívne biele a žlté ovocia, med (hoci totálne suché). Super.
Josephshöfer – Monopol trocken 2008 – 5-hviezdičková vôňa, med, rizlingový petrolej. Neskutočne impresívny vývoj vo fľaši, hladké, jemné víno, s úplne integrovanými krásnymi kyselinkami. Krémový charakter, zvláštnosť pri rizlingoch, ale dáva to ďalšiu dimenziu. Javorový sirup, med, málo ovocia. Jemný petrolej. Naozaj veľké víno. Vynikajúca skúsenosť, ako veľké rizlingy dozrievajú, vyvíjajú sa v pivnici. Potenciál na ďalšie minimálne desaťročie.
VDP GROSSE LAGE – KABINETT
Scharzhofberger feinherb 2017 – úplne ľahký, svieži štýl, aj so zvyškovým cukrom. Žlté ovocia, kvety, v dochuti limetka. Acidita (opäť limetková) je dôrazná, vytvára chrbticu, ale už aj v mladom veku relatívne dobre integrovaná. Dobrá rovnováha cukor/acidita. Harmonické, dobré víno.
Kasel NIES´CHEN 2017 – džúsovité, ľahké víno, extrémne populárny štýl. Veľmi nízky alkohol (8,5%), výrazný zvyškový cukor, veľmi ľahko sa pije, ovocné, svieže.
Piesport GOLDTRöPFCHEN 2017 – trochu koncentrovanejšie ako predchádzajúce víno, povedal by som, že aj s hrozienkami (!), hoci popri tom ľahké. Neočarí vás rovnováhou, skôr vo svojej kategórii jedinečnou koncentráciou (a alkohol len 8%).
VDP GROSSE LAGE – SPäTLESE
Piesport GOLDTR öPFCHEN 2004 spätlese 2004 – vôňa krémová-medová-karamelová. Veľmi hladké víno, jemné. Acidita je už v pozadí, džúsový charakter v popredí. Chute krémové-karamelové, ako toffifee. Trochu ako jeden špecifický čínsky zelený čaj so silnou mliečnou (!!!) príchuťou. Teraz otvoriť, drinking window sa bude zatvárať.
SCHARZHOFBERGER 2017 – seriózne víno, ktoré sa veľmi dobre pije. Jemné, popri tom ale vďaka acidite veľmi elegantné. Acidita „leads from behind“, ako povedal kedysi jeden americký prezident. Ovocné, hladké. Pekné víno, ale neočarilo ma.
VDP GROSSE LAGE – AUSLESE
JOSEPHSHOFER – Monopol #9 noble sweet 2011 – jemný petrolej, medovina, medový koláč, medová-agátová sladkastosť. Vynikajúca rovnováha zvyškového cukru a acidity. Koncentrované, s hrozienkami, ale popri tom stále ľahké. Seriózne víno.
Pridaj komentár