Asi najlepšia Manzanilla, ktorú som kedy pil. Podľa pána Hidalga práve tento štýl najviac pripomína Sherry, ktoré pili jeho starí rodičia. Ako Manzanilla samozrejme pochádza zo Sanlúcar de Barrameda, vyrobené z odrody Palomino. … [čítajte ďalej...] about Manzanilla Pasada, Bodegas Hidalgo La Gitana, Sherry-Jerez, Španielsko
Španielsko
Ribera del Duero 2006, Emilio Moro, Španielsko
Červené víno zo španielskej apelácie Ribera del Duero, vyrobené z odrody Tinto Fino. Mimochodom "vedľa", v oblasti Rioja je táto odroda známa ako Tempranillo, v Portugalsku Tinta Roriz. Víno zrelo 12 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch, alkohol je na úrovni 14,5 %. … [čítajte ďalej...] about Ribera del Duero 2006, Emilio Moro, Španielsko
Palo Cortado 12 Años Leonor, Gonzalez-Byass, Jerez/Sherry, Španielsko
Jeden z mojich obľúbených sherrys od vinárstva González-Byass. Farba pripomínajúca pomarančovú kôru, vôňa sušené ovocia, napríklad figy, ďalej karamel, a sladkasté hrozienka. Vo všeobecnosti je menej oxidatívne ako vína podobnej kategórie, viac hladké a elegantné. … [čítajte ďalej...] about Palo Cortado 12 Años Leonor, Gonzalez-Byass, Jerez/Sherry, Španielsko
Rioja Gran Reserva 1998, Campo Viejo, Rioja, Španielsko
Približne pred rokom som bol neskutočne príjemne prekvapený po otvorení fľaše zo španielskeho regiónu Rioja. Išlo o Gran Reservu od vinárstva Faustino, ročník 1995. Víno bolo neskutočné hlboké, komplexné, dôstojné. U mňa si zaslúžilo 4,5 hviezdičiek, britský Decanter dokonca udelil 5. Teraz prišiel rad na ďalšiu starú Gran Reservu z oblasti Rioja, od vinárstva Campo Viejo, … [čítajte ďalej...] about Rioja Gran Reserva 1998, Campo Viejo, Rioja, Španielsko
Faustino I. 1995, Bodegas Faustino, Rioja Gran Reserva, Španielsko
Existuje jeden veľmi rozšírený mýtus: čím je víno staršie, tým lepšie. Je to jeden z veľkých omylov o víne. Viac ako 90 percent vín je určených na skorú konzumáciu, to znamená, treba ich otvoriť do dvoch rokov. Len naozaj malý zlomok tých najlepších vín môžete archivovať na viac ako päť rokov. A aj v tom prípade to závisí okrem iného napríklad od odrôd z ktorých bolo víno … [čítajte ďalej...] about Faustino I. 1995, Bodegas Faustino, Rioja Gran Reserva, Španielsko