Pravdepodobne najznámejší slovenský wine-writer, Fedor Malík – spoločne so svojim autorským kolektívom – vydáva už siedmy ročník publikácie „100 najlepších slovenských vín“. Pred rokom sme tu publikovali recenziu edície „2009“ a rozprúdila sa tu celkom zaujímavá debata v komentároch. [ďalej...]
Fedor Malík a kol.: 100 najlepších slovenských vín 2010
28/12/2010 10 komentáre/ov
Moje najobľúbenejšie vína degustované v roku 2010
18/12/2010 7 komentáre/ov
Podobne ako v rokoch 2009 a 2008, aj teraz som sa rozhodol odpublikovať aspoň krátky zoznam najobľúbenejších, najzaujímavejších alebo najvzrušujúcejších vín, s ktorými som sa v tomto roku stretol. Opäť som sa pri vytváraní zoznamu snažil „regionálne“, „odrodovo“ aj „štýlovo“ diverzifikovať a nesústrediť sa len Bordeaux, nemecké rizlingy alebo burgundské. [ďalej...]
Gambero Rosso: Vini d´Italia 2011 – najlepšie talianske vína
10/10/2010 12 komentáre/ov
Najznámejší sprievodca talianskymi vínami hodnotí cca 20 vín z 2350 talianskych vinárstiev. V najaktuálnejšom vydaní získalo najvyššie hodnotenie 402 vín, z toho 52 sa predáva pod 15 Eur. Zaujímavé je poradie regiónov: najúspešnejší je Piedmont (81 vín s najvyšším hodnotením), nasleduje Toskánsko (69) a Veneto (35). [ďalej...]
Transport, uskladnenie a kvalita vína – problémy a riešenia (?)
05/07/2010 18 komentáre/ov
Pravdepodobne už aj vy ste sa stretli so situáciou, kedy ste videli kvalitné víno v nedôstojných podmienkach na poličke nejakého supermarketu. Je to smutný pocit. Ešte horšie je, ak tie podmienky nie sú len nedôstojné, ale aj vyslovene škodlivé. Je všeobecne známe, že pre kvalitu vína sú najrizikovejšími faktormi teplota, svetlo a vibrácia. [ďalej...]
Bordeaux 2009: en primeur – ako sa vyvíjajú ceny?
23/06/2010 9 komentáre/ov
Tak, konečne sa to pohlo. Posledné dni a týždne konečne priniesli dlho očakávané oznámenia – s akými cenami vstúpia na trh vína z Bordeaux z ročníka 2009. Minulý rok bol v Bordeaux označený za ďalší „ročník desaťročia“, dokonca za „ročník storočia“, tak sa dalo očakávať, že vína budú celkom drahé. A budú… veľmi-veľmi drahé. [ďalej...]
Najlepšie víno na svete?
06/06/2010 Diskutujte
„Najlepšie víno na svete“ je ako yeti. Každý vie, že existuje, ale nikto ho ešte nevidel. Človek pomerne často počúva rôzne tipy na „najlepšie vína sveta“ a, dokonca, aj na tejto stránke existuje rubrika „najlepšie vína sveta“ (pozor, v množnom čísle!), podľa jednotlivých odrôd. Podobne často človek počúva, že „francúzske, slovenské, atď. vína sú najlepšie na svete“ ( môžete tam dať akúkoľvek krajinu alebo región). [ďalej...]
Diskusie o bio-vínach, reduktívnych vínach, ročníkoch, odrodovej skladbe a ďalších veciach…
02/05/2010 3 komentáre/ov
Z času na čas sa na tejto stránke objavia, vzniknú veľmi zaujímavé diskusie – čo ma samozrejme veľmi teší. Podobne to bolo aj v prípade dvoch článkov, ktoré boli publikované v priebehu dvoch týždňov. Myslím si, že by bola škoda tieto myšlienky a pohľady stratiť, tak som sa rozhodol, že ich trošku „spracujem“. Výsledok si môžete prečítať v pokračovaní. [ďalej...]
Krátka správa z VinNatur-VERONA (Zsolt Sütő)
22/04/2010 6 komentáre/ov
Na úvod pár myšlienok z manifestu združenia vinárov – VinNatur. Združenie VinNatur združuje vinárov z celého sveta, ktorí sa bránia globalizáci svojou silnou enviromentálnou etikou a zásadným rešpektovaním histórie, kultúry a umenia každej vinárskej oblasti. Združení vinári produkujú víno v plnom rozsahu prirodzenou cestou čo sa týka pôdy a vinnej révy vylúčením toxických a chemických látok tak vo vinici ako aj v pivnici. [ďalej...]
Hodnotenie Bordeaux 2008
21/03/2010 10 komentáre/ov
Práve sa chystám na nákup vín z Bordeaux, ročník 2008. Spravil som teda menší výskum, ako je daný ročník hodnotený rôznymi hodnotiteľmi, odborníkmi (samozrejme, zoznam nemôže byť kompletný, vybral som len tie najznámejšie). V pokračovaní nájdete výsledky. Vzhľadom na skutočnosť, že rozsah je obmedzený, sústredil som sa na najlepšie hodnotené vína. Všade ale máte zdroj, kde môžete vyhľadať tie vína, ktoré sa do zoznamov nezmestili. [ďalej...]
Elegancia verzus robustné telo, Parker verzus anglo-francúzska vinárska „aristokracia“, 100 bodov alebo 5 hviezdičiek?
08/03/2010 6 komentáre/ov
Som šťastný, že na tejto stránke sa už otvorene diskutovalo o rôznych a veľmi zaujímavých veciach. Bol to jeden z mojich najdôležitejších cieľov pri naštartovaní celého projektu „vinovino“. Som pyšný, že sa tu objavili aj témy, ako „komu veriť“: hodnoteniam Roberta Parkera alebo európskym tradicionistom? Kde vlastne patrí Michel Rolland: Francúz ale jeden z najbližších (minimálne ideových) spolupracovníkov „vinárskeho pápeža“? [ďalej...]
Najnovšie komentáre